Uansett denne kaken kalles: "Bear-faced", "Bear 3D", eller "Mishka Gummi", er fortsatt en - en bulkkake i form av bjørner, fullt spiselig og flavorful passer for enhver barns ferie. Dessverre er tjenestene til profesjonelle konditorier for individuelle kaker langt fra å være overkommelige, så noen ganger er det mye lettere å lære å lage dine egne desserter selv enn å bestille i spesialforretninger.
Bake kake i form av bjørner kan noen husmor med malomalskimi bakeri og design ferdigheter. Så hvis du bestemmer deg for å tilfredsstille barnet med sin egen tilberedte dessert, vil vi fortelle deg hvor vakkert og enkelt det er å dekorere en kake i form av bjørner.
Kake "Mishka": master class
Det første trinnet er å forberede alle ingrediensene til kaken vår, nemlig: krem og kaker. For kjeks kaker kan du velge hvilken oppskrift som er oppskrift, og legge til kakao eller sjokolade til deigen du kan lage en kake "Chocolate Teddy". Din kake kan være honning, med tilsetning av nøtter, kandiserte frukter, sjokoladeflis, karamell eller kondensert melk. Krem kan også erstattes av din smak med en vanilje, kondensert eller vanlig surkrem med sukker. Generelt er oppskriften helt i hendene, vel, vi stoppet ved neste versjon av oppskriften på Mishka kaken.
ingredienser:
For kaken:
- egg - 4 stk;
- sukker - 1 vare;
- margarin - 200 g;
- mel - 250 g;
- stivelse - 250 g;
- brus - 2 ts;
- salt - en klype;
- sitronsaft - 2 ss. skjeen.
For olje krem:
- Smør - 600 g;
- proteiner - 5 stk.
- sukker - 1 vare;
- vann - ¼ st.
For dekorasjon:
- kakao - 1 pakke;
- konfekt mastic;
- matfargestoffer (sort, beige, blå, rosa, grønn).
forberedelse
- Vi bestemte oss for å velge den vanlige kjeksdeigen, som er tilberedt som følger: Kjølte hvite hvite blir slått sammen med sukker til hvite topper, vi legger til mel, stivelse, rør igjen og hell soda som er undertrykt med sitronsaft. I de siste stadier av æltning av testen må du gradvis innføre smeltet margarin og eggeplommer. Fra de opprinnelige ingrediensene skal det være 4 kaker, som blir bakt i 7-10 minutter ved 200-220 grader. Den største og mest frodige kaken vil fungere som grunnlag, og resten kan kuttes i halve og kutte ut den nødvendige formen.
- Krem til matlaging og enda enklere: vispkjølte proteiner til et stabilt skum, parallellkoker vannet med sukker, som deretter heller inn i proteinmassen med en tynn sirkel, visp til blandingen avkjøles. All olje (romtemperatur) påføres gradvis, på en spiseskje. Som et resultat blir det oppnådd en tykk og søt olje-krem, til hvilken det skal tilsettes en pakke (100-150 g) kakao.
- Nå er det tid for det viktigste - kakehuset. Kjernen er kuttet på kantene med 3-5 cm, slik at bjørnens "biter" blir hentet fra kuttstykkene (deres størrelse vil avhenge av diameteren av formen der kaken ble bakt).
- En annen avrundet kant er også beskåret, akkurat i midten av cortexen, vi kutter ut rektangelet et sted fra 1/3 av hele heklet (den endelige formen på basen).
- Korzh mindre (3 eller 4 stykker), kutt av "torso" og "hodet" til en bjørn.
- Hver kake er smurt med olje krem.
- Hele bjørnen skal også dekkes med krem, rømme eller pisket krem.
- Nå vender vi til dannelsen av bjørnenes pels. Til dette formål brukes en dyse for en krem med flere hull.
- Med hennes hjelp trenger du å dekke hele kroppen av bjørnen med "ull" fra kremet.
- Detaljer som blomster og såler av føttene kan gjøres, hvis ønskelig, fra mastikk, men de obligatoriske - øynene, nesen og munnen kan erstattes med mønstre fra krem.
- Og her er en slik bjørn hentet fra oss til slutt.