Jam serveres som en selvstendig dessert, samt syrniki , pannekaker, fritters og cottage cheese. Jam brukes ofte som fylling for paier, patties og søte bakverk, som en ingrediens for å lage konditori.
Velsmakende og nyttig syltetøy er hentet fra svesker (dette er en av de beste slags plommer).
Jam fra prune fresh - oppskrift
ingredienser:
- svisker modne - 1 kg;
- sukker av innenlandsk produksjon - 300 g;
- vann 300 ml (valgfri komponent).
forberedelse
Mine plommer. Vi kutter hver vask i to matter og fjerner steinen. Vask halvdelene av avløpene bør ikke være, fyll dem med sukker i en arbeidsbeholder (vask, skål). Timer i 3-5, når plommen forlater juice, vil vi helle vann. Hvis plommer er saftige, modne, kan du uten vann. For bedre sikkerhet vil det være nyttig å helle 100 ml vodka i syltetøy, og helst plommebrandy, rom eller gin. Rør forsiktig med en treskje, kok med den laveste varmen. Kok i 8 minutter, ta forsiktig av skummet. Kjøl syltetøyet på en naturlig måte. Igjen, la syltetøyet kokes og kok i 5 minutter. Beredskapen til syltetøy er definert som følger: Legg en dråpe på fingeren på den store fingeren, skru den over, hvis dråpen ikke faller, så er den klar. Ellers gjenta syklusen.
Vi henter syltetøy i rene, steriliserte glassperler, rulle den opp, skru den over og dekk den til den er avkjølt. Du kan bare lukke plastdekslene. Noen, for å få en mer raffinert smak, legg også vanilje eller kanel til plomme syltetøy (bare ikke legg til disse krydder sammen, bare én ting).
En syltetøy med svisker med pits bryter nøyaktig det samme som uten groper. Fjern først haler og tørk mykene forsiktig. Kok minst 3 ganger.
Krydret syltetøy med gresskar og svisker
ingredienser:
- Svisker - 1 kg;
- gresskar muscat - 1 kg;
- sukker - 500-600 g;
- muskatnøtt revet bakken;
- vanilje eller kanel.
forberedelse
Vi kutter plommene i halver og fjerner beinene. Massekjøtt vi skal kutte med kuber omtrentlig størrelse 1 x 1 x 2 cm. Alt sammen legger vi i et basseng og heller sukker. Vi venter på 3 timer minimum, mens plommen og gresskar vil rikelig gi ut juice.
Kok på den laveste varmen, kok i 8 minutter, bruk bare en treskje, fjern skummet. Legg til krydder. Cool, gjenta syklusen minst 1 gang. Vi serverer denne deilige godbit med frisk svart te eller med muskatvin og tørre kjeks med nøytral smak. Du kan også servere ost.