Kondensert melk er et ganske vanlig produkt som kan brukes til å lage kaker, paier og andre bakverk, og også kjøttost eller pannekaker. Men enda oftere enn vanlig kondensert melk, kokt for alle disse formålene, som har en mer uttrykksfulle smak og en lys farge.
Selvfølgelig kan du kjøpe kokt kondensert melk allerede klar, men hvis du vil lage det selv, vil vi fortelle deg flere måter å koke en kondensert melk hjemme.
Hvordan lage kokt kondensert melk?
En av de vanligste måtene - tilbereder kondensert melk i ovnen. For å gjøre dette må du ta vanlig kondensert melk, hell den i en varmebestandig tallerken, plasser beholderen på en bakke med høye sider eller i en annen form (større størrelse). I den andre parabolen må du fylle så mye vann at det når halvparten av kondensert melk fra de første rettene.
Den kondenserte massen skal dekkes med folie, varm ovnen til 200 grader og plasser vår bakervare (eller andre retter) i den. Koketiden vil være fra 1,5 til 3 timer, alt avhenger av hvor mye mørk delikatesse du vil ha. I tillegg må du ikke glemme å jevnlig fylle vann i den andre bolle. Når kondensert melk er klar, fjern den fra ovnen, fjern folien og bland den, og bruk deretter etter eget skjønn.
Det er verdt å merke seg at det er en annen måte å lage kokt kondensert melk fra det vanlige, og rett i banken. For å gjøre dette, legg en krukke med søthet i en pott med kaldt vann, slik at det helt dekker det, og legg pannen på brannen. Kok kondensert melk i lav varme i flere timer, men vær sikker på at vannet ikke koker og legg det til om nødvendig. Når tiden går tom, tar vi bare boksen fra pannen, la den kjøle seg ned, og deretter åpne den.
Hvis du ikke har tid eller lyst til å vente på å lage kondensert melk i flere timer, er det en måte å koke en kondensert melk raskt, men for dette er det nødvendig å ha en mikrobølgeovn på kjøkkenet. Så, hell den vanlige kondenserte melken i en bolle beregnet for en mikrobølgeovn. Send den til mikrobølgeovnen og lag den i en gjennomsnittlig strøm på ca. 15 minutter, skru av mikrobølgeovnen og rør deg regelmessig. Avhengig av kvaliteten på vanlig kondensert melk, kan tilberedningstiden ta litt lengre tid, se fargen på den kokte kondenserte melken som du får.