Hjemmelagde pastiller fra stikkelsbær, spesielt hvis den er kokt uten sukker, er en av de sjeldne delikatesser som ikke skader enten tennene eller figuren. Så det er på tide å lære å lage mat, spesielt siden det ikke er vanskelig i det hele tatt!
En oppskrift på pastiller fra krusebær
ingredienser:
- stikkelsbær - 1 kg;
- sukker - 700 g.
forberedelse
Kanskje er sortert, min og sovner i en emaljepotte. Lukk lokket tett og send det til å bake i ovnen, til det er mykt. Når bærmassen avkjøles, tørk den gjennom en sigte, og vis deretter blenderen i et skum.
Sukker brygges med vann og kokes over en langsom brann tykk sirup. Vi hælder det i potetmos og igjen forsiktig slå. Tørk pannen med pergament og smør med smeltet smør. På toppen, fyll fruktblandingen, nivå med en kniv og send den til ovnen. Tørk pastillene med minimal varme mens ovnsdøren er åpen. Etter et par timer blir arket vendt. Pastila er klar, hvis den ikke holder seg til fingrene. Klipp den i stykker og dryss med pulverisert sukker. Vi lagrer i tørre, hermetisk forseglede bokser.
Hvordan lage en pasta fra stikkelsbær uten sukker?
ingredienser:
- stikkelsbær - 1 kg.
forberedelse
For naturlig, sukkerfri velger pastiller bare de modeneste bærene. Vi skyll med kaldt rennende vann og blanch i damp sokovarke. Når gooseberry mykner, gnid det fortsatt gjennom en sikt. Den resulterende massen kokes i emaljebassenget 2 ganger, over lav varme og kontinuerlig omrøring. De avkjølte potetmos er lagt ut på bokser, dekket med pergament,
Og vi avslører solen. Etter en dag, vri taket og bytt papiret slik at formen ikke vises. Når pastellbjelker blir tilstrekkelig tette, henger vi dem på strenger for endelig tørking.
Forberedelse av pastille er kontrollert så - det kan rulles inn i et rør, mens det ikke går i stykker og ikke stikker. Det kan umiddelbart nytes, og for langtidsoppbevaring legger vi den i tørre krukker og lukkes tett. Forresten, fra en slik pastille kan du kutte dekorasjoner av enhver form for hjemmekaker og desserter.