Kosthold for pankreatitt gir en meny for akutte former og når dvelende. I det første tilfellet er fete, salte, krydrede retter utelukket. I det andre - gir kostholdet opptil 70 gram fett og 350 karbohydrater per dag, et minimum av meieriprodukter. Grønnsaker må bare spise stewed, søtsaker, egg og sopp er utelukket.
Hva kan ikke spises med pankreatitt?
Pankreatitt er en ubehagelig sykdom som krever meget strenge diettbegrensninger. Det oppstår fra tendensen til fettstoffer, bukspyttkjertelen begynner å øke og ikke utskiller juice for fordøyelsen. Spist ikke fordøyes. Så dietten med pankreatitt blir den viktigste anbefalingen fra legen, som må følges nøye, for å opprettholde den optimale balansen i kroppen.
Hva kan ikke spises med kronisk pankreatitt? Utelukket bevaring, baking og søtt, hurtigmat og alkohol, stekt og rik. Den forbudte listen inneholder også:
- fett kjøtt og fiskeprodukter;
- pølse;
- rå løk, hvitløk;
- sopp;
- sorrel, spinat;
- druer;
- kaffe, brus.
Kostholdet etter et angrep av pankreatitt er mer alvorlig, bare måltider med lavt kaloriinnhold er tillatt. Bare fra den andre uken etter en forverring er det mulig å spise:
- supper, flytende frokostblandinger og kissle;
- grønn te;
- magert kylling, helst - kylling dampet;
- grønnsaker og frukt.
Hva kan du spise med pankreatitt?
Med denne listen oppstår spørsmålet: Hva kan du spise med pankreatitt? Legene sier: i forbedringsstadiet er forbudt mat tillatt, men svært nøye. La små doser bake på gjær og pepperkake, olivenolje i salater, bearbeidet ost uten tilsetningsstoffer, stuvede biprodukter. Mange pasienter med denne sykdommen prøver å diversifisere menyen:
- salater, vinaigrettes;
- vegetabilske supper;
- kokt kjøtt eller fisk;
- ikke fett yoghurt, ost, ost;
- havregryn, bokhvete;
- ikke sure epler.
Kosthold i bukspyttkjertelpankreatitt
Kosthold for akutt pankreatitt anbefaler å spise små doser, slik at menyen bør inkludere frokost nummer 2 og ettermiddagsmat. Optimal diett:
- Rødbete salat, Uzvar;
- ostemasse, bouillon av villrose;
- omelett for et par, te, kjeks;
- havremel, gelé.
Andre frokost:
- ris;
- gulrot salat;
- bakt epler;
- kokt rødbeter.
På lunsjtid:
- lene første kurs;
- fiskeriprodukter; ris grøt;
- kokt kjøtt;
- gryte.
snack:
- gelé fra frukt;
- rulle av grønnsaker;
- gelé fra bær;
- yoghurt;
- vinaigrette;
- yoghurt;
- kaviar fra courgetter, kefir;
Kosthold 5 med pankreatitt
Kosthold i tilfelle forverring av pankreatitt bidrar til å regulere kroppen og roe galleblæren. Mat bør være viskøs, god grøt: bokhvete, ris, semolina. For andre produkter, slike anbefalinger:
- kjeks;
- kjøtt, fisk, grønnsaker - kok eller bake;
- meieriprodukter.
For en dag må du drikke minst 1,5 liter mineralvann. Omtrentlig ration for en uke:
- Morgen: fiskekoteletter, kashka eller vinaigrette, ikke sterk te.
- Re-breakfast: cottage cheese eller tørket frukt.
- Dag: suppe fra grønnsaker, potetmos, kokt kylling eller fisk, kompott.
- Ettermiddagsmat: ostegryte med gelé.
- Kveld: Kashka, et stykke kokt filet eller fisk.
Kosthold av Elena Malysheva med pankreatitt
Erfarne medisiner Elena Malysheva gir henne anbefalinger om hvordan du fjerner lasten fra bukspyttkjertelen med riktig ernæring. Det viktigste er å spise tre måltider og to flere snacks, absolutt samtidig. Drikk minst 8 eller 10 glass vann. Du kan lage usøte kompotter. Hvilken diett for pankreatitt tilbys av Malysheva? Eksempelmeny:
- Supper med tilsetning av alger, sellerirot, persille.
- Omelett.
- Grønnsaker.
- Brun ris.
- Av grøt - helst havremel.
- Bakt gresskar.
- Høstost, yoghurt.
- Potetmos.
Gurkediet i pankreatitt
Kosthold for pasienter med pankreatitt inkluderer bruk av agurker, deres fordøyelse overbelaster ikke det syke organet. Skriv dem forsiktig, rydder huden. Legene anbefaler å spise 7 kg av denne grønnsaken en uke for å avlaste det syke organet riktig. Godt assimilert blander med grønn salatblad, ingrediensene må finhakkes, og frøene fjernes. Oppbevar parabolen i kjøleskapet, ikke, kokken skal være på en gang. Kostholdet for kronisk pankreatitt inkluderer også agurkpuré.
Puree fra agurker
ingredienser:
- agurker - 6 stykker;
- dill - 0,5 stråle;
- salt - å smake;
- Mineralka - 4 gjenstander av l.
forberedelse:
- Gurk å vaske, skrelle.
- Finhakk, sett i en blender.
- Tilsett dill, to dråper sitronsaft, salt.
- Skyll, fortynn med vann.
- Server kjølt.
Kefir diett for pankreatitt
Første gang etter angrepet, yoghurt har ikke lov til å bruke, det legges gradvis fra 50 milliliter til 200. Ernæringseksperter mener at dette produktet er bra for bukspyttkjertelen. Det anbefales å ta et glass drikke før du legger deg til sengs. Lett kosthold i pankreatitt insisterer på påfylling av protein, fordi leger anbefaler å bruke kefir i salater.
Kylling og ost salat
ingredienser:
- kyllingfilet - 1 stk.
- hard eller myk ost - 200 gram.
- kefir - 500 milliliter.
- olivenolje - 1 teskje.
- dill - 0,5 tufts.
forberedelse:
- Kok fileten, kutt i terninger.
- Ost skåret i terninger, legg til kjøttet. Myke varianter trenger ikke å bli saltet.
- Bland yoghurt, smør og dill i sausen.
- Hell ferdig salat, la den brygge.
Bokhvete diett med pankreatitt
Kosthold etter akutt pankreatitt inneholder nødvendigvis bokhvete, som stimulerer bukspyttkjertelen, fremmer frigjøring av insulin. På menyen finner du porr fra denne frokostblandingen, en effektiv oppskrift på bokhvete, som insisterer på kefir. Denne parabolen anbefales å forbruke opptil 10 dager, en diett med en sykdom som pankreatitt, krever en pause på samme antall dager, så kurset kan gjentas. Det er best å ikke velge frokostblandinger, men koteletter, kefir - bare skumme.
Bokhvete på yoghurt
forberedelse:
- Skyll croup med kaldt og oppvarmet vann.
- Et glass bokhvete helles to kopper kefir, væsken skal dekke det for et par centimeter.
- Soak i ti timer.
- Del er delt i halvparten, spise om morgenen og om kvelden.