Stekt, kokt, bakt eller på annen måte kokt kalkunfileter er oppskrifter som er enkle å lage, og retter laget av dette kjøttet er nyttige og kalorier som spesielt vil tilfredsstille tilhengerne av et sunt kosthold. Du kan lage enkle dagligdagsretter og forbløffe gjester med uvanlige høytidelige måltider.
Hvor velsmakende å lage kalkunfileter - oppskrifter
For å lage deilige kalkunfilet oppskrifter er ikke nødvendig! Eventuelle retter vil vise seg å være ideelle, appetittvekkende og vil appellere til alle spisesteder. Kjøttet er veldig delikat, lavt fett og, i motsetning til kylling, er fibrøst og mer mettet.
- Nybegynner kokker kan tilberede retter fra kalkunfilet etter grunnleggende oppskrifter: koteletter, schnitzels eller goulash. Deretter begynner du å bake eller lage mer komplekse godbiter.
- For å hindre at kjøttet blir tørt, må du velge en god marinade for kalkunfilet. Vanligvis bryster brystene med smørbrød saus og går i en halv time for å mette smaker og myke fibrene.
- Kokt kyllingfilet, suppeoppskrifter, for eksempel, det er bedre å lage mat ikke bare fra brystet. Kjøtt fra beina eller vingene vil gjøre mer, slik at parabolen blir mer smakfull.
Hvordan lage kalkunfileter i ovnen?
Bakt kalkunfilet etter oppskriften nedenfor, som tilhenger av et sunt kosthold, egnet for barnemeny. I varm form vil det bakt brystet fungere som hovedrett og vil med hell supplere garnering, og i kaldt vil det være en utmerket komponent for smørbrød, som erstatter en urolig pølse.
ingredienser:
- fileter - 700 g;
- kefir - 200 ml;
- sitronsaft - 2 ss. l.;
- Basil, oregano, sitron timian - for ½ ts;
- salt.
forberedelse
- Bland kefir med urter, juice og salt.
- Vask fileten, tørk den, gjør noen kutt på overflaten.
- Sett kjøttet i marinade, send til kjøleskapet i 1 time.
- Skru brystet inn i folie, segl, bake i 30 minutter ved 200.
- Slå av brannen, utvide kalkunfiletets matlaging i ytterligere 20 minutter.
Koteletter fra kalkunfilet
Å steke kalkunfiletet i stekepanne er den enkleste måten å raskt mate den sultne husstanden. Et godt alternativ til å lage en deilig parabolen vil være koteletter, de skal hakket, slik at behandlet blir juicier, brikkene vil bli følt, og du kan servere dem med absolutt noen parabolen. For å forsiktig og fint kutte fileten trenger den litt frost.
ingredienser:
- fileter - 500 g;
- løk - ½ stk.
- fersk dill - 20 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- paprika - 1 ts;
- salt, sort pepper, timian;
- rømme - 2 ss. l.;
- egg - 1 stk;
- mel - 2 ss. l.
forberedelse
- Klipp fileten med en liten terning, hogge løk og dill.
- Bland kjøttet med urter, løk, hvitløkhakket.
- Innfør et egg, rømme, salt og krydder.
- Rør, tilsett mel, send til kjøleskapet i 30 minutter.
- Stek på varm olje, sprer mye med en skje (som fritters).
- Brun fra begge sider til gullbrun.
Tyrkiafilet i kremet saus
Den sauteed kalkunfilet i kremsaus er oppskrifter som preges av både enkelhet og samtidig en uvanlig, nydelig øm smak. En utmerket variant av en slik godbit er biff stroganoff med sopp. Søk på denne parabolen kan og skog, og tørket boletus, og allestedsnærværende mushroom.
ingredienser:
- kalkunfilet - 500 g;
- sopp - 300 g;
- løk - 1 stk;
- krem - 200 ml;
- hvitløk - 1 tann;
- hvitvin - 50 ml;
- salt, pepper, rosmarin.
forberedelse
- Klipp fileten i tynne strimler, brun med olje i stekepanne, sett på et serviett, for å absorbere fett.
- I samme panne, lag løk, legg til sopp, stek til væsken fordamper.
- Return kjøtt til stekepanne, hell vin, krem.
- Salt, krydder med krydder, kok kalkunfileten med sopp, rør, til sausen tykner.
