Hva jeg ikke har stuffings for pannekaker - og søtt, og ostemasse, og frukt, og kjøtt og grønnsaker. Det er også godt å bruke sopp som fyllinger, de er perfekt kombinert med kjøtt, grønnsaker og ost. Nå skal vi snakke om hvordan du skal tilberede pannekaker med sopp i forskjellige versjoner.
Pannekaker fylt med sopp og løk
ingredienser:
For pannekaker:
- Melk - 0,5 liter;
- mel - 350 g;
- egg - 3 stykker;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- sukker - 1 teskje;
- saltklype.
Til fylling:
- mushroom - 400 g;
- løk (stor) - 1 stk;
- rømme - 150 g;
- mel - 1 teskje;
- greener - å smake;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Vi lagker pannekaker, fordi vi slår egg, tilsett sukker, salt, hell varm melk og bland mel. Vi blander alt godt, slik at det ikke er klumper, tilsett smør og stek pannekaker i en varm stekepanne. Nå fortsett til fyllingen: løk kutt i små terninger og stek i vegetabilsk olje, tilsett terninger, salt og pepper etter smak. Tilsett rømme, mel, kok opp, pritrushivaem greens og bland alt godt. For hver pannekake, legg fyllingen og brett konvolutten. Hvis ønskelig, før servering, kan ferdiglagde pannekaker bli stekt i smør i tillegg.
Pannekaker fra gjærdeg med kjøtt og sopp
ingredienser:
For pannekaker:
- mel - 2,5 briller;
- fersk gjær - 25 g;
- sukker - 1 ss. skje;
- melk - 0,5 liter;
- kokende vann - 125 ml;
- egg - 2 stk;
- smeltet smør - 50 g;
- salt - å smake.
Til fylling:
- kjøtt - 300 g;
- sopp - 300 g;
- løk - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- salt, svart bakkenpepper - til smak.
forberedelse
Vi varm melken til ca 37-40 grader, fortynn gjæren i den, tilsett sukker, salt, smør gradvis mel, bland godt. Legg nå pannen med deigen på et varmt sted. Når deigen er egnet, hell sakte kokende vann, tilsett egg og smeltet smør, bland. Nå kan du steke pannekaker.
Til fyllingen må du lagre kjøttet til du er ferdig, vri det i en kjøttkvern. Sopp med løk, salt og pepper til smaken. Vi forbinder dem med vridd kjøtt og pannekaker. Klar til å fylle påfyllingen for hver pannekake og pakk den med rulle. Pannekaker med hakket kjøtt og sopp er klare.
Tynne pannekaker på yoghurt med poteter og sopp
ingredienser:
For pannekaker:
- kefir - 1 l;
- mel - 350 g;
- sukker - 3 ts.
- egg - 4 stk;
- smør - 200 g;
- salt - en klype;
- brus - 0,5 ts.
Til fylling:
- poteter - 0,5 kg;
- smeltet smør - 100 g;
- sopp - 200 g;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- solsikkeolje - 3 ss. skjeer;
- salt, svart pepper.
forberedelse
I kefir ved romtemperatur legg til egg, siktet mel, salt, sukker, brus. Hell halvparten av smøret inn i deigen. Alle komponenter er godt blandet. Fry pannekaker.
Fylling: vi koker poteter, hell ut vannet, tilsett smør, knead med en trekrem. Hakk løk, gulrot tre på en rist, stek i olje, legg til sopp og stuing til kokt. Potetmos er kombinert med sopp, hvis fyllingen kommer ut tørr, kan du legge til litt rømme. Hver pannekake er smurt med smeltet smør. Påfyllingen er fortsatt varm innpakket i pannekaker, servert med rømme.
Pannekaker med sopp, ost og kylling
I tillegg til ovennevnte oppskrifter er pannekaker med sopp og ost meget velsmakende, hvis ønskelig, kan du legge til kylling. Deig for disse pannekaker, velg ved vilje, men hvordan å lage en deilig fylling, fortell nå.
ingredienser:
- sopp - 300 g;
- kyllingfilet - 200 g;
- hard ost - 200 g;
- løk (middels størrelse) - 1 stk;
- stekeolje - 30 ml;
- salt, pepper;
- fjær av grønne løk.
forberedelse
Fillets koker til klar, finhakket. Stek soppene med løk til væsken fordamper. Spre fileten på pannen, tilsett revet ost, bland, salt og pepper. Nå, i midten av hver pannekake, legg litt fylling, løft kantene og bind den med grønne løk. Disse pannekaker er ikke bare deilig, de ser også bra ut på bordet. Bon appetitt!