Opyat - den mest delikate av alle slags plateformede sopp. De er bemerkelsesverdig rike på smak og utrolig aroma til noen sommerretter. I dag tilbyr vi deg å lage en fantastisk soppsuppe fra den søte.
Oppskrift av soppsuppe med havregryn fra honning
ingredienser:
- selleri rot - 50 g;
- biff bouillon - 2 liter;
- poteter - 2 stykker;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- havremelflak - 2 ss. skjeer;
- ferske sopp - 150 g;
- krydder;
- friske greener.
forberedelse
Så først kok biff bouillon med deg. Denne gangen vaskes, rengjøres og finhakkes roten av selleri. Deretter stek det på en oppvarmet stekepanne til gyldenbrun med tilsetning av vegetabilsk olje. Potetene vaskes, skrelles og rives i små terninger. Sopp er behandlet, strimlet.
Videre kaster vi i kokerbuljongen kutte poteter, stekt sellerirot og sopp. Kok suppen i ca 10 minutter, legg deretter havregrynene til buljong, deksel med lokket, reduser varmen til et minimum og kok i ytterligere 5-7 minutter. Stryk opprettingen med skiver i grønnsak og server kun når det er varmt.
Sjampinjong suppe fra syltet
ingredienser:
- syltet sopp sopp - 500 g;
- poteter - 3 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- pære - 1 stk;
- ris - 0,5 varer;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- vann - 3 l;
- grønnsaker, krydder.
forberedelse
Grønnsaker rengjøres og vaskes grundig. Så, gulrøtter og løk strimlet med tynne strøer og wessed på solsikkeolje. Poteter er kuttet i strimler, vi kaster dem i kokende vann og kok i 10 minutter, hvoretter vi legger til vasket ris og grønnsakerstegning. Når ris og poteter er nesten klare, sett de syltet sopp i pannen sammen med saltlake, tilsett salt til smaken og la den stå på komfyren i ytterligere 2-3 minutter. Nå heller vi klar sjampinjongssuppe på tallerkener, strømmer det sterkt med knuste favorittgrønt, vi legger en skje med fett rømme og kaller hele familien til bordet!
Mushroom krem suppe laget av honning
ingredienser:
- frosset honning agaric - 300 g;
- pære - 1 stk;
- poteter - 1 stk.
- ingefær - klype;
- buljong - 2 elementer;
- krem - 1 ss.
forberedelse
Potetene rengjøres, kuttes i strimler, legges i en gryte, helles med vann, salt og kokes i middels varme. Uten å kaste bort tid forgjeves, avfroser vi på noen måte sopp. Løk rengjøres, rives og smelter i kremsmør til gjennomsiktig, tilsett sopp og gryte på en liten brann under lokket. Når potetene er klare, overfør det sammen med steking i en blender og visp grundig.
Deretter send den resulterende massen til potet bouillon, bland godt og kok opp. Uten å stoppe omrøringen, slå av komfyren, hell i kremet og la kremssuppe i ytterligere 5 minutter. På samme tid legger du til salt, pepper, ingefær og andre krydder som smaker.
Soppsuppe fra frossen
ingredienser:
- Frosset honning sopp - 500 g;
- vann - 2 l;
- poteter - 3 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- pære - 1 stk;
- grønnsaker, krydder.
forberedelse
Frosset honning agarics skyll grundig med varmt vann, legg i en gryte, hell kokende vann og koke over middels varme i 30 minutter. Deretter smelter forsiktig sammen vannet, hell sopp 2 liter kokende vann og kom tilbake til komfyren. Grønnsaker vaskes, renses, potetene kuttes i små terninger og kastes i suppe sammen med løk og gulrøtter. Kok alt til potetene er klare, hvorpå forsiktig fjern pæren og gulrot og kast. Krydret soppsuppe fra søtsaker serveres varm, og tilsetter surkrem og urter til vilje.