For de som ikke spiser kjøtt, men ønsker å gjøre sitt kosthold velsmakende og variert, tilbyr vi en oppskrift på kålschnitzel. Retten er tilberedt veldig raskt og er perfekt til frokost, men det vil appellere til de som elsker kjærlighet.
Schnitzel fra kål - oppskrift
ingredienser:
- kål - 2 kg;
- brødkrummer - 120 g;
- vegetabilsk olje - 90 ml;
- egg - 2 stk;
- tomater - 3 stk.
- mel - 30 g;
- vann - 2 ss. skjeer;
- greener - å smake;
- rømme - å smake.
forberedelse
Fjern bladene fra kål, fjern stenglene og kok hodet i saltet vann til halvparten kokes. Sett det i en kolander, la vannet renne og avkjøles litt.
Bland eggene med vann. Klipp kål på blader, slå steklinger med kjøkkenhammere, bli med flere blader og danner ovale produkter fra dem. Hver rulle i mel, deretter dyppe i en blanding av vann og egg, og deretter zapadiruyte i breadcrumbs.
Varm oljen i en stekepanne og stek schnitzelet fra to sider til en gyllen skorpe dannes. Du kan servere dem i en varm eller avkjølt form med rømme og hakkede greener.
Schnitzel av ungkål
Hvis sommeren er utendørs og unge grønnsaker er tilgjengelige for deg, vil vi fortelle deg hvordan å lage schnitzel fra ungkål.
ingredienser:
- ungkål - 1 kg;
- egg - 2 stk;
- breadcrumbs - 70 g;
- mel - ½ st.
- salt - å smake;
- olje til steking.
forberedelse
Klipp kål, kutt ut en stubbe og kok til kokt i saltet vann. Deretter setter du det i en sikt, la avløp væsken og demonteres på bladene. Hårde stengler blir slått av, eller bare avskåret. Hvert ark brettet i form av en konvolutt, ruller i mel, så dypp inn i et slått egg, og deretter inn i brødsmuler.
Stek på begge sider til skarp og server til et bord med rømme eller rømme saus.
Schnitzel med kål og ost
ingredienser:
- Kålblad - 7 stk.
- hard ost - 200 g;
- rømme - 200 g;
- mel - 3 ss. skjeer;
- salt - 1 teskje;
- krydder - å smake;
- mel og breadcrumbs for breading.
forberedelse
Separat bladene fra hodet og kok i saltet vann i 7-10 minutter, hvis kål er ung og mindre. Pass på at de ikke er kokt, men bare bli myke og godt bøye.
Tetning selene fra stenglene. Klipp osten i rektangulære stykker. Kombiner rømme med salt, krydder og mel. I hvert ark vikle en bit ost, som i en konvolutt, rulle den i mel, deretter i rømme, og deretter i brødsmuler. stek på vegetabilsk olje på begge sider til gyldenbrun.
Dietary eller vegetarisk bord kan også varieres av oppskrifter av blomkål i batter , eller kål gryte . Bon appetitt!