Hvis du kan betraktes som en hær av beundrere av den uvanlige og lyse smaken av denne grønnsaken, vil oppskrifter for matlaging av selleri fra dette materialet tjene deg godt.
Puree fra selleri - oppskrift
Hvis du liker potetmos, men vil rydde din meny med unødvendige enkle karbohydrater, som er rike på potetknollere, så prøv å lage puree fra rots selleri. Ferdige selleri potetmos er de samme kremete og homogene som potetmodellen.
ingredienser:
- en stor selleri rot - 1 stk;
- smør - 55 g;
- krem - 45 ml.
forberedelse
Til mos kommer ikke ut for mye vannaktig, terninger av selleri bedre å skje over dampen. Når biter av selleri er mykt, pisk dem med en blender med et stykke smør og krem, som en vanlig potetmos. Seske til smak i slutten av matlagingen.
Salat av selleri stilker - oppskrift
Selleri stilker anses å være blant de mest nyttige blant alle grønnsaker. Alt på grunn av det høye innholdet av kostfiber har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen. Vi foreslår at du inkluderer dem i kostholdet ditt i denne enkle salaten.
ingredienser:
- kokt kyllingfilet - 330 g;
- majones - 65 g;
- rømme - 35 g;
- selleri - 3 stammer;
- egg - 4 stk;
- sitronsaft - 5 ml.
forberedelse
Kok eggene, chill dem og hogge. Skjær stilket av selleri i små terninger. Tilsvarende, kutte og kyllingfilet. Bland preparerte salatrediensene sammen, krydder med sitrusjuice og krydret med majones med rømme. Seske salaten før du serverer og legg til friskgrønt hvis ønskelig.
Selleri suppe for vekttap - oppskrift
Oppskriften på gazpacho med selleri - klassisk italiensk kald suppe - bør inkluderes i hvilken som helst diettmeny. I tillegg til den enorme smaken, kan denne parabolen også tilfredsstille sulten i lang tid.
ingredienser:
- tomater - 680 g;
- rødløk - 85 g;
- fersk agurk - 1 stk;
- søt pepper - 65 g;
- stengler av selleri - 2 stk.
- hvitløk gressløk;
- vin eddik - 45 ml;
- olivenolje - 30 ml;
- håndfull basilikum;
- tomatjuice - 470 ml.
forberedelse
Forberedelse er elementær og reduserer til enkel pisking av alle komponenter ved hjelp av en høyhastighetsblender. Når massen når den ønskede grad av homogenitet, kan suppen serveres på vilje, supplert med knust is.
Selleri juice - oppskrift
ingredienser:
- agurk - 115 g;
- epler - 280 g;
- stengler av selleri - 340 g;
- brokkoli - ½ hode;
- håndfull persille;
- revet ingefær - 1 ts.
forberedelse
Hvis du har en juicer, så hopp over alle ingrediensene gjennom det igjen. Ellers bruk en blender. Visp alle sammen i puree og klem ut gjennom gassplaten.
Gratin fra root selleri - oppskrift
Blant oppskrifter for retter med rot selleri, er denne variasjonen av fransk graten mest opprinnelige. I sin ramme blir selleri og stykker poteter baket i en kremsaus og dekket med ost. En original og svært rimelig garnity kommer ut.
ingredienser:
- selleri rot - 1 stk;
- poteter - 390 g;
- sitron - 1 stk;
- løk - 65 g;
- gulrøtter - 45 g;
- porrer - 85 g;
- krem - 530 ml;
- vegetabilsk buljong - 115 ml;
- smør - 45 g;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- ost revet hardt - 2 ss.
forberedelse
Ved hjelp av en skiver, tynnhakk avskallet selleri og poteter. Dryss grønnsakene med sitron og ta over sausen.
Spasertuyte stykker gulrøtter og purre, hell dem med krem og grønnsaksbuljong, og krydret deretter og legg hvitløk potetmos.
Smør bakekaken med et smør og spre grønnsakene i den. Hell hele krembasert saus og deksel med et lag revet ost. Dekker med folie, kok i en halv time ved 190 grader, fjern deretter folien dekket og fortsett å lage mat i ytterligere 15 minutter.