Forbered pastaen på italiensk helt enkelt. Det er vanskeligere å bestemme valget av sausoppskriften, med hvilken parabolen blir servert. Tross alt er variasjoner i tillegg til pasta i italiensk mat utallige og hver av dem er bra på sin egen måte. Deretter forteller vi deg hvilken saus som serveres til den italienske pastaen, og vi vil tilby de mest populære og populære.
Oppskrift på italiensk pasta hjemme med Bolognese saus
Kanskje den mest populære og smakfulle sausen, som suppleres med pasta, er Bolognese-sausen. Den er braised med hakkede grønnsaker i tomathakket kjøtt med tilsetning av rødvin og krydder.
ingredienser:
- lim inn - 315 g;
- hakket kjøtt - 435 g;
- løkpærer - 90 g;
- friske gulrøtter - 90 g;
- Olivenolje luktfri - 40 ml;
- stengler av selleri - 2 stk.
- tomater hermetisert i juice - 385 g;
- vin semisweet rød - 135 ml;
- Parmesan - 45 g;
- blader av fersk basilikum - å smake;
- Hvitløk - 4 stk.
- Koktsalt og sort pepper nystilt - til smak.
forberedelse
La oss først steke i olivenolje, hakkede løk, gulrøtter og selleri stilker så lett som mulig. I en annen beholder steker vi samtidig hakket og kombinerer det med stekt vegetabilsk masse og legg tomatene i juice sammen med væskekomponenten. Vi heller også i vinen, dekker karet med et lokk og veier komponentene i sausen i moderat varme i en time.
På slutten av tilberedningen av sausen legger vi hvitløk i den, skrelles og presses gjennom pressen, podsalivaem den for å smake og pepper, la et øyeblikk og fjerne fra brannen.
Nå forblir det bare å koke pastaen og servere den med kokt bolognese saus, dryss parmesanfargede og dekorere med basilikumblad.
Hvordan lage en hjemmelaget pasta med courgette og grønnsaker på italiensk - en oppskrift
På tidspunktet for den voksende tendens til å spise retter med et minimum av kalorier, ble oppskriften av italiensk pasta med grønnsaker og kaken blitt spesielt aktuell. Det viser seg i italiensk deilig og slår ikke hardt på figuren.
ingredienser:
- lim inn - 315 g;
- courgette - 415 g;
- friske tomater - 415 g;
- søt pepper - 280 g;
- Olivenolje uten smak - 55 ml;
- sojasaus - 55 ml;
- Parmesan - 55 g;
- blader av fersk basilikum - å smake;
- Hvitløk - 3-4 stykker;
- Koktsalt og sort pepper nystilt - til smak.
forberedelse
For å lage pasta i henhold til denne oppskriften, er det ønskelig å velge grønnsaker av forskjellige farger for å få et mer fargerikt og attraktivt fargeskema av parabolen. For eksempel vil en grønn courgette perfekt blandes med gul pepper og modne røde tomater. Og tvert imot, hvis kucchini du har gul eller lys, så er bulgarsk pepper bedre å velge grønn. Alle frukter må vaskes, tørkes og kuttes i avlange suger. Tomater står i tillegg et par minutter i kokende vann og kvitte seg med skinn.
Deretter legger du kokt pasta og lagrer sausen med grønnsaker. I olivenolje brune de skrællede og skivede store hvitløkstennene, hvorpå vi fjerner dem og kaster dem bort og legger duftende olje i peppersalget. Etter ca fire minutter legger vi tomater til stekepannen, etter et par minutter legger vi kucusen, heller i soyasausen, krydder maten med pepper og om nødvendig salt og la det ned til alle ingrediensene er myke. Når du er klar, kombinerer vi pastaen, drenerer vannet fra den og grønnsakssåsen, blander den, sprer den på tallerkener og serverer, supplert med bakken, parmesan og basilikumblad.