Pies med blåbær i stekepanne

Pies kan tilberedes, som bare sjelen ønsker - du kan bruke grønnsaker, kjøtt, bær, frukt. Generelt kan du eksperimentere med fylling så mye du vil. Og vi forteller deg om forberedelsen av stekte paier med blåbær.

Pies med blåbær gjær stekt stekt

ingredienser:

• mel - 750 g;
• melk - 250 g;
• vann 250 ml;
• gjær - 30 g;
• cognac - 1 ss. skje;
• sukker - 125 g;
• blåbær - 600 g;
• vegetabilsk olje luktfri - 110 ml;
• stivelse - 5 ss. skjeer.

forberedelse

Vi heller varm melk og vann i bollen. I den resulterende blandingen brygger vi gjær, heller sukker, hell olje og konjakk. Vel, alt er blandet og rett inn i denne massen sikt vi melet. Hvis du legger deigen på et varmt sted, etter omtrent en time vil den stige, hvorpå den kan krympes. Vi sprer deigen på bordet, deler den i baller og legger den på arbeidsflaten. Når deigen stiger igjen, kan du ta på paier. Vi sprer deigbitene med hendene våre. Hvis deigen stikker, pritrushivayem det litt mel og rulle ut et tynt lag. For hvert slikt lag legger vi bilbær, baster med sukker og stivelse og danner en patty. I stekepannen (bedre at det var med høye sider) hell vegetabilskoljen til et nivå på ca 1 cm, varm det godt, legg våre kaker i det og stek til en vakker gylden farge. Pies med blåbær, stekt i olje, kan serveres umiddelbart fortsatt varmt. Selv om de er i en kald form, er de ikke mindre deilig.

Pies med blåbær i en panne uten gjær

ingredienser:

For testen:

• mel - 900 g;
• sukker - 25 g;
• vegetabilsk olje - 20 ml;
• melk - 450 ml;
• brus - 0,5 ts.
• salt - 1 klype.

Til fylling:

• blåbær - 650 g;
• sukker.

forberedelse

Hell i melk i en bolle, tilsett sukker, brus og salt. Vi helles i vegetabilsk olje og smelter gradvis i melet. deigen bør ikke vise seg å være for bratt, men samtidig bør den ikke holde seg til hendene. Vi legger det på arbeidsflaten pulverisert med mel og deler seg i stykker. Størrelsen på paier kan være veldig annerledes, derfor er det et spørsmål om smak. Fra stykkene av deigen ruller baller, og rull dem deretter tynn. I midten setter vi fylling av blåbær med sukker og forsiktig fest kantene. Vi henter olje i stekepannen, varm det opp og legg paier inn i den. Vi bringer dem til beredskap, og deretter, for å eliminere overflødig fett, kan du sette dem på papirhåndklær eller servietter. Stekt paier med blåbær vil være et utmerket tillegg til te, kompott eller melk. Bon appetitt!