Pie-kurik var på de kongelige bordene i gamle dager. Men selv nå har han ikke mistet sin popularitet og blir ofte laget av mange eiere. Vi vil fortelle deg noen oppskrifter av en kurik med poteter.
Kornik med svinekjøtt og poteter
ingredienser:
For testen:
- salt - 1 teskje;
- mel - 5 elementer;
- eple cider eddik - 1 ss. skje;
- melk - 1,5 elementer;
- margarin - 200 g;
- brus - nippel;
- vegetabilsk olje - 50 ml.
Til fylling:
- hakket svinekjøtt - 1 kg;
- poteter - 1,5 kg;
- pære - 2 stk;
- grønne løk - 200 g;
- majones - 150 ml;
- krydder for shish kebab - å smake;
- Smør - 200 g.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du lager en kurik med poteter. I hakket kjøttet legger vi skiver melenko luchok, lite salt, krydder for shish kebab og majones. Rør alt og legg det i en time i kjøleskapet. Vasket og skrelt poteter tre på den største therochkaen og sett i 20 minutter i saltet vann. Deretter smelter det sammen og kok potetene til halvfabrikat i ferskvann. I den kjølte hakketoppen legger vi til halvparten av potetene, tilsett salt til smak. Nå begynner å lage deigen. Smelt margarine med melk, salt og bland. Vi briller olje inn i denne blandingen med eddik, sett soda og hell smør melet, ælt deigen til homogenitet. Sett den deretter i en ren pose og send den til kjøleskapet i en time.
Etter det deler vi det i to stykker: små og store. Et stort stykke rulles inn i et lag, vi legger det i en stekepanne og øker kantene litt. Deretter dekker vi alt med et jevnt lag av fylling - for det første de vanlige poteter, det vil ikke la lekkasje til kjøttjuice, og deretter - poteter med hakket kjøtt.
Det andre stykket deig rulles og dekkes med en paus. I den øvre kaken lage et hull og legg kurik med hakket kjøtt og poteter i ovnen i 2 timer. Før servering smør kaken med smør, overfør til en tørr panne og behandle gjester!
Kornik med poteter og kylling
ingredienser:
For testen:
- mel - 3 elementer;
- egg - 2 stk;
- margarin - 100 g;
- kefir - 150 ml;
- sukker - 1 ss. skje;
- soda;
- salt.
Til fylling:
- kyllingfilet - 300 g;
- poteter - 300 g;
- pære - 1 stk;
- grønn persille - 1 gjeng;
- krydder.
forberedelse
Vurder et annet alternativ, hvordan å bake en kurik med en potet. Så smelter margarin i noen minutter i en mikrobølgeovn eller i en dipper på en komfyr. Deretter litt kul, hell sukker, salt og bland godt. Deretter bryter du eggene og fyller kefir. Slå igjen oljebasen, hell mel og brus, som slukes med eddik. Vi knytter deigen grundig til en homogen konsistens, ruller i bollen og legger den i kjøleskapet.
Og denne gangen, la oss ta vare på påfyllingen: Kyllingfilet er kuttet i små stykker, vi rydder poteter og rist kuber og hugger løk og dill. Alle ingrediensene er blandet i en dyp parabolen, podsalivaem, pepper etter smak.
Vi deler den avkjølte deigen i 2 deler - 1 mer, en mindre. De fleste av de rullet ut ca 0,5 cm tykk, legg det i en bakervarer, vi danner små sider. Legg deretter et flatt lag
Deretter får du forsiktig den ferdige kaken, smør det bankede egget, lukk hullet med en deigkule og sett tilbake i ovnen i ytterligere 30 minutter. Det er alt, en kurik med poteter og kylling har fått en vakker gylden farge, og den kan legges på bordet!