Mange husmødre er opptatt av ødeleggelsen av vitaminer, som sikkert medfører termisk behandling av frukt og bær. For å bevare maksimal nytte av sommerfrukter, kan du lagre bevaring uten matlaging. Denne oppskriften på jordbær syltetøy uten matlaging bær tillater ikke bare å forlate alle vitaminer i en godbit, men også spare tid.
Jordbær syltetøy uten matlaging bær for vinteren
Hvis du er bekymret for at jordbæret ikke kan gi nok av smak og aroma uten fordøyelse, kast bort angsten, takket være effekten på bærene av varm sirup fra dem, kan du lett trekke ut den lyse jordbærsmaken og aromaen.
ingredienser:
- Jordbær - 400 g;
- sukker - 200 g;
- vann - 100 g.
forberedelse
Husk den nøyaktige mengden ingredienser for en tallerken, det er ikke nødvendig, bare husk forholdet: 4: 2: 1. Dermed deler 4 deler jordbær til 2 deler sukker og 1 del vann.
Før du lagrer jordbær syltetøy uten matlaging, bør du lage sirupen. For ham måle sukker helles vann og la oppløsningen brennes. Tilberedning av sirupen over middels varme vil ta ca. 7 minutter, hvorpå den helles over de skelte bærene og dekker dekkene. Bærene skal etterlates i sirupen til den er helt avkjølt. Under kjøling av jordbær vil tildele juice, som er blandet med sirup. Den resulterende blanding blir så returnert til brannen og igjen til å koke i ytterligere 7 minutter. Gjenta prosedyren igjen, og etter den tredje gjentakelsen, spred bær i en steril beholder, hell varmt sirup og rulle.
Jordbær syltetøy uten å brygge bær - den beste oppskriften
Hvis du foretrekker syltetøy ikke tilberedt fra hele bær, men fra grindede, så vær oppmerksom på denne enkle oppskriften.
ingredienser:
- Jordbær - 400 g;
- sukker - 400 g;
forberedelse
Renset bær bør blandes med sukkerblanding. Mengden søtningsmiddel i dette tilfellet kan variere basert på dine preferanser, men i gjennomsnitt er forholdet 1: 1. Ved hjelp av en blender kan bær bli omgjort til en homogen puree eller la hele biter av jordbær. Deretter helles syltet i sterile beholdere og rulles opp. Slike bevaring, etter kjøling, er best bevart i kulde.
Hvordan lage jordbær syltetøy uten matlaging?
En annen original måte å holde jordbær i sukker så frisk som mulig er å lukke hele bær, smør dem med sukker. En slik oppskrift vil ta et minimum av tid og vil spare maksimal bærestøtte.
ingredienser:
- Jordbær - 400 g;
- sukker - 200 g;
forberedelse
Forholdet mellom ingrediensene i oppskriften er en standard 2: 1 (2 deler jordbær og en sand). Etter at alle bærene er helles, blir de igjen i varmen til sukkerkrystaller oppløses i jordbærjuice. Krydret jordbær i sirup legges deretter ut på sterile bokser og kastes umiddelbart opp.
Den tilberedte syltetøy lagres også fortrinnsvis i kulde.
Jordbær syltetøy uten å brygge bær
Lovers av tykk berry sirup i selskap med jordbær bær, kan også bruke "rå" matlaging metode. Oppskriften, i dette tilfellet, vil ikke praktisk talt avvike fra det som ble presentert først i dette materialet, bare forandringene av sukker og mengden koking av sirupen vil endres.
ingredienser:
- Jordbær - 400 g;
- sukker - 300 g;
- vann - 100 g.
forberedelse
For 4 porsjoner jordbær, ta 3 porsjoner sukker og en porsjon med vann. Fyll sukkeret med vann, la sirupkokken stå i 5 minutter, hell deretter hel eller kutt bær inn i dem og la den være helt avkjølt. Bland sirupen blandet med bærjuice, deretter tøm og kok igjen, nå ca 7 minutter. Gjenta prosedyren tre ganger, øker tilberedningstiden avhengig av ønsket tetthet av den tilberedte syltetøy. Etter den siste kokingen sprer bærene over de steriliserte krukkene, fyll dem med tykk sirup og rull dem med sterile deksler.