Hvor deilig å lage kjøtt, slik at det viste seg ikke bare mykt, men fortsatt saftig og duftende? Vi tilbyr deg flere interessante oppskrifter for stewed beef i multivarque, som passer til nesten hvilken som helst av dine garnishes.
Oksekjøtt stewed i multi-fatet "Redmond"
ingredienser:
- biff - 500 g;
- Smør - 2 ss. skjeer;
- pære - 1 stk;
- krydder;
- gulrøtter - 2 stk;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- mel - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Oksekjøtt kuttes i små kuber og lett breaded i hvetemel. Grønnsaker rengjøres, bearbeides, og deretter er løkene ristet med halvringer, gulrøtene knuses med fine renner, og den bulgarske pepper er kuttet i strimler.
I skålen til multivarka setter vi kremsmør, vi slår på "Baking" -modus, og så snart oljen varmes opp, sprer vi kjøttet og steker det med jevne mellomrom omrøring. Legg deretter løk, paprika og gulrøtter. Kok sammen i 5-10 minutter, omrøring.
Etter dette, hell forsiktig i vann, legg laurbærblade, kaste salt, pepper. Alt forsiktig blandes, deksel med lokket, slå på multivarket, sett "Quenching" -modus og lag i ca. 1,5 time, avhengig av enhetens strøm. Vi kan ikke umiddelbart ta ut den tilberedte parabolen, men la den stå i 15-25 minutter under lokket, hvoretter vi legger ut på platene og serverer dem på bordet.
Braised biff i multi-bar "Panasonic"
ingredienser:
- biff - 500 g;
- pære - 2 stk;
- hvitløk - 3 fedd;
- laurbærblad, krydder;
- frosne grønnsaker - 400 g.
forberedelse
Kjøtt grundig vasket, tørket med et håndkle, kutt i små biter og legg i en bolle. Løk og hvitløk skales av skinken, kryss forsiktig og sammen med laurbærblad, salt og pepper setter vi en bolle til kjøttet. Vi forandrer det grundig, dekker det med et lokket, legger det i kjøleskapet og la biffen bli marinert og forlater det for natten.
Deretter sprer vi kjøttet i skålen til multivarka, smurt med vegetabilsk olje, vi henter grønnsaker over toppen, salt til smak. Aktiver "Quenching" -programmet og sett inn tiden til 2 timer. Jo lengre kjøttet vårt er stuvet, jo mer øm og juicier det vil ende opp.
Oksekjøtt stewed i en multi-bolle
ingredienser:
- biff mørbrad - 1 kg;
- rosmarin, hvitløk, sennepsfrø, koriander - å smake;
- balsamicoeddik - 2 ss. skjeer;
- salt.
forberedelse
Så gni et stykke kjøtt forsiktig med salt, krydder og vannet med balsamicoeddik. Så pakker du duftende masse i matfilmen, og sender den i omtrent en dag til kjøleskapet.
Neste dag tar vi biffen, legger den inn i skålen til multivarket, vi setter "Baking" -modus i 40 minutter. Etter at tiden er gått, skifter vi apparatet til "Quenching" -modus og tilbereder parabolen i ca 3 timer. I ferd med matlaging, skru biffen flere ganger slik at den blir jevnt bakt.
Oksekjøtt stewed i multivarett "Polaris"
ingredienser:
- biff mørbrad - 1 kg;
- pære - 1 stk;
- mel - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje;
- rømme - 250 ml;
- krydder.
forberedelse
Oksekjøttet slår av og kuttes først inn i medaljoner , og på striper over fibrene.
Denne gangen, separat i en stekepanne, tilberedes stekepannen: finhakket løk, saut på kremsmør, hell i mel og kok til gyldenbrun. Overfør steken til kjøttet, tilsett surkrem, krydder med krydder og småkoke til klar.