Kjøttboller med kalkun og saus

Kjøttboller er deilige kjøttboller med ris. De er spesielt velsmakende når de er kokte med saus. Slik lager du dine egne kjøttboller fra kalkun og saus, les nedenfor.

Tyrkia kjøttboller med saus i ovnen

ingredienser:

For fylling:

• kalkunfilet - 400 g;
• kokt ris - 200 g;
• løk - 140 g;
• salt;
• pepper;
• vegetabilsk olje.

For saus:

• mel siktet - 1 ss. skje;
• ferske mushroom - 200 g;
• smør - 30 g;
• løk - 120 g;
• melkku - 200 ml;
• salt;
• muskat;
• svart bakken pepper.

forberedelse

For hakkede fileter av min kalkun tørker vi den. Vi fjerner løkene. Vi går gjennom kjøttkvernkjøttet med løk sammen. Tilsett kokt ris, salt, pepper og rør godt. Vi danner små baller, stek dem i olje til rødt. Deretter plasseres de i en dyp, egnet for bakervarer. Til saus, stek ferske mushrooms, legg til smør, hakkede løk. Deretter salt, pepper og yngel til lys uhøflighet. Hell nå i mel, rør raskt, hell i varm melk. Tilsett muskatmosfæren, rør og kok til det er tykt, hele tiden omrørt. Tilberedt sopp saus fylle kjøttbullene, dekk dem og send dem til ovnen. Ved 180 grader blir croquettes med saus klar i en halv time.

Tyrkia kjøttboller med rømme saus

ingredienser:

For kjøttboller:

• kalkunfilet - 500 g;
• løk - 100 g;
• kokt ris til halv tilberedt - ½ kopp;
• salt;
• pepper.

For saus:

• rømme - 80 g;
• mel - 1 ss. skje;
• kokende vann - 300 ml;
• tomatpuré - 15 g;
• salt.

forberedelse

De vasket og tørkede fileter av kalkun og løk er malt i kjøttkvern. Tilsett kokt ris, salt etter smak og bland godt. Vi danner små kjøttboller. Da kan du gjøre ting annerledes: du kan rulle dem inn mel, eller du kan ikke krasje. Vi legger dem på en oppvarmet stekepanne, lett stek fra den ene og den andre siden. I 200 ml kokende vann oppløs tomatpastaen, litt podsalivayem og hell kjøttbullene. Dekk og kok i ca 15 minutter. Så i 100 ml varmt vann løser vi opp rømme, legger melet og blandes grundig. Send denne blandingen til pannen og kok kjøttbullene fra hakket kalkun med saus i ytterligere 15 minutter.

Hvis du trenger å lage kjøttboller fra kalkun med saus til babyen, kan du ta denne oppskriften som grunnlag, så det er bedre å ikke bruke tomatpuré, men bare rømme.