Tinktur fra svinget, som folk kalt "Ternovkami", er en enkel og rimelig drikke, kjent ikke bare for sin smak, men også for sin helbredende egenskaper. Som basis kan du bruke både frosne og tørkede frukter, noe som gjør at du kan høste "Ternovki" hele året.
Tinktur av vinstertistel
Å insistere bær av en sving er det mulig på ulike typer sterk alkohol: den passer, moonshine , konjakk , fortynnet alkohol eller vodka. Sistnevnte er mest populær på grunn av tilgjengeligheten, så med denne oppskriften og anbefaler å starte.
ingredienser:
- sving - 1,4 kg;
- vodka - 980 ml;
- sukker - 230 g.
forberedelse
Legg merke til at under oppholdet i alkohol begynner tornens bein å avgive skadelige stoffer, og derfor bør fruktene selv rengjøres før de gjør tinktur fra svinget. Kjøttet av tornet er plassert i en flaske og helles i vodka. Beholderen med tinkturen er tilstoppet og forlatt i et kjølig i to uker. Den første uken av tinktur blir periodisk rystet. Deretter filtreres drikken, blandes med sukker. Sistnevnte skal legges til smak. Den søte tinkturen er igjen i et par dager.
Tilsvarende fremstilles tinktur fra sving på moonshine, mens det anbefales å bruke en dobbel destillasjonsdrink.
Tinktur av torn til alkohol
Som grunnlag for fyllingen, bruk alkohol fortynnet til 40 grader. Bær og alkohol er tatt i like store mengder 1: 1 (per liter vodka kilo blackthorn), sukker er tilsatt til smak.
ingredienser:
- sving - 1 kg;
- alkohol 40 grader - 1 liter;
- sukker - 100-300 g.
forberedelse
Tornet skrelles fra groper er hellet i rene beholdere og dekket med sukker. Sistnevnte, avhengig av smakpreferanser, tas i mengden 100 til 300 gram. Tarehalsen er bandasjert med gasbind og forlatt i solen i 3 dager. Etterpå blir bærene strømmet med alkohol, som er igjen i det kjølige i 2 uker, med jevne mellomrom risting hele den første uken. Klar-til-hellet filtreres gjennom et bomullsgassfilter.
Tinktur av torn uten vodka hjemme
ingredienser:
- sving - 3,8 kg;
- vann 170 ml;
- sukker - 1,3 kg.
forberedelse
Renset masse av torn helles med sukker og helles med vann. Blandingen er plassert før oppvarming begynner, og deretter settes hansken på halsen av beholderen og forlates til slutten av gjæringen. Fermentert tinktur filtreres, flaskes og holdes i kjølig i en måned før forbruk. Det siste trinnet bidrar til å styrke smaken av tinktur.