Rulle av kalkunfilet
Bake kalkunfileter i ovnen i folie er mulig ved en svært uvanlig oppskrift, fylle rullen med tørkede aprikoser og fransk korn sennep. En slik godbit vil ikke forlate likegyldig og den mest krevende gourmet. I den tradisjonelle versjonen smokkes denne parabolen i en duftende saus i en panne, men i en bakt form blir maten mer dietetisk og øm.
ingredienser:
- kalkunfilet - 1 kg;
- tørkede aprikoser - 200 g;
- hvitvin - 200 ml;
- myk olje - 1 ss. l.;
- Fransk sennep - 2 ts.
forberedelse
- Klipp tørkede aprikoser fint, legg til vin, la i 30 minutter.
- Klipp fileten med plater, legg ett lag på et ark med folie.
- Salt og fett med sennepolje og sennep.
- For å distribuere tørkede aprikoser, rull opp ruller.
- Hell resten av vinen, som er igjen etter bløtpåføring av tørkede aprikoser.
- Tetning konvolutten, bake i 60 minutter ved 180.
Koteletter fra kalkunfilet
Bare, raskt og nesten uten å måtte forberede koteletter fra kalkunfiletet i smør . Deigen kan gjøres i henhold til en grunnleggende oppskrift på 3 ingredienser, men du kan også variere sammensetningen ved å legge til ostflis, sennep og aromatiske krydder. I alle fall vil det bli en utmerket saftig godbit i et ruddy sprø skall.
ingredienser:
- fileter - 1 kg;
- egg - 3 stykker;
- sennep - 2 ss. l.;
- rømme - 2 ss. l.;
- mel - 3 ss. l.;
- OST vanskelig - 50 g;
- salt, paprika pulver, en blanding av paprika.
forberedelse
- Klipp fileten porsjonsvis, litt motløs, salt, krydret med pepper.
- Smør egg, legg til rømme og sennep, tilsett revet ost og mel, krydret med paprika og salt.
- Drypp med mel, dukkert i deig, stek i olje på begge sider til mørk gull.
Tyrkiafilet med poteter i ovnen
Bake kalkun lårfiletene i ovnen er ikke i det hele tatt vanskelig, noe som resulterer i at en utmerket tallerken kommer ut, som passer både til feiringen og hjemme middagen. For å gjennomføre denne oppskriften trenger en ermet, komplement komposisjonen kan være sopp, alle slags grønnsaker. 20 minutter før matlagingen slutter, må pakken kuttes slik at stykkene er riktig forgylte.
ingredienser:
- fileter fra kalkun lår - 1 kg;
- poteter - 1 kg;
- salt, pepper, paprika, timian;
- vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
- hvitløk - 3 tenner.
forberedelse
- Kut kjøttet er ikke stort.
- Skrell poteter, kutt, vask og tørk.
- I en bolle, bland kjøttet med potetene, tilsett salt, krydder med krydder, salt, smør og hvitløkhakket, bland.
- Sett alle ingrediensene i en erme, forsegle, fra ovenfor gjør noen punkteringer.
- Bake i 40 minutter, kut pakken, kok i ytterligere 20 minutter.
Tyrkiafilet på fransk i ovnen
Ristede kalkunfileter er oppskrifter som er utrolig enkle å implementere. Kjøtt på fransk bakes raskt, det er viktig å ikke savne øyeblikk av beredskap, slik at koteletter ikke overdriver. Løk er marinert på forhånd, i eddik skal det være minst 2 timer, for å øke hastigheten på prosessen, før de helles, hell halvringene med kokende vann.
ingredienser:
- kalkunfilet - 1,5 kg;
- marinerte løk - 2 stk.
- majones;
- ost - 200 g;
- salt, karri, smør.
forberedelse
- Kut fileten med plater, motvirke.
- Legg kjøttet på et oljert bakeplate, tilsett salt, krydder med karri.
- Fordel løkene, hell på majonesnettet, dryss med ost.
- Bakt kalkunfilet med ost i ovnen i 30 minutter.
Tyrkiafilet i soyasaus
Ristet kalkunfilet i karamelsaus er en enestående rett, som vil bli verdsatt av elskere av asiatisk mat. Grunnlaget for marinade er soyasaus, slik at salt ikke kan brukes, for juiciness i sammensetningen er det appelsinjuice og chili flak, denne kombinasjonen vil ikke etterlate noen likegyldig.
ingredienser:
- kalkunfilet - 500 g;
- soya saus - 5 ss. l.;
- honning - 100 g;
- appelsinjuice - 100 ml;
- sesamolje - ½ ts;
- stivelse - 1 ss. l.;
- flak av chili - ½ ts;
- Tørket hvitløk - ½ ts;
- sesamfrø - 1 ts.
forberedelse
- Kombiner sojasaus, frø og sesamolje, tørr hvitløk, appelsinjuice, chili, honning.
- Klipp kjøttet ikke stort, legg til litt, legg i saus, tilsett stivelse, bland.
- La kjøttet marinere i 1 time.
- På stekt olje, stek kjøttet, hell de rester av marinade, tyk til kondens og karamellisering.
Tyrkiafilet med grønnsaker
Forbered kalkunfileten i hylsen for baking kan være i selskap med alle slags grønnsaker, i noen sammensetning vil komme en god godbit som vil tilnærme selv den mest sultne eaten. Du kan bruke sesongens grønnsaker eller bruke en frossen blanding. Parabolen vil være klar på 40 minutter, med tanke på forberedelsen av ingrediensene.
ingredienser:
- Kyllingens kappe - 1 kg;
- ratunda - 2 stk;
- gulrøtter, løk - 1 stk.
- tomat - 2 stk.
- varm pepper - 1 pod;
- oransje - 1 stk;
- salt, karri, vegetabilsk olje;
- korn sennep - 2 ss. l.
forberedelse
- I en bolle blandes tilfeldig kuttede grønnsaker, hakkede pepper, appelsinmasse og skiver av filet.
- Ses med krydder, salt og smør, tilsett sennep, rør.
- Sett all masse i ermet, forsegl, gjør punkteringer.
- Bake i 30 minutter ved 200 grader, kutt pakken, kok i 10 minutter.
Tyrkiafilet suppe - oppskrift
Lekkert, kostholdssuppe av kalkunfilet bør ikke tilberedes med stek, for ikke å ødelegge de nyttige egenskapene. Kjøttkraften blir kokt raskt, for produksjonen er det mulig å påføre en filèt fra bryst, ben og vinger, slik at parabolen vil forlate mer smakfull. Fra krydder er det bedre å bruke friske greener og tørket basilikum.
ingredienser:
- kalkunfilet - 300 g;
- vann - 4 liter;
- løk, gulrøtter - 1 stk.
- pasta - 2 håndfull;
- streng bønner - 200 g;
- poteter - 3 stk.
- dill - 20 g;
- tørr basilikum - 1 ts;
- salt, en laurbær.
forberedelse
- Fra fileter og vann koker kjøttkraft, med koke for å fjerne støyen.
- Kast hele skålen, kok i 2 timer.
- Skjær løkene, hogk de skivede poteter og gulrøtter, kok til halvt tilberedt.
- Sett bønner, pasta, kok i 10 minutter.
- Ses med salt, krydret med basilikum og laurbær, slå av brannen, skygge med greener.
Tyrkiafilet i multivark
Bare kokt og deilig kommer den stewed kalkunfileten med poteter i multivarket. For å implementere ideen, trenger du ikke å stå på ovnen lenge og følge prosessen, smarte komfyren vil gjøre alt selv, kokken må forberede og laste opp produktene. Supplement sammensetningen av småkoke kan være noen grønnsaker, veloppdragen tomater, ratunda og krydret pepper.
ingredienser:
- kalkunfilet - 500 g;
- potet - 400 g;
- ratunda - 1 stk;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- tomat - 1 stk.
- varm pepper - 1 stk;
- vann - 500 ml;
- vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
- greener, salt, timian.
forberedelse
- Klipp noen ingredienser tilfeldig, legg i bollen.
- Salt, hell i olje, vann, krydder med krydder.
- Kok i 40 minutter i "Quenching" -modusen.
- Etter signalet, kast greenene, la på "Hold varmen" i 20 minutter.
Tyrkiafilet dampet i multivarka
Kalkunfileten til damping kan tilberedes i en dobbelkoker, og på en panne- og siktkonstruksjon, men hvis en multivark er tilgjengelig, er dette den beste måten å lage en matrett på. For å sikre at kjøttet ikke kommer ut for frisk, blir det marinert med tilsetning av krydder. I tanken til kalkun, kan du kaste grønnsaker og lage en tallerken med garnityr.
ingredienser:
- fileter - 300 g;
- salt, pepper, humle-suneli;
- frosne grønnsaker - 200 g.
forberedelse
- Klipp kjøtt, gni med salt og krydder, la i 20 minutter.
- I bollen, hell vannet (i henhold til instruksjonene), installer dampboksbeholderen, legg ut kjøttet og grønnsakene.
- Under lokket forbereder du modusen "damping" 30 minutter.