Hvem blant oss husker ikke hvordan han i barndommen oppvarmet et tungt støpejernsvaffeljern på en gasskomfyr, hente deig i den og stekte waferene - ømme, knaske, som kunne rulles opp, helles i kondensert melk og likte teedrikking. I dag har ikke bare vaffeljern blitt lettere, men hjemmelavene er få som baker, selv om deres oppskrift er lagret i nesten alle hjem. La oss huske den glemte oppskriften på vafler og tilbringe en kveld til baking.
Klassiske vafler - oppskrift
I mange land er vafler tilbys, de serveres til dessert, supplert med is og syltetøy, syltetøy og frukt. Tynn og sprø, myk og frodig - det er neppe noen likegyldig for vafler. La oss prøve å lage klassiske vafler hjemme.
ingredienser:
- smør - 250 g;
- mel - 230 g;
- egg - 4 stk;
- salt - 1 klype;
- sukker - 200 g;
- brus - 1/4 ts.
forberedelse
Myke vafler i vaffeljernet, oppskriften som vi gir deg, tilberedes ganske raskt. Det viktigste er å få deigen av riktig konsistens, så du kan legge til mel bare litt mindre og mer.
Tørk de kjølte eggene godt med sukker i skummet, smør deretter smeltet og fortsett å slå med en mikser. Florsik, legg til salt og brus, bland med egg, smør og knead deigen. Konsistensen av deigen skal ligne tykk rømme. Vaffeljern er oppvarmet, hell deigen og bake søte vafler, oppskriften som tar ca 4 minutter.
Myke wafers i en vaffeljern - oppskrift
ingredienser:
For testen:
- smør - 200 g;
- mel - 1,5 glass;
- egg - 5 stk.
- sukker - 250-300 g.
Til fylling:
- smør (myknet) - 200 g;
- kokt kondensert melk - 1 krukke.
forberedelse
Deigen til wafers, oppskriften som vi gir deg, må ikke være for flytende, men ikke for tykk. Hell det i et tynt lag, hvis du vil ha mer sprø wafers.
I smeltet smør legg til egg og visp grundig. Deretter tilsettes sukker, mel og blander det grundig - deigen skal ligne tykk rømme. Varm vaffeljernet, smør med smør, hell deigen og bake myke wafers (denne oppskriften tar ca 3-4 minutter). I varm form vrider vi røret og forlater stedet for fyllingen. Til fyllingen blandes kokt kondensert melk med mykt smør og fyller avkjølte rør.
Oppskriften på bakervarer med kondensert melk
For å fylle opp en oppskrift på vafler hjemme, kan du ta kondensert melk, tykk syltetøy, tilsett nøtter eller kandisert frukt. Det eneste negative - hvis vafler litt løgner, vil de slutte å være sprø, men de blir ikke mindre velsmakende.
ingredienser:
For testen:
- smør (myknet) - 250-300 g;
- sukker (sand) - 1 glass;
- egg - 5 stk.
- mel - 1,5 kopper.
Til fylling:
- smør - 150-200 g;
- kokt kondensert melk - 1 pott;
- valnøtter - 1 håndfull.
forberedelse
Smør egg hvitere, tilsett et glass sukker, mykt smør, siktet mel og knead deigen, konsistensen av tykk rømme. Varm vaffeljernet, smør det med smør og hell deigen med en skje. Bake wafers i 3-4 minutter, rull deretter inn i et rør og legg det på en tallerken for å kjøle seg ned. Til fyllingen blandes kondensert melk med knuste nøtter, tilsett smør og fyll de avkjølte waferrørene. Ha en fin te!
Ikke forlatt et par "wafer" oppskrifter: wafer tubules med kondensert melk og wafer kake .