Sannsynligvis, veldig få mennesker liker ikke Napoleon kaken, som vi vet fra barndommen. Luftig, saftig og uvanlig velsmakende, spesielt hvis den er hjemmelaget. Kakene til denne kaken blir som regel baket i ovnen. Og nå forteller vi deg hvordan du lager en Napoleon kake i en panne.
Kake "Napoleon" i stekepanne - oppskrift
ingredienser:
- mel - 3-4 glass;
- margarin - 1 pakke;
- kaldt vann - 70 ml;
- melk - 700 ml;
- sukker - 5 ss. skjeer;
- salt - en klype;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- mel (for fløte) - 1,5 ss. skjeer;
- egg -1 stk.
- Smør - 200 g.
forberedelse
I siktet mel, tilsett salt, kaldt vann og margarin, knead deigen og send den til kjøleskapet i omtrent en halv time. Etter det tar vi det ut, deler det i 10 deler. Og hver rulles veldig tynn (ca. 1 mm), vi gir formasjonen en form (for eksempel kutter vi av på konturen på platen). Nå er hver sirkel gjennomboret med en gaffel tilfeldig på forskjellige steder og spredt på en varm panne. Stek ca 1 minutt fra hver side. I løpet av denne tiden er kakene brunet og en liten "boble". Når alle kaker er klare, fortsett til kremet: kok 500 ml melk. Mens melken koke, i en separat bolle, bland egget, melet, sukker og de resterende 200 ml melk. Alt dette er en god blanding, slik at det ikke er noen klumper. Når melken kokes, hell sakte den resulterende blandingen inn i den i en tynn trickle. Bland godt kremet til det tykes. Slå av brannen og legg til umiddelbart smør. Når kremet kjøler litt, smør dem med kaker. Om ønskelig kan hvert lag bestås med hakkede valnøtter. Vi gir kaken å suge på et kjølig sted. Enkel, men samtidig veldig velsmakende kake "Napoleon" er klar!
Kake "Napoleon" med rømme
ingredienser:
For kaken:
- mel - 300 g;
- egg - 1 stk;
- margarin - 100 g;
- rømme - 200 g;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- brus - 1 teskje;
- eddik - 1 ss. skje;
- saltklype.
For krem:
- melk - 250 ml;
- mel - 4 ss. skjeer;
- smør - 200 g;
- sukker - 300 g.
forberedelse
Smetana med mykgjort margarin er malt til glatt. Tilsett siktet mel, egg, sukker, salt og brus, slaket med eddik. Knead deigen. Det skal være mykt og elastisk. La deigen stå i 20-30 minutter, og del deretter i 7-8 deler og kast hver i et tynt lag. Og kutte kruset i henhold til diameteren av stekepannen. Blanks skal dekkes med et serviett, slik at de ikke blir luftbårne. Vi stikker overflaten av kaken med en gaffel på flere steder. Det er praktisk å bake slike kaker i en skillet for pannekaker. For å gjøre dette, er det godt oppvarmet og legg kaken på en tørr stekepanne. Stek fra 2 sider til en ruddy skorpe. Mens kakene skal kjøle seg ned, lager vi krem: Hell melken i en gryte og legg den på brannen. I varm melk (men ikke kokende), rør kontinuerlig, gradvis introdusere sukker, olje og mel. Kok kremet til det er tykk på en liten brann. Varm kremet med kaker og klem litt. Dekorer kaken med ristet sjokolade, nøtter eller krummet laget av kake.
Kake "Napoleon" -ost i en stekepanne
ingredienser:
deig:
- cottage cheese - 200 g;
- egg - 1 stk;
- sukker - 1 kopp;
- mel - 300 g;
- brus - 1 teskje;
- Vanillin - 1 pose.
forberedelse
Høstost er blandet med sukker (du kan gjøre det med en blender). Vi legger til et egg, brus, slaket med eddik, vanillin og mel.
Forresten, ikke bare Napoleons oppskrift kan forenkles: En hytteostkake i stekepanne og en honningkake i stekepanne er også ekte!