Løftet om en deilig ostekake er riktig valgt cottage cheese: tilstrekkelig fuktig, fet, med små korn for å holde form og forbli myk etter steking. Alle disse karakteristikkene tilsvarer ostemassen, hvor ensartetheten vil gi den mest delikate tekstur til ostemakerne, sammen med en søtt søt.
Ostekake fra ostemasse og valmue - oppskrift
ingredienser:
- ostemassevekt - 220 g;
- egg - 1 stk;
- mel - 75 g;
- vaniljepasta - 5 ml;
- en peeling av en sitron;
- sitronsaft - 1/2 ts.
- valmue - 10 g.
forberedelse
Først slo eggene med vaniljepasta, sitrusjuice og zest til du får en hvitaktig masse mettet med luft. Hell eggene i ostemasse, hell i valmuefrøene og melet passerte gjennom sikten. Nå forsiktig slå alle ingrediensene med en blender sammen, og del den resulterende blandingen i porsjoner av samme størrelse, rull og flat mellom palmer. Stek ostekakene i en oppvarmet oljepanne til det er ømt og spre dem på servietter for å absorbere overflødig fett.
Ostekake med cottage cheese og ostemasse
Hvis du har en vanlig ostemasse ved hånden, kan du dele den i to deler, pisk en halv med en blender, og la den andre være kornet. Således vil en blanding av ostemasse og ostemasse på utgangen gi en ostemasse med en interessant tekstur som kan tilberedes i både søt og salt form. I denne oppskriften velger vi sistnevnte.
ingredienser:
- cottage cheese - 460 g;
- mel - 10 g;
- egg - 1 stk;
- sitron - 1 stk;
- hard ost - 45 g;
- en klype muskatnøtt;
- greener - å smake.
forberedelse
Halvparten av hytteosten blir omgjort til en pastaformet masse og blandet med rester. Tilsett mel og egg til ostemasse blandingen, hell hakkede grønnsaker, klype muskat og salt, revet ost og sitronskall. Blend ostkakene fra den resulterende basen, og stek dem i en dråpe vegetabilsk olje til den blir brun. Ferdige ostemasse kaker fra ostemasse masser dryss med sitronsaft og server med grønnsaker, sopp eller servering med rømme.
Cheesemakers fra ostemasse med rosiner
Når du har ferdigstilt ostemasse med rosiner til din disposisjon, forsvinner behovet for andre tilsetningsstoffer i seg selv. En liten vanilje, egg, mel og en rask og solid frokost er klar.
ingredienser:
- Hytte med rosiner - 320 g;
- egg - 2 stk;
- vanilje ekstrakt - 5 ml;
- mel - 55 g;
- bakepulver - 1 teskje.
forberedelse
Væpnet med en blender, pisk raskt sammen ostemasse, vaniljeekstrakt, mel, bakepulver og egg. Den resulterende blanding, skje, porsjonsvis, hell i en oppvarmet panne og brune på begge sider. Du kan servere fatet med ferske bær eller syltetøy, en del av rømme, kondensert melk eller bare sukker i pulverform.
Hvis det ønskes, kan en ostekjøtt fra ostemassen fremstilles i ovnen for et tykkelse av diett. For dette fordeler deigbitene over smurt formene for cupcakes og legg i en forvarmet 190 graders ovn i 15-20 minutter.
Hvordan lage luftost fra ostemasse?
Den største fordelen med ostemasse er dens ensartethet, noe som betyr at når du forbereder frodige, stekte ostemassekaker, trenger du ikke å støte inn i ost i en klar tallerken.
ingredienser:
- selvreisende mel - 120 g;
- bakepulver - 1 teskje;
- egg - 2 stk;
- ostemassevekt - 210 g;
- melk - 55 ml;
- en peeling av en appelsin og en sitron.
forberedelse
Kombiner selvstøtende mel med bakepulver, sitrusskall og en liten klype salt. I en homogen blanding, skru eggene, ostemasse og melk. Drys tørke ingredienser på dem og re-arbeid alt med en visp. Hell ca 2 cm olje i stekepannen og bren sirupen på den til den blir brun. Server med honning og sukkerpulver.