Merkelig som det kan virke, har mange europeiske og asiatiske folk sin versjon av kålruller. Til tross for variasjoner i oppskriften, forblir kjernens essens det samme: kjøtt, grønnsak eller kornblanding (eller en blanding av dem) innpakket i kålblad og stuet / baket. Nærmere informasjon om hvordan du forbereder kålruller på forskjellige måter, vil vi fortelle i følgende oppskrifter.
Hvordan lagrer deilig kålruller?
Fylling av kålruller er ofte en blanding av hakket kjøtt og frokostblandinger, vanligvis ris, fordi vi, som ønsker å starte materialet med en mer konvensjonell oppskrift, ikke kunne passere denne varianten av oppskriften.
ingredienser:
- Svinekjøtt - 970 g;
- en håndfull rund ris;
- løk - 65 g;
- tørket fennikel - 1 teskje;
- tomatjuice - 730 ml;
- mel - 10 g;
- bacon - 45 g;
- laurbærblad - 3 stykker;
- kålhode.
forberedelse
Ris skal kokes til halvparten kokes og la avkjøles. Deretter blandes kjølte riskorn med hakket kjøtt fra en blanding av vridd svinekjøtt og biff, sesong, tilsett dill og hakkede løk.
Kok kålhodet for å enkelt skille bladene fra det. Hver av bladene stemmer overens med tykkelsen og legger ut en del av fyllingen fra en av kantene. Brett det blå båndet med en konvolutt og legg den ned med en søm.
Frityr biter av bacon til de er brune og fra dem vil ikke gå ekstra fett. Legg baconet på servietter, og tilsett melet til det oppvarmede fettblandingen, bland og fyll det med en fjerdedel av tomatsaften. Etter re-omrøring, vent til sausen tykner og legg kyllingen i den. Legg laurbærbladene på toppen og fyll den med den resterende tomatjuicen. Stew kål i omtrent en time på lav varme under lokket. Server med rømme og bacon.
Hvis du ikke vet hvordan du lager kålruller i en multivarque, må du gjenta denne oppskriften og la dem lage mat i "Quenching" -modus i en time.
Hvordan lage lat kålruller på stekepanne - oppskrift
Ideen om å fusse med foldingen av hver av kålrullene tiltrekker seg ikke hver elskerinne. Å realisere dette, foreslår vi å redusere innsatsen og stoppe ved oppskriften på lat kålruller.
ingredienser:
- bakkekjøtt - 940 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- tomatpuré - 65 g;
- tomater hermetisert - 630 g;
- buljongbiff - 115 ml;
- Hodet av ungkål (ikke stor);
- håndfull ris.
forberedelse
For matlaging er det bedre å ta en brazier med en tykk bunn. I en liten mengde oppvarmet olje stek biffen med hvitløk. Når biter av kjøtt kommer til tak, legg til dem biter av kål og ris. I buljongen fortynner du tomatpastaen og sender løsningen til pannen sammen med hermetiserte tomater. Hell alt sammen og la det simre på middels varme i omtrent en halv time. Om nødvendig kan en liten mengde vann eller buljong legges til parabolen.
Hvordan riktig å lage kålruller i ovnen?
I finsk mat er det en oppskrift på bakte kålruller, som er dekket med glasur av honning, eddik og sennep før baking, men er fylt med en blanding av kjøtt og perlebyg. Vi vil diskutere oppskriften ytterligere.
ingredienser:
- perlebyg (kokt) - 1 vare;
- hvitløk - 3 tenner;
- mushignons - 210 g;
- hakket kjøtt - 370 g;
- løk - 115 g;
- balsamicoeddik - 35 ml;
- søt sennep - 15 g;
- honning - 10 ml;
- leder av ung kål;
- buljong - 155 ml.
forberedelse
Klipp kål og skrell den på bladene. Forbered fyllingen til kålruller fra en blanding av perlebyg med løk, hvitløk, kjøtt, salt og stekt sopp. Legg ut fyllingen på kålbladets underside og brett på en hvilken som helst foretrukket måte. Fordel kålrullene i en bolle for å bake og dekke med en blanding av honning med eddik og søt sennep. Hell forsiktig buljongen i bakeplaten og la alt bake under folien i en time ved 170 grader. I midten av matlagingen, fjern folien.