"Kjøtt Sigaretter" er ganske original og veldig tilfredsstillende parabolen. Det kan serveres sammen med poteter, pasta eller kokt ris .
Oppskrift på "Kjøtt Sigaretter" med grønnsaker
ingredienser:
For testen:
- mel - 300 g;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- vann - 200 ml.
Til fylling:
- smør - for smøring;
- hakket kjøtt eller kjøtt - 300 g;
- pære - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- greener - å smake;
- krydder - å smake;
- egg - 1 stk;
- rømme - 1 ss. skje;
- hvitløk - 2 fedd.
forberedelse
Oljen blandes med vann og legger på en svak brann for å koke. Da fjerner vi massen fra brannen og brygger melet i det. Rør godt, dekk deigen med et serviett og la det avkjøles.
Og vi vil ta vare på dette mens du forbereder fyllingen. For å gjøre dette, ta enten det ferdige kjøttet og stek det sammen med løk og hvitløk i stekepanne, eller skjær kjøttet i små, flatt, tynne stykker. Da oppvarmer vi litt vegetabilsk olje i kjelen, legger knust hvitløk, hakkede løk og stek bokstavelig talt et minutt. Deretter setter vi revet gulrøtter i en gryte og stek i et minutt, og så sprer vi kjøttet. Stek alt til full beredskap, og i slutten kaster vi knuste friskgrønt og salt med sort pepper etter smak. Videre blir påfyllingen avkjølt, vridd gjennom en kjøttkvern, eller knust med en matprosessor. Tilsett kyllingegget og en liten rømme til ferdigstoppet fylling.
Rør grundig og returner til testen. Vi deler det i omtrent 20 identiske deler. Deretter er hver del meget tynn utrullet, smurt med smeltet kremsmør. Sett deretter forsiktig de to kanter av pannekaken innover og legg ut på kanten av fyllingen. Rett deigen tett og legg den på bakeplaten med en søm ned. Når alle "sigaretter" er laget, smør dem med eggeplomme, om ønskelig, dryss med sesam- eller valmuefrø. Vi sender pannen til en forvarmet ovn til 200 grader og bake våre "Kjøttsigaretter" i 15-20 minutter.
Oppskrift på kylling "Kjøttsigaretter"
ingredienser:
For testen:
- mel - 300 g;
- bratt kokende vann - 200 ml;
- vegetabilsk olje - 100 ml.
Til fylling:
- pære - 1 stk;
- kyllingkjøtt kjøtt - 300 g;
- salt og pepper - å smake.
For smøring:
- sesam eller valmue - om ønskelig;
- eggeplomme - 1 stk.
forberedelse
Vegetabilsk olje er blandet med bratt kokende vann i en skje og igjen kokt på høy varme. I en dyp stor bolle sikter vi melet, blander kokende olje og brygg deigen. Vi blander det godt og la det avkjøles. Deretter deles deigen i 20 identiske deler og ruller hver med en tynn pannekake, noe som gir form av en sirkel. De to kantene er viklet innover og spredt seg på selve kanten av skjeen på fyllingen, og deretter tett rullet inn i et rør.
Ved tilberedning av fyllingen rengjør vi løk, hakk litt og pass lett på vegetabilsk olje. Deretter sprer vi her hakket kokt kyllingekjøtt, salt, pepper og blander omhyggelig med alt. Ferdig kylling "sigaretter" spredt på bakeplaten med søm ned, fett med pisket eggeplomme og dryss med valmuefrø eller sesam. Bake tallerkenen i ovnen i ca 30 minutter ved 200 grader.
Oppskrift på "Kjøttsigaretter" fra pitabrød
ingredienser:
- tynn lavash -1 stk.
- kyllingfilet - 700 g;
- ost - 200 g;
- salt og pepper - å smake;
- sopp - 300 g;
- pære - 2 stk.
forberedelse
Kyllingfilet skåret i små terninger og stek, pre-salt og peppered kjøtt. Deretter avkjøles det og pipes grundig med en blender til en krummende masse oppnås. Sopp er rengjort, knust og stekt med løkringer, litt salt og pepper. Vi gni hjemmelaget ost på et rist og bland alt. Vi legger til eggeplommer. Lavash er skiver, vi legger tilberedt fylling på kanten, vi ruller det med rulle, vi smør kantene med eggehvite, slik at de limes og stekes i stekepanne.