Kake med svisker

Ikke alle er utsatt for svesker, men alle som respekterer denne tørkede frukten, vil være enige med oss ​​om at retter med nærvær er noen av de mest delikate og originale. Ikke et unntak fra dette mønsteret vil være en kake med svesker, oppskrifter som vi vil diskutere i denne artikkelen.

En oppskrift på honningkake med tørkede aprikoser og svisker

ingredienser:

For kjeks:

• egg - 6 stk.
• sukker - 1 vare;
• mel - 2 elementer;
• honning - 5 ss. skjeer;
• brus - 2 ts.

For krem:

• rømme - 1 l;
• pulverisert sukker - 2 elementer;
• Krem til pisking - 1 ss.

Til fylling og dekorering:

• svisker - 1 vare;
• tørket aprikoser - 1 vare;
• smeltet sjokolade.

forberedelse

For et kjeksegg slå med sukker i ca 5 minutter. I kasserollen, varme honningen til kokingen begynner, og deretter tilsett brus og bland alt om. Så snart honningen får karamellfarge - fjerner vi pannen fra brannen. Varm honning på spiseskje legges til eggene, og hele tiden pisker blandingen. Legg nå siktet mel og knead deigen. Hell deigen i 2 oljede former og la den bake ved 170 grader 25-28 minutter. Klar kjeks skal avkjøles og kuttes i halvparten.

La oss nå gå videre til kremet. Pisk krem ​​og bland med rømme og sukker. Smør kremet med den første kaken og dryss den med hakkede svisker. Dekk laget av krem ​​med den følgende kaken og dekke den igjen. På toppen legg den tredje kjeksen, dekk den med rømme og dryss med hakkede, tørkede aprikoser. Vi legger den siste kaken og smør hele kaken med krem. Vi dekorerer overflaten av kaken med sjokolade og restene av tørket frukt. Før du serverer, bør en festlig honningkake med svisker være fuktet med en krem ​​i kjøleskapet i ca 2-3 timer.

En oppskrift på en kake med svisker og nøtter

ingredienser:

• svisker - 185 g;
• nøtter - 80 g;
• rosiner - 60 g;
• rom - 100 ml;
• vann - 150 ml;
• brus - 1 ¼ ts skje;
• sukker - 100 g;
• selvreisende mel - 195 g;
• smør (smeltet) - 190 g;
• egg - 5 stk.

For karamelsaus:

• smør - 75 g;
• sukker - 70 g;
• sirup - 130 g;
• krem - 190 ml;
• rom - 45 ml.

forberedelse

Tørket frukt og nøtter helles med kokende vann og tilsett brus. La i 10 minutter, og vis deretter med en blender til glatt. Bland mel og sukker, tilsett smør, egg og bland godt igjen. Klar-laget deig helles i en bakervarer og tilberedes i en forvarmet til 160 graders ovn i 35-40 minutter. La oss kjøle ned.

For sausen, bland alle ingrediensene og lag dem på lav varme til sukkeret oppløses. Ferdig sirup pour kjeks kake.

Oppskriften på kaken "Prunes i sjokolade"

ingredienser:

• svisker - 14 stykker;
• armagnac - 100 ml;
• sjokolade - 200 g;
• smør - 110 g;
• egg - 3 stykker;
• sukker - 100 g;
• mel - 35 g;
• salt - 1/4 ts.
• valnøtter - 75 g;
• kakao pulver.

For krem:

• krem - 300 ml;
• pulverisert sukker - 2 ½ ss. skjeer;
• vanilje ekstrakt - 1/2 ts;
• Armagnac - 3 ss. skjeen.

forberedelse

Den hakkede beskjæringen helles med armagnac og brennes. Kok den tørkede frukten i 10 minutter, la den være helt kul. Sjokolade og smør smelter i et vannbad.

Pisk eggeplommer med sukker, tilsett mel, salt, knuste nøtter og bland alt grundig. Legg til blandingen av svesker og hell ut den gjenværende væsken.

Pisk bønnene til harde tinder og legg forsiktig luftmassen til deigen. Hell deigen i smurt form med en diameter på 20 cm og bake 30 minutter ved 190 grader. Den ferdige kaken skal være helt kul.

Krem visp og bland med pulverisert sukker, legg til Armagnac og vanilje ekstrakt. Et stykke sjokoladekake med pommes frites på en tallerken og drysset med kakaopulver, eller pulverisert sukker, og neste legger vi en servering krem ​​og serverer den til bordet.