Vi er vant til å nyte det saftige røde vannmelon kjøttet og sende de hvite skorpeene til søppelet, men faktisk kan de bli omgjort til en fantastisk syltetøy, hvis oppskrift har en veldig lang historie. For å gjenopplive den ufortjente glemte delikatessen tar vi inn dette materialet, hvor vi vil forstå hvordan å lage syltetøy fra vannmelonskorpen og holde det i løpet av den kalde årstiden.
Jam fra vannmelonskorr med oransje
ingredienser:
- vannmelonskorps - 1,2 kg;
- granulert sukker - 1,2 kg;
- appelsiner - 2 stk;
- vann 2,2 liter;
- brus - 5 g.
forberedelse
Klipp av det røde kjøttet og stripet skall fra vannmelonskorpen. Skal den skrællede kaken og kutt den i mellomstore terninger. Nå må du gjøre en omhyggelig, men takknemlig jobb - å stikke hvert stykke med en gaffel slik at den absorberer så mye sirup som mulig, mens du beholder formen. For at syltetøyet skal skaffe seg en karakteristisk gult tidevann, bør kaken være ferdigfylt med en løsning av brus i en halv liter vann. La skorpeene stå i 4 timer, deretter drenne vannet, og skyll brikkene godt med vann, og la dem suge i rent vann to ganger i en halv time før hver etterfølgende skylling.
Resterende vann blandes med granulat og kokes. Damp skorpene i den kokende sirup sammen med appelsinskallene og kok den til tykk, omtrent en halv time. Fortsatt varmt, hell syltetøyet fra vannmelonskorpen i glassene og rull for vinteren.
Jam fra vannmelonskors med mynte
ingredienser:
- vannmelonskorps - 1,2 kg;
- granulert sukker - 1,2 kg;
- vann 780 ml;
- sitron - 1 stk;
- en haug med mynte .
forberedelse
Skal, skiver og gaffel med vannmelonskall, hell opp løsningen av soda (5 g soda til 2,8 liter vann) og la
Om ønskelig kan oppskriften av syltetøy fra vannmelonskorps gjentas i en multivarett, for dette koker syltetøy i "Baking" -modus, og alternerer prosessen med aktiv matlaging med "Forvarming" i 2-3 timer. Deretter forblir det som vanlig å helle delikatessen i en ren beholder og lukke den.