Høstost er et produkt som inneholder mye kalsium og andre næringsstoffer. Derfor må han absolutt være til stede i en persons diett, spesielt gravide og småbarn. Du kan lage en ostemasse selv, hjemme. La oss vurdere flere måter å lage cottage cheese fra yoghurt hjemme.
Hjemmelaget ost fra yoghurt
ingredienser:
- kefir - 1 liter.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du skal lage ost fra yoghurt. Ta emballasjen til hjemmelaget kefir og legg den i fryseren. Vi holder det der i flere timer til kefir fryser helt. Deretter må du forsiktig ta den ut, forsiktig åpne den og spre innholdet på en fin sil. Etter at kefiren er fullstendig tint, vil du i siktet ha en øm og deilig hjemmelaget hytteost.
Curd fra kefir for babyer
ingredienser:
- kefir - 1 liter.
forberedelse
Vi vil analysere en måte å lage matost fra kefir. Ta en liten pott og hell kefir inn i den. Så tar vi en større beholder, hell i vann og legg den på brannen. Når det koke, legg forsiktig en kasserolle med kefir i det, det vil si, lage et "vannbad". Deretter reduserer vi brannen til et minimum og venter på noen minutter, når yoghurt begynner å krølle opp. Trykk forsiktig den krøllede kolven fra midten av pannen til kanten, varme i ytterligere 10 minutter og fjern pannen fra platen.
Varmt vann vi ikke lenger trenger, så forsiktig helles det, men retter med "kefir" masse fjerner vi i 30 minutter på et kjølig sted. Nå tar vi en colander, vi legger gasbind på det og heller ut den avkjølte "kefir" -massen, som tidligere har erstattet noen kapasitet til colander. Vi knytter kantenes kantene pent sammen med hverandre: Som et resultat bør vi få en liten stram pose som henger over en beholder med serum. Etter omtrent et par timer vil en velsmakende, delikat og sunn hytteost være helt klar.
Curd fra kefir i en multivariate
ingredienser:
- kefir - 1 liter.
forberedelse
Så, for å lage stekt ost, heller vi kefir i bollen av multivaretten, vi stiller "Multi-cook" -modus på enheten, stiller temperaturen på 80 grader og tiden er 10 minutter. Etter lydsignalet, åpne lokket og se at det i bollen var ostemasse og myse. Du kan også lage cottage cheese i "Oppvarmet" -modus, og still inn tiden i 7-8 minutter, men da må du holde multivarkdekselet åpent under tilberedningen. Trekk deretter forsiktig stokkostet gjennom gassbind, foldet flere ganger. Som et resultat av 1 liter kefir oppnås ca 250-270 gram hytteost og myse, som deretter kan brukes til baking av pannekaker og bakevarer. Klar cottage cheese lagres i kjøleskapet, men ikke mer enn 5 dager.
Strøk fra melk og yoghurt
ingredienser:
- melk - 1 l;
- kefir - 1 liter.
forberedelse
I en kokende melk helles i en liter kefir og slå av brannen umiddelbart. La melke-kefir-blandingen stå i en time å avkjøle: i løpet av denne tiden vil valle gå. Så kaster vi alt tilbake på osteklokken. Det er alt, hjemmelaget hytteost er klar. Det viser seg veldig velsmakende, mild, men ikke sur.
Curd fra kefir
ingredienser:
- melk - 1 l;
- rømme - 5 ss. skjeer;
- kefir - 1 ss.
forberedelse
Så, hell en liter melk i en bøtte, legg noen skjeer med rømme, hell kefir og fjern oppvasken med den resulterende massen på et varmt sted i ca 10 timer. I løpet av denne tiden vil melken bli sur og du vil ha mye veldig lik tykk yoghurt. Etter dette, sett denne blandingen i et vannbad og kok til det brettes. Deretter kaster vi den tilbake på gasbind med en rask bevegelse, og så snart vasselen drenerer, vil du se at du har vist seg en delikat og deilig ostemasse.