Fiskekaker er svært populære blant innbyggerne i Sibir, Fjern nord og Ukraina. Det er mange oppskrifter for å lage deig til denne batchen: gjær og bezdozhzhevoe og frisk. La oss se på noen av dem!
Gjærdeig til paj med fisk
ingredienser:
- smør - 200 g;
- mel - 2 elementer;
- tørr gjær - 5 g;
- filtrert vann - 30 ml;
- sukker - 10 g;
- krydder;
- egg - 1 stk.
forberedelse
Hele melet siktet, helles i en dyp skål og tilsett tørr gjær. Krem smør før frysing, og deretter gni på en stor teurochke, rett inn i melet. Alt, som det skal, må blandes med en trespatel til en homogen smuling oppnås. Deretter tilsettes gradvis alle andre ingredienser: sukker, salt, kyllingegg og vann. Bland grundig ingrediensene først med en skje, og knead den med hendene, hell litt mer mel, i små porsjoner. Vi knir det til deigen til kaken med fisken stopper å stikke på fingrene. Deretter legges det i en gryte, deksel med et rent håndkle og sett det på et varmt sted i 45 minutter, for løfting. Etter at tiden er gått, knuter vi den igjen og fortsetter til dannelsen av baking.
Rask deig for fiskekake
ingredienser:
- kyllingegg - 3 stykker;
- rømme - 5 ss. skjeer;
- majones - 4 ss. skjeer;
- krydder;
- mel - 1 vare;
- bakepulver - 2 ts.
forberedelse
I bollen bryter vi kyllingeggene, legger surkrem, majones og blander grundig. Deretter kaster vi en klype salt, bakepulver, smelter gradvis i melet og knytter en homogen deig. Halvparten helles i formen, legger ut fisken og fyller resten av deigen!
Oppskrift på smør for fiskekake
ingredienser:
- kefir - 500 ml;
- hvetemel - 2,5 st.
- egg - 2 stk;
- sukker - 2 ts.
- krydder;
- natron - 1 teskje.
forberedelse
For å lage en jellied deig til en kake med fisk, bland egg med varm yoghurt, hell sukker og koker opp natron, som slukes med eddik. Bland blandingen grundig med en mikser og smelt gradvis i siktet mel inn i det, bland en homogen deig. Det skulle vise seg å være ganske flytende, lik deig til pannekaker.
Delikat deig til paus med fisk
ingredienser:
- margarin - 100 g;
- rømme med lavt fettinnhold - 2 ss. skjeer;
- sodavann - klemme;
- melk - 0,3 ss .;
- mel - 2 elementer;
- krydder.
forberedelse
Så, margarin er fjernet på forhånd fra kjøleskapet og la det stå ved romtemperatur, litt smelte. Soda er kastet i rømme, blandet og forlatt i en halv time på et varmt sted. Hell deretter olje til den, legg margarin, kast salt og bland alt om. Deretter heller hvetemelet og knead den homogene deigen.
Deig på rømme til kake med fisk
ingredienser:
- mel - 1 kg;
- egg -2 stykker;
- vannfiltrert - 2 gjenstander;
- rømme med lavt fettinnhold - 1 element;
- gjær høyhastighet - 1 ss. skje;
- krydder;
- sukker - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Hvordan lage en deig for fiskekake? Til å begynne med sikter vi melet slik at det er riktig mettet med oksygen, og deigen som et resultat er mye mer fantastisk. Fortynn det deretter gradvis med kaldt vann og hell den tørre gjæren ut. La blandingen stå i 15 minutter, og denne gangen visp separat egg med sukker. Deretter setter vi rømme og kaster en klype salt. Bland godt den resulterende blandingen og kombiner den med en gjærbase. Vi knytter en homogen deig, heller mel hvis nødvendig. Legg det så i en kasserolle, dekk med et håndkle og sett det i 50 minutter på et varmt sted. Etter at tiden er gått, blir deigen knedd og vi begynner å lage baking.