Litauisk kald borsch, sammen med okroshka , er en forfriskende matrett, som er sikker på å appellere til gjester og kjære. Oppskriften på å lage kald borsch, eller rettere noen av varianter, presenteres nedenfor.
Kald borscht på yoghurt
ingredienser:
- kefir - 1 l;
- yoghurt - 500 ml;
- agurk - 2 stk;
- Kokt egg - 5 stk.
- rødbeter - 500 g;
- dill - 1 gjeng;
- løkgrønn - 1 stk.
- salt - å smake.
forberedelse
Oppskriften på kald litauisk borsch betyr bruk av ferske meieriprodukter. Det første trinnet er å gratulere de allerede kokte rødbeterene på et stort rist, hogge løk og hugge dillet. Også, du må kutte agurker i store renner.
Helt kefir og yoghurt i en stor beholder og bland dem grundig. Deretter legges de hakkede grønnsakene til kefir og tilsett ingrediensene etter smak. Før servering kan kokte egg legges ut for hver gjest i en bolle, og deretter helles de kaldt borscht med rødbeter.
Marinerte rødbeter for kald borsch
ingredienser:
- vann - 1 l;
- sukker - 100 g;
- eddik - 100 g;
- salt - 1,5 ss. skjeer;
- svart pepper - 5 erter;
- bete - 4 stk.
forberedelse
I en dyp gryte er det nødvendig å sende vasket og skreltete rødbeter, hell det med vann og brenn det. Når rovene kokes, lag det i ytterligere 20 minutter, spred det over de steriliserte krukkene og lag saltlake.
I en separat bolle må du blande vannet med sukker, salt, eddik og pepper, og deretter koker væsken. Den kokte saltlake må helles over boksene, og de rulles opp og sendes til et varmt sted. Nå som du har hovedbestanddelen, kan du tilberede kald rødbeter fra rødbeter til enhver tid.
Oppskrift på kald litauisk borsch med syltet rødbeter
ingredienser:
- sukkerroer marinert - 3 stykker;
- agurk - 2 stk;
- Kokt egg - 4 stk.
- dill - 1 gjeng;
- løkgrønn - 1 gjeng;
- rømme - 4 ss. skjeer;
- kefir - 1 l;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Denne oppskriften vil fortelle deg hvordan du lagrer kald borscht fra hermetiske rødbeter. Denne parabolen er veldig forskjellig fra den vanlige oppskriften med smak og aroma, da syltetroen tilsetter litt syre og gjør borsch mer frisk. Marinerte rødbeter må være revet på en stor rivekniv. Agurker skal kuttes i kuber eller strøer, løk og dill skal finhakkes.
I en dyp skål må du blande kefir med rømme, og send deretter til den resulterende massen alle kutte grønnsaker. Det kokte egget kan settes i hver servering separat eller hakket og sendt til en felles panne. En kald borsch med rødbeter, oppskriften som presenteres ovenfor, er utarbeidet på bare noen få minutter, og kan være en utmerket godbit for uventede uventede gjester.
Vi tilbyr deg en enklere variant, da det er mulig å forberede en kald litauisk borsch.
En enkel oppskrift på kald borsch
ingredienser:
- biter kokt - 2 stk;
- poteter kokt - 2 stk.
- agurk - 3 stykker;
- reddik - 1 stk;
- Kokt egg - 2 stk.
- salt, pepper - å smake;
- løkgrønn - 1 gjeng;
- kefir - 1 liter.
forberedelse
Kokte poteter, egg og grønnløk skal finhakkes, agurk kuttes i strimler og reddik med rødbiter. Alle ingrediensene må saltes til smak og blandes i dype retter.
Deretter må du forsiktig hælde yoghurten i grønnsaksblandingen og blande igjen alt grundig. Hvis kefir er for flytende, kan du legge til noen skjeer med rømme til blandingen.
Når du serverer en del av rødbeterfatet, kan du dekorere med et krus sitron eller et stykke agurk. Du kan også legge til et kokt egg til hver servering, uten å kutte det før i en felles panne.