Kjøttboller - en oppskrift på en universell, uten klare proporsjoner eller spesifikke ingredienser. Retten er tilberedt av forskjellige hakket kjøtt: kjøtt, fisk eller grønnsak, suppleres med ulike gravies og tilbereder dem selv med fylling. I alle fall er festet elsket av mange husmødre for enkelhet og budsjett tilgjengelighet.
Hvordan lage kjøttboller?
Forbered deilige kjøttboller - det er ikke en plagsom ting. Det viktigste er å bestemme de grunnleggende komponentene og fylling av hakket kjøtt. Koking dem kan være i sovs eller uten det, du kan bake i ovnen eller lage mat for et par.
- Kjøttboller fra hakket kjøtt er ofte fylt med frokostblandinger, tradisjonelt ris. Du kan legge bokhvete som en ekstra komponent eller ikke legge til noe i det hele tatt.
- En integrert del av klassiske kjøttboller er saus, det burde være mye. Ofte legges grønnsaks- eller soppjakt i sausen.
- Kjøttboller, hvis oppskrift innebærer bruk av kylling eller kalkunhakket kjøtt, kan trygt gis til barna.
Hvordan lage kjøttboller med ris?
Hakkede kjøttboller med ris er en klassisk tallerken. På grunnlag kan du legge til litt grønnsaker: løk, gulrøtter og paprika, fra dette vil smaken av måltidet endres betydelig. Sausen kan være hvilken som helst - tomat eller kremaktig, og du kan til og med gjøre det på vannet med mye aromatisk grønnsakstegning.
ingredienser:
- forcemeat - 600 g;
- Rund ris - 150 g;
- løk - 2 stk. 4
- gulrøtter - 2 stk
- ratunda - 2 stk;
- salt, krydder, tørket urter.
forberedelse
- Kok halvkalkrisen, slapp av og legg den til fyllingen. Salt, krydder med krydder og urter.
- Lag små kaker av hakk, pan i mel og stek til ruddy sider.
- Overfør kjøttbullene til en kasserolle.
- Spasseruyte løk, legg til revet gulrøtter, etterfulgt av halm og paprika. Stam det i 5 minutter.
- Hell steken til kjøttbullene, hell vann.
- Tomite deilige kjøttboller med saus i 25 minutter.
Kjøttboller i tomat
Sausen til tomat kjøttboller er et yndet tillegg til retter av mange kulinariske spesialister. Du kan lage sausen fra kjøpspastaen, men det er bedre og bedre hvis du lager det fra friske tomater og tykk tomatsaft. Kjøttboller, hvis oppskrift er nærmere beskrevet, kan kalles grunnleggende, slik at du kan supplere sausen med dine favoritt krydder og grønnsaker.
Ingredienser :
- hakket svinekjøtt - 600 g;
- løk, gulrøtter - 1 stk.
- Rund ris - 100 g;
- tomater - 2 stk.
- tomatjuice - 300 ml;
- sukker - 1 klype;
- søt pepper;
- salt, pepper, tørkede urter.
forberedelse
- Kok ris, kul.
- Spasseruyte finhakket løk og gulrøtter, revet på en fin riper.
- Bland hakket kjøtt, ris og stek, salt, sesong.
- Rull baller, panne i mel, stek i olje fra alle sider.
- Overfør de ferdige kjøttbullene til brazieren.
- Bulgarsk pepper og hakkede tomater stek et par minutter, fyll med tomat, salt kaste en klype sukker og kok i 5 minutter.
- Hell saus til kjøttboller, kok i 20 minutter.
Kjøttboller med hakket kylling
Kylling kjøttboller kan tilberedes med enhver saus, denne typen kjøtt passer perfekt til forskjellige ingredienser. En deilig parabolen vil dukke opp hvis du legger til sopp til sour cream saus. Behandlingen vil være deilig aromatisk og vil passe noen garnityr. Gitt den lave kaloriverdien av parabolen, kan du spise den til middag.
ingredienser:
- kylling hakk - 700 g;
- ris - 50 g;
- løk - 50 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- mel.
For saus:
- sopp - 300 g;
- smør - 50 g;
- kylling bouillon - 500 ml;
- rømme - 100 g;
- mel - 1 ss.
forberedelse
- Kok ris, chill, bland med hakket kjøtt.
- Tilsett finhakkede løk, hvitløk hakket, salt.
- Form ballene i melet.
- Stek kjøttbullene til rødt og legg i en kasserolle.
- Smør smørret i en stekepanne, stek sjampinjongplater, kast melet, rør.
- Fyll med kjøttkraft, tilsett surkrem, rør under omrøring, til tykk. Vennligst salt.
- Hell sausen over kjøttbullene og kok i 15-20 minutter.
Tyrkia kjøttboller
Tyrkias kjøttboller i kremsaus kan enkelt tilbys til barn. Parabolen viser seg å være lett, duftende og akkurat som lurene, som er vanskelig å mate med nyttig mat. Kjøttboller fra Tyrkia - oppskriften er enkel, slik at parabolen vil være klar på 40 minutter. Den ideelle parabolen blir grøt eller pasta.
ingredienser:
- kalkunhakk - 600 g;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 3 tenner;
- egg - 1 stk.
- krem - 1 vare;
- salt.
forberedelse
- I hakket skal du legge til finhakkede løk, hvitløk hakket.
- Stuff et rå egg, salt.
- Rull baller, panne og steke fra alle sider.
- I kasseroljen varme krem, salt. Kok og hell i kjøttboller.
- Tomite i 20 minutter ved minimumsvarme.
Oksekjøttboller
Kjøttboller, kokt av biff, kommer ut rik og duftende. At parabolen ikke virker tørr i hakket kjøtt, du kan også rulle på fersken og bland den tilberedte basen med vegetabilsk frityr. Så produktene vil komme ut veldig saftig. Av denne mengden ingredienser vil være 16 identiske baller.
ingredienser:
- tomater i sin egen juice - 300 g;
- bakkekjøtt - 600 g;
- ris - 150 g;
- egg - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- salt;
- vann 100 ml;
- hvitløk - 1 tann;
- skarp sennep - 20 g.
forberedelse
- Tomater mash med en gaffel i potetmos og bland med hakket kjøtt, ris, egg.
- Spasertuyte løk og gulrøtter, tilsett steket i hakket kjøtt, salt, krydret med urter.
- Form ballene.
- I en bolle, bland de resterende tomater med vann og sennep.
- Stek kjøttbullene med en hvitløksklite til den er gylden. Hell sausen og kok i 20 minutter.
Kjøttboller med poteter i ovnen
Kjøttboller med poteter er en flott fullverdig tallerken, som du kan fylle hele familien med. Maten er bakt i ovnen og er meget velsmakende og aromatisk. Det viktigste er at du ikke trenger å lage noen saus, den viktigste tiden vil bli brukt på å forberede kjøttkuler og tilhørende ingredienser.
ingredienser:
- forcemeat - 600 g;
- poteter - 700 g;
- søt pepper - 2 stk.
- marinert løk - 1 stk.
- ost - 200 g;
- majones - 200 g.
forberedelse
- Fra fyllingen danner kulene, overfør dem til det oljede bakervaret.
- Peel de kappede poteter med kvartaler og plasser dem mellom kjøttbullene.
- Salt, topp distribuere halvcirkelene av pepper og løk, dekk med majonesmaske.
- Bake i 30 minutter. Riv osten og bake i ytterligere 15 minutter.
Kjøttboller med bokhvete
Prøv å lage kjøttboller uten ris eller erstatte den med bokhvete groats. Med bokhvete kombineres perfekt med hakket svinekjøtt, hvor du kan legge til litt fett for juiciness. Server tomat med friske tomater og juice. Av dette antallet produkter vil være 20 små kjøttboller. Garnityr passer for alle unntatt grøt.
ingredienser:
- hakket svinekjøtt - 700 g;
- løk - 1 stk;
- egg - 1 stk;
- bokhvete - 100 g;
- tomatjuice - 500 ml;
- salt, pepper, krydderurter.
forberedelse
- Bokhvete kok til halvt tilberedt, kjølig.
- Bland forkjøttet med egget, hakket løk, bokhvete, salt, pepper.
- Form ballene, zapadniruyte.
- Stek kjøttbullene på begge sider, legg dem i brazier, fyll med tomat og kok i 25 minutter.
Fisk kjøttboller
Du kan lage kjøttboller i stekepanne, uten å bytte produkter fra en tallerken til en annen. Dette er spesielt praktisk hvis du trenger å forberede en liten del. For papirmasse er kjøttet av enhver fisk egnet: elv eller sjø. Krydderier, ideelt egnet til en slik tallerken - rosmarin og timian og saus er best gjort rømme.
ingredienser:
- fisk hakk - 300 g;
- dill - 50 g;
- sitronsaft - 15 ml;
- mel for breading;
- rømme - 100 ml;
- vann 100 ml;
- salt, rosmarin, timian.
forberedelse
- I fisken hakk, legg til finhakkede dill, sitronsaft, salt, bland.
- Rull baller, pann og stek i en panne til ruddy sider.
- Bland vannet med rømme og hell i kjøttboller, krydret med timian og rosmarin.
- Smør i 15-20 minutter.
Hvordan lage kjøttboller i en multivariat?
Kjøttboller i multivarket - oppskriften er ekstremt enkel. Med hjelp av enheten blir parabolen tilberedt raskt og uten mye trøbbel, og for å gjøre det mer nyttig, kan du sveise ballene i par. Kyllingkylling bruker kylling, hvis du trenger å maksimere kaloriverdien av lunsj, og for å få maten ikke til å bli frisk, tilskudd med grønnsaker og krydder.
ingredienser:
- hakket kylling - 500 g;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 1 tann;
- ris - 50 g;
- salt, krydder.
forberedelse
- I fyllingen, vri løk, gulrøtter og hvitløk, bland salt, krydder med krydder.
- Rull ballene og overfør dem til grillen av dampbåter, skru på dampkokingen
- I en multivark er kjøttbollen til et par forberedt i 30 minutter.