Kombinasjonen av kjøtt, sopp og ost er bra ikke bare i varme retter, men også i snacks og salater. Flere oppskrifter på grunnlag av denne kombinasjonen vil bli vurdert nedenfor.
Kjøtt fylt med sopp og ost
ingredienser:
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- løk -1 stk.
- hvitløk - 2-3 fedd;
- marinert sopp - 300 g;
- myk ost - 150 g;
- persille;
- smør - 70 g;
- kylling bouillon - 1 vare;
- svinekjøtt - 1,5 kg;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Vi hakk løk og stek til den er gjennomsiktig. Så snart løkene blir myke, legg hvitløk til dem og fortsett å lage mat i ytterligere 30-40 sekunder. Marinerte sopp blir kuttet i plater og sendt til stekepannen til passer-linjen. Sett deretter et godt stykke smør, tilsett salt og pepper. Fyll innholdet av stekepannen med kyllingbuljong og kok i høy varme til nesten fullstendig fordampning av væsken. Til den varme fyllingen legger du biter av ost og blander.
Svinekjøtt kuttes i bøker og slår av et stykke til en tykkelse på ca 2-3 cm. Legg hakket soppfylling i midten og skru alt i en rulle. Vi fikser rullen med tvilling og legg den på en bakervare. Dryss kjøttet med salt og pepper og send det til en forvarmet ovn til 200 grader. Bake kjøttet i 25-30 minutter, hvorefter kjøttet skal stå i 5-7 minutter før det serveres ved romtemperatur.
Salat med sopp, kjøtt, tomater og ost
ingredienser:
- svinekjøttmasse - 350 g;
- kirsebærtomater - 200 g;
- hard ost - 150 g;
- marinerte mushroom - 1 pott;
- majones;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Svinekjøtt kokes og kuttes i terninger. Tilsvarende, kutt og hard ost. Marinerte mushrooms og tomater er kuttet i kvartaler. Bland alle de tilberedte ingrediensene og kle dem med majones. Salt og pepper legger til smak. Salat med sopp, kjøtt og ost er klar til servering.
Kjøtt med sopp og ost
ingredienser:
- svinekjøtt (koteletter) - 1 kg;
- hard ost - 100 g;
- mushroom - 200 g;
- løk - 1 stk.
- salt, pepper;
- vegetabilsk olje;
- majones.
forberedelse
Sopp skåret i plater og stek med tynne løkringer til fuktigheten fordampes helt. Solim og pepper passerovku. Kjøttet kastes, krydret og stekt til klar på begge sider. Så snart koteletter er klare - sprer vi sopp og løk på toppen av dem, hell alt en liten mengde majones og dryss med revet ost. Vi sender koteletter til grillen til osten smelter og klamrer seg til en gyllen skorpe.