For en kake med kirsebær, vil enhver deig, om gjær, flakete , sandet eller til og med rask på kefir, gjøre. Mengden sukker i bæren bør tilsettes, avhengig av dens søthet og modenhet. Ved å velge oppskrifter av en kake med kirsebær, som interesserer deg, er det nødvendig å vite at ved langvarig varmebehandling mister kirsebær sin smakskarakteristikk litt og blir frisk. Det er derfor mange konditorer foretrekker rask forberedelse av denne desserten på kefir eller rømme eller tilberede en kake med søte kirsebær og sjokolade for å gi litt piquancy.
For elskere av enda mer saftig og delikat baking, anbefaler vi at du bruker cottage cheese når du lager en kirsebærpai.
Pai med kirsebær og hytteost
ingredienser:
For testen:
- mel - 220 g;
- cottage cheese - 160 g;
- granulert sukker - 75 g;
- bakepulver - 32 g;
- melk - 70 g;
- egg - 2 stk;
- salt;
Til fylling:
- kirsebær - 400 g;
- cottage cheese - 220 g;
- egg - 3 stykker;
- rømme - 60 g;
- semolina - 30 g;
- granulert sukker - 125 g;
- pulverisert sukker.
forberedelse
I hytteost legger vi til melk, egg, sukker og blander. Hell deretter hvetemelet i forbindelse med det tørre bakepulveret og salt og knead den myke deigen. Vi ruller den opp til den tykkelse som er nødvendig for å legge i form med sidene ca fire centimeter høye. Vi sender skjemaet med deigen til en forvarmet ovn i 180 minutter i ti minutter, ta den deretter ut av ovnen, sett den tidligere vasket og tørket kirsebær med de fjernet (om ønskelig) bein til bunnen, fyll det med en blanding som er oppnådd ved å blande alle ingrediensene forsiktig til fyllingen og igjen plassere i vinden skapet er allerede førti minutter.
Den ferdige kaken er avkjølt, strøget med pulver og serveres til bordet.
Pai med kirsebær på yoghurt
ingredienser:
- kirsebær - 500 g;
- mel - 300 g;
- kefir - 200 g;
- sukker - 200 g;
- bakepulver - 12 g;
- smør - 125 g;
- egg - 1 stk;
- vanillin.
forberedelse
Myknet kremaktig smørsslag med sukker, tilsett egg, kefir, vanillin og mel med bakepulver og bland godt til glatt. I en form som er oljert med smør sprer vi halvparten av deigen, fordeler kirsebæret, som tidligere er tørket, tørket og skilt fra steinene, dekket, jevnt fordelt, med resterende deig og sendt til en oppvarmet ovn i ca 180 grader i omtrent femti minutter. Vi sjekker beredskapen med en trepinne.
Klar til smak og velsmakende kake vi kjøler, dryss med pulverisert sukker og server det til bordet.