Jerusalem artisjokk, oppskrifter som finnes i valget nedenfor, er en uunnværlig kilde til mange vitaminer og verdifulle elementer som ikke finnes i andre matvarer. Og hvis denne fantastiske grønnsaken har dukket opp i hagen din, er det på tide å bli kjent med variasjonene i behandlingen.
Hva kan bli gjort fra Jerusalem artisjokk?
Hvis du ikke allerede vet hvordan du skal forberede Jerusalem-artisjokk, vil noen generelle råd og de rette oppskriftene hjelpe deg med å mestre teknologien for å behandle produktet for å oppnå gode egenskaper av parabolen.
- Som alle andre grønnsaker kan jordisk artiskok bli spist rå, kokt, stekt, brukt til å lage selvstendig mat, eller det kan inngå i multikomponent kulinariske komposisjoner.
- Råknoll i kombinasjon med andre grønnsaker pleide å lage salater.
- Den grindede vegetabilske massen kan bli grunnlaget for koteletter, pannekaker, og kutt i stykker knollar lagt til suppe, kompott eller brukt til å lage syltetøy.
- Topinambour retter er velsmakende, næringsrik, lavt kalori - ideell for kosthold og sunne måltider.
Salat fra Jerusalem artisjokk
Vitamin salat fra Jerusalem artisjokk med gulrøtter vil fylle kroppen med lejonens andel av nytte og beholde harmonien i figuren. I tillegg er parabolen balansert og harmonisk å smake, raskt og elementært tilberedt fra alltid tilgjengelige ingredienser. Olivenolje kan erstattes med solsikke eller mais, og i stedet for valnøtter bruker noen andre å velge mellom.
ingredienser:
- Jerusalem artisjokk - 200 g;
- gulrøtter - 100 g;
- eple - 1 stk;
- grønn løk - 2 stammer;
- hvitløk - 1 tann;
- valnøtter - 50 g;
- olivenolje - 50 ml;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- sukker - 1 teskje;
- salt, pepper.
forberedelse
- Grate på en stor riveter Jerusalem artisjokk, gulrøtter og et eple, dryss med sitronsaft.
- Tilsett nøtter, hakkede løk, fyll massen med en fylling av olje med hvitløk, salt og sukker, bland og server.
Jam laget av Jerusalem artisjokk
Videre om hvordan å forberede Jerusalem artisjokk som en søt matbit. De resulterende søttene kan serveres som et tilsetningsstoff til frokostblandinger, supplert med friter eller pannekaker, og brukes også til å fylle paier eller tilberede andre desserter og søte retter. Sweet Jerusalem artisjokk, oppskrifter som kan variere med mengden søtningsmiddel som brukes og flere produkter - et virkelig funn for dem som lider av avitaminose .
ingredienser:
- Jerusalem artisjokk - 1 kg;
- honning - 250 g;
- sitroner - 2 stk.
forberedelse
- Massen av jordisk artisjokk er slipt på en fin rist og blandet med den grunnløse sitronen i en blender.
- Tilsett honning til billet, bland og spred på sterile krukker.
- De lagrer syltetøy i kjøleskapet.
Jerusalem artisjokk chips
Jerusalem artisjokk, hvis uvanlige matlaging oppskrifter er bestikket med sin enkelhet, kan bli grunnlaget for en fantastisk delikatesse, konkurrerer med dine favoritt mange potetgull. For å dekorere snacken, blir de nøye vasket fruktene skåret i skiver og tørket på pergament i en mikrobølgeovn eller i en ovn.
ingredienser:
- Jerusalem artisjokk - 1 kg
- salt, krydder - til smak.
forberedelse
- Klargjør knollene, klipp dem og legg skivene på pergamentarket.
- Send billets i ovnen, oppvarmet til 120 grader, eller i en mikrobølgeovn for maksimal effekt og vent på bruningen av stykkene.
- På samme måte er det tørket og kandisert frukt fra Jerusalem artisjokk.
Koteletter fra Jerusalem artisjokk
Spesielt interessant å smake er stekt Jerusalem artisjokk. Den kan tilberedes lakonisk, bryte skiver i olje i stekepanne eller ved hjelp av denne oppskriften ved å dekorere mykvannende og ruddy koteletter fra grønnsaken. Mer interessant smak av produktene vil være hvis du supplerer produktet med gulrøtter, og for ømhet legger krem.
ingredienser:
- Jerusalem artisjokk og gulrøtter - 400 g;
- egg - 2 stk;
- manga - 50 g;
- krem - 100 ml;
- breadcrumbs - 70 g;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- En nyttig Jerusalem-artisjokk, hvor preparatet i dette tilfellet reduseres til uunngåelig sliping, vil beholde fargen og de fleste vitaminer hvis det stinkes kjøttet med sitronsaft.
- Legg bakken gulrøtter, krem, podsalivayut masse og blåst på en rolig brann til det er mykt.
- Kjør inn i eggblandingen, hell i mango, bland og la den stå i 15-20 minutter.
- Lag koteletter, panér dem i mel og stek i olje i stekepanne til rødt.
Fritters fra Jerusalem artisjokk - oppskrift
Jerusalem artisjokk, oppskrifter til matlaging som er nyttige og balansert, kan du steke ikke bare i form av koteletter, men også for å få ut av vegetabilsk masse deilige pannekaker . I dette tilfellet blir kjøttet av grønnsaket sammen med gulrøtter revet på et fint rist, deretter blandet med egg, mel, saltet og krydret til smak.
ingredienser:
- Jerusalem artisjokk - 400 g;
- gulrøtter - 150 g;
- egg - 1 stk;
- manga - 50 g;
- mel - 100-120 g;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Den grindede vegetabilske massen helles, blandes med egg, tilsatt med mel og blandes.
- Spred delene av basen med en spiseskje i en stekepanne med oppvarmet olje.
- Pensel pannekaker fra Jerusalem artisjokk fra begge sider på middels varme.
Komponere med jordskjell i Jerusalem
Du kan bruke en grønnsak, ikke bare for å dekorere et utvalg av matvarer. Takket være deres verdifulle egenskaper, vil knollene være uunnværlige i kompott, noe som gjør den mer nyttig enn andre drinker hundrevis. Videre om hvordan du skal forberede og hvor mye du skal tilberede Jerusalem artisjokk, slik at drikken viste seg å være den mest nyttige i sammensetning og balansert til smak.
ingredienser:
- Jerusalem artisjokk;
- sukker eller honning - å smake.
forberedelse
- Jerusalem artisjokk vaskes med en pensel, kuttes i krus og tørkes i skyggen.
- Tre spiseskjeer av bordsmaterialer helles med en liter kokende vann og kokes i 5 minutter.
- Søt drikken med sukker, honning eller syltetøy.
Suppe fra Jerusalem artisjokk - oppskrift
Overraskende nyttig suppe fra Jerusalem artisjokk har en hyggelig og delikat tekstur og på grunn av de ekstra produktene og grønnsakene som er inneholdt i det, en moderat piquancy. Maksimumverdien av parabolen vil bli oppnådd ved bruk av ubehandlede knoller. Men i dette tilfellet må du være forberedt på det faktum at den varme fargen blir mørkere i fargen.
ingredienser:
- Jerusalem artisjokk - 650 g;
- løk - 150 g;
- hvitløk - 1 tann;
- buljong - 800 ml;
- krem - 80-100 ml;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- persille - 1 gjeng;
- salt, pepper.
forberedelse
- Tuber sammen med løk, hvitløk og urter legges i en panne, helles med kjøttkraft og kokes til det er mykt.
- Bryt ingrediensene med en blender, hell i krem, krysse maten og varm igjen til koking.
Pizza med Jerusalem artisjokk og oliven - oppskrift
Hermetisert artisjokk, oppskrifter som er funnet mye sjeldnere enn med ferske grønnsaker, vil være et utmerket tillegg til den italienske snacken, designet med følgende anbefalinger. Pizzetter med oliven og tørkede grønnsaksskiver er raffinert til smak og vannvann.
ingredienser:
- Jerusalem artisjokk hermetisert - 8 stk.
- gjærdeig - 500 g;
- oliven - 50 g;
- tomatsaus - 130 g;
- ost - 130 g;
- hvitløk - 3-5 tenner;
- salatløk - 0,5 stykker;
- persille - 2-3 grener;
- mais mel - 1 ss. skjeen.
forberedelse
- Fra deigformene rundt billets, stakk dem på det melede bakepladet.
- Stek løkene, bland den med hakkede jordskjell, oliven og hvitløk, spred ovenfra på saus-smurt arbeidsstykker.
- Stryk produktene med urter og ost, send i 10-15 minutter i en oppvarmet til 200 graders ovn.
Hva er nyttig for Jerusalem artisjokk?
Jerusalem artisjokk, enkle oppskrifter som du har lært av de foreslåtte oppskriftene, har mange nyttige egenskaper og kan brukes ikke bare som grunnlag for mange kulinariske komposisjoner, men også som et middel for å kvitte seg med alle slags plager.
- Bruk av Jerusalem artisjokk for kroppen er bestemt av det høye innholdet av B og C vitaminer i knollene, slike elementer som jern, silisium, kalium, kalsium og mange andre.
- Jerusalem artisjokk øker hemoglobin i anemi , stabiliserer blodsukker i diabetes, beroliger magen med gastritt, forbedrer hjertefunksjonen, styrker nervesystemet, bidrar til å overvinne hudsykdommer.
- Regelmessig bruk av jordskjellskreftretter styrker immunsystemet, bidrar til å rense kroppen av radionuklider og er dermed vist i strålingssykdom.
- Juice fra knoller bidrar til å redusere blodtrykket og rense kroppen av giftstoffer.