Grisører er elsket i mange land i verden, selv hvor tradisjonelt de ikke spiser svinekjøtt - i Israel og Tatarstan. De er røkt, bakt, marinert, stekt, presset og spist også rå. Oftest brukes dette produktet som en matbit til øl. For å gjøre dette kan de bli gjennomvåt i vann i flere timer, renset, legg i en gryte og hell vann med tillegg av løvblad og sort pepper. Om tjue minutter kan de nås, avkjøles og kuttes i strimler. Skiver av svinekjøtt skal stekt i soyasaus med ketchup og flere typer pepper i 15 minutter. Server denne retteren i varm form.
Hva er fordelene med svin ører?
Lovers av dette biproduktet er ofte interessert i spørsmålet om svinekanne er nyttige. Det kan sies med sikkerhet at en slik tallerken har stor fordel for menneskekroppen. Den inneholder en stor mengde kalsium, noe som bidrar til å styrke hud, hår og negler. Det rike innholdet av kollagen, som er grunnlaget for brusk og sener, gjør svinørene nyttige for ledd. Denne parabolen anbefales ikke bare for personer som har problemer med leddene, men også for sykdommer i muskuloskeletalsystemet. Porcine ører er 38% protein, som kroppen trenger for å forbedre metabolisme og bygge celler og er kilden til mineraler som magnesium, sink, kalium, kobber, svovel, fluor og fosfor, og inneholder også B og PP vitaminer.
Skader av svinør
Gris ører kan ikke bare være til nytte, men også skade, som er relativt høy i kalorier og høyt kolesterol , så retter fra dette biproduktet bør ikke konsumeres av personer med hjerte-og karsykdommer. I 100 gram svin øre inneholder 234 kcal. Hvis de konsumeres i store mengder, kan de påvirke leveren og magen negativt.