Terrine fra grønnsaker

Terrin er en berømt fransk rett, som lett kan tilberedes hjemme. Det kan være vegetabilsk, fisk eller kjøtt. Vi vil i dag vite med deg hvordan du lager grønnsak.

Terrine fra hytteost og grønnsaker

ingredienser:

• blomkål - 0,5 stk;
• tomat - 4 stk.
• courgette - 1 stk.
• pære - 1 stk;
• hvitløk - å smake;
• egg - 4 stykker;
• hytteost;
• krydder;
• bakte pepper - 2 stk.
• olivenolje.

forberedelse

Blomkål er demontert på blomsterstanden og kokt for et par halvklar. Denne gangen renser vi pæren, hvitløk, tomater og courgetter. Grind deretter grønnsakene og pass i litt smør første løk med hvitløk, legg deretter tomater og courgetter. Solim alt å smake, dekk med et lokk og gryte til mykt og fordampning av overflødig væske. Kokte blomsterstand av kål salt til smak og bland med cottage cheese. Skjemaet til terrin er dekket med papir, vi legger først et lag med bakