Kål er god som frisk i salater, og braised med kjøtt og andre grønnsaker. En slik tallerken kan være en uavhengig matrett til lunsj eller middag, og utfyller kjøttretter som en sidefarge, hvis de er tilberedt uten kjøtt.
Fra oppskriftene nedenfor lærer du hvordan du smaker svelget ferskkål med kjøtt, og kok på samme måte surkål med poteter.
Hvor deilig å sette ut fersk kål i en panne med kjøtt?
ingredienser:
- fersk kål, hvitkål - 980 g;
- svinekjøtt (kjøtt) - 420 g;
- gulrøtter - 125 g;
- løkløk - 170 g;
- tomatpuré - 65 g;
- vegetabilsk raffinerte olje - 35 ml;
- duftende og svarte pepperærter - å smake;
- salt av stort bordssalt - 10 g;
- blader av laurushka - 1-2 stk.
forberedelse
For å forberede denne parabolen, i tillegg til produkter fra ingredienslisten, trenger vi en dyp stekepanne med tykk bunn. Vi vasker det opp på komfyren, legger til vegetabilsk raffinerte oljer og legger de tidligere rengjorte og kubte pæreløkene. Etter tre minutter, tilsett peeled og bearbeidet på en stor rive gulrøtter og stek på samme tid. Klipp det forvasket og tørket kjøttet i mellomstore skiver og spred dem til grønnsakene. Stek svinekjøttet med løk og gulrøtter i omtrent fem minutter, hvorpå vi reduserer varmen under stekepannen til minimum, dekk beholderen med et lokk og svak innholdet i ytterligere en kvart time.
I løpet av denne tiden lagrer du fersk kål. Vi fjerner hodet fra de øverste bladene, smelter ganske lite og sprer ut våre hender, krydder med salt, før du separerer saften. Spred vegetabilsk til resten av ingrediensene, rør og simmer på moderat brann i femten minutter. Legg nå tomatpastaen, ærter av søt og svart pepper, laurbærbladene og om nødvendig salt, bland og pust i ytterligere fem minutter.
Hvor deilig å slukke surkål med poteter?
ingredienser:
- surkål - 280 g;
- potetknollere - 650 g;
- vannfiltrert - 210 ml;
- løkløk - 125 g;
- tomatsaus - 20-30 g;
- raffinert vegetabilsk olje - 35 ml;
- erter av søt pepper - 2 stk.
- Laurushka blader - 1-2 stykker;
- pepper frisk malt svart - å smake;
- gurkemeie - 2-3 klype;
- saltet er stort - å smake;
- granulert sukker - etter smak.
forberedelse
Denne oppskriften på hvordan å slukke surkål i kombinasjon med poteter. For gjennomføringen varmes vi i en tyggvegget stekepanne en vegetabilsk raffinerte olje, legg i det skrelles og terninger og glir til du får en gylden tone. Hvis surkålet er for surt eller salt, skyll det under rennende vann, klem og legg til løk. Tomim innholdet av pannen, rør, til det er mykt, tilsett ønsket og smak av granulert sukker, og i mellomtiden, rengjør og kutt i terninger av medium
Vi legger biter av grønnsaker i en kjele eller en dyp gryte, hell varmt vann blandet med tomatsaus, tilsett fersken av duftende pepper, laurbærblad og spist sautert surkål. Vi gni parabolen på toppen med gurkemeie, dekke den med lokket og simre i moderat varme i ti minutter. Etterpå blander du kål og poteter og gir tilberedelse og mykhet av alle grønnsaker, og tilsetter, om nødvendig, mer kokende vann og helles etter smak.
Retten kan suppleres med hakkede melenko sopp, pre-stekte dem i en panne og legge dem til poteter med sauteed surkål.