Fans av baking med kanel vil aldri passere med en deilig oppskrift med gjærdeig og en favoritt krydder i basen. En av de ideelle eksemplene på denne kombinasjonen er en rulle med kanel fra en gjærdeig. Frodig inni og rødaktig ute, det lukter søt med duftende krydder og friske muffins - en drøm om enhver søt tann.
Oppskriften på en rulle med kanel og sukker
Denne rullen er bakt i en standardform for brød og ender opp som en fullverdig rektangulær brød, praktisk for skiver og oppbevaring. I tillegg til kanel inneholder testen rosiner, men du kan helt fjerne den fra oppskriften eller bytte den med andre tørkede bær.
ingredienser:
- gjær - 4 1/2 ts.
- vann - 485 ml;
- sukker - 165 g;
- ghee - 55 ml;
- egg - 2 stk;
- mel - 760 g;
- rosiner - 1 vare;
- bakken kanel - 5 g.
forberedelse
Legg til en klype sukker til varmt vann og dryss gjær. La basen stå med gjæren i varmen for å aktivere, hell deretter halvparten av sukkeret, tilsett smør, et par egg og mel. Begynn å æltde deigen og fortsett den i 10 minutter - riktig gjærdeg skal være veldig bøyelig og elastisk.
Fyllingen av kanel for ruller er veldig enkel og består av en blanding av tørrkrydder med det gjenværende sukker.
Del deigen i halv, til slutt får du to separate ruller. Begge halvdelene knead gjentatte ganger, men allerede strømmende rosiner. Rull deigen til et rektangel og dekk med sukker-kanelblanding. Brett skivene med ruller og legg dem i skjemaene for gjentatt korrektur i en halv time.
En kanelrull med kanel blir bakt 190 grader i en halv time.
Søt rulle med kanel på gjær
Grunnlaget for denne rullen kan være en vanlig gjærdeig eller gjærdeig på basisbasis.
ingredienser:
- gjærdeig - 700 g;
- hvitt sukker - 65 g;
- sukkerbrun - 80 g;
- kanel - 2 ss. skjeer;
- smør - 75 g.
forberedelse
Før du forbereder et kanelrør, la du knudde deigen for en korrektur. Nærmet deigen, deles i to halvdeler og ruller hver til et rektangel. Smør overflaten av deigbåndene med olje og dekk med et tykt lag av en blanding av begge typer sukker med kanel. Brett rektangelet med en rulle og gjør 5-6 kryss kutt på rullen (ikke kutt gjennom til enden). Lag en gjærrulle med kanel halvmåne og bake ved 180-40 minutter. Det ferdige produktet kan belegges med en enkel glasur eller venstre for ingenting.