Confiture of pears - en populær oppskrift, kom til oss fra England. Den passer perfekt til toast og pannekaker.
Pære konfiture med sitron
ingredienser:
- modne saftige pærer - 0,5 kg;
- sukker - 500 g;
- sitron - 1 stk;
- rom - 100 ml;
- vann - 300 ml;
- saffran - 10 stammer.
forberedelse
Sitron forsiktig vasker, legg i kokende vann og kok i ca 30 sekunder. Ta deretter det forsiktig ut og fyll det med isvann. Gjenta hele prosessen igjen, hvorpå vi kutter sitronen i tynne sirkler. Mine pærer og makulere hver i 4 deler, fjerne frø på en gang. Vi kutter kuttskiver i terninger og sammen med sitronen overfører den til en bred skål. Vi sovner med sukker og blander det godt. Dekk toppen med et lokk eller et håndkle og la det stå i 10 timer. Stammen av saffron gnider vi og blander med oppvarmet rom. Deretter la minutter for 30, til infusjon.
Etter at tiden er gått, blir frukten plassert på en brann og oppvarmet til koking. Deretter reduserer du flammen til et minimum og kok, omrør i ca 45 minutter, periodisk fjerne det dannede skummet. Fjern forsiktig oppvaskene fra brannen og avkjøl litt. Vi hælder inn i pærerens konfekt, en forberedt rom med saffron, blander og sprer massen i rene krukker. Vi la det avkjøle helt, pakke det tett og legg det i kjøleskapet. Det er alt, confiture av pærer med sitron for vinteren er klar!
Konfigurasjon av pærer og epler
ingredienser:
- pærer - 1 kg;
- epler - 0,5 kg;
- sukker - 1,5 kg;
- sitron - 2 stk;
- ingefær - 40 g;
- kanel - 2 pinner.
forberedelse
Citroner er min og klemme ut saften fra dem. Pærer og epler vaskes grundig og skrelles fra huden og frøene. Kjøttet kuttes i kuber og legges i en bolle. Fyll frukten med sitronsaft og bland alt grundig. Deretter måler du massen med en blender i en puree. Ringen til ingefær er renset og finskåret. Til den tilberedte puree legger vi ingefær, kanel og granulert sukker. Legg bollen på sakte brann og koka den. Cook konfekt til klar. Så tar vi ut kanelpinnene, og konfekten helles i bokser og rulles opp.
Diversifisere desserter kan også confiture fra blommer , blir et utmerket tillegg til te.