Vi ser alle frem til starten av sommersesongen, hvor vår meny vil være rikelig med ferske grønnsaker. Forbered deg på denne lykkelige tiden, vi anbefaler nå at du har skrevet ned flere originale oppskrifter for grønnsaksalat. Mer om hver av dem - i dette materialet.
Vegetabilsk salat med kinesisk kål - oppskrift
Salater er kjente kilder til komplekse karbohydrater, som går til fordel for kroppen vår ikke bare i løpet av lavsesongen mangel på vitaminer, men også under dietten. I denne salaten vil selskapet med sammensetning av komplekse karbohydrater gjøre kylling, eller rettere kyllingfilet, som er en ideell kilde til protein og inneholder ikke fett.
ingredienser:
Til salat:
- kalkunfilet - 320 g;
- kålhodet fra Beijing;
- rødkål - 135 g;
- gulrøtter - 95 g;
- søt pepper - 1 stk;
- grønne løk - 4-5 fjær;
- håndfull mandelblader.
For tanking:
- peanøttolje - 35 g;
- sojasaus - 45 ml;
- riseddike - 25 ml;
- honning - 15 g;
- olivenolje - 35 g;
- vann - 15 ml;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- klype bakken ingefær.
forberedelse
Kok kalkunfilet og skell den i tynne fibre. Hakk peking og rødkål. Gulrøtter kan gnides eller opptre på en mer original måte, ved å dele rotkulturer i tynne bånd ved hjelp av "husholderske". Pepper kuttes i strimler og bland alle grønnsakene sammen. Legg til salatgrønnsaker og nøtter.
Tanking er forberedt og enda enklere. Hvitløk tenner er malt i en pasta med en klype salt. Den resulterende pastaen blir ytterligere tilsatt med de resterende ingrediensene og vispadet godt. Etter, sesong og server en tallerken.
Deilig grønnsakssalat med arugula - oppskrift
ingredienser:
- kirsebær tomater - 2 elementer;
- asparges - 10 stk.
- løk - 1/2 stk.
- arugula - 115 g;
- mozzarella ost - 145 g;
- Balsamicoeddik og olje for tanking.
forberedelse
Etter oppvarming av stekepannen med en dråpe vegetabilsk olje, stek halvdelene av kirsebærtomater, aspargespirer og løkskiver på den. Når grønnsakene myker, og løk blir søtt og dekket med karamellisert skorpe, skift grønnsakene til en tallerken ved siden av pute fra arugulaen. Legg deretter biter av mozzarella. Forbered dressingen ved å blande smøret med balsamicoeddik i proporsjonene til din smak. Ikke glem salt. Seske salaten og server umiddelbart.
Enkel vegetabilsk salat uten majones med avokado - oppskrift
ingredienser:
- unge maishoder - 2 stk.
- avokadoer - 2 stk.
- en stor agurk - 1 stk;
- løk - 65 g;
- kirsebærtomater - 190 g;
- håndfull grønn koriander;
- juice av en sitron;
- olivenolje - 55 ml.
forberedelse
Pisk de siste par ingrediensene med salt til en jevn emulsjon dannes. Del avokado i kuber av samme størrelse. Klipp maisen fra de unge hodehønsene og bland dem med avokado, skivert agurk, halvringer av løk, halv tomater og grønnsaker. Seske salaten og server umiddelbart.
Vegetabilsk salat med brynza - oppskrift
Et annet svar på den berømte greske salaten er en bulgarsk salat tilberedt av et svært liknende sett med grønnsaker og med tilsetning av brynza i stedet for feta.
ingredienser:
- tomater - 380 g;
- grønne løk - 3-4 fjær;
- agurk - 1 stk;
- søte paprika (grønn, rød) - 1 stk.
- en håndfull grønn persille;
- oliven - 15 stykker;
- brynza - 95 g;
- vin eddik - 45 ml;
- olivenolje - 30 ml.
forberedelse
Del tomater i terninger. Agurker kan også kuttes i kuber eller deles i sirkler. Søte paprika kuttet med ringer eller rist og bland ingrediensene i parabolen sammen. Vann grønnsakene med eddik og smør, krydder med en klype salt, og etter blanding sprut med smuldret ost og greener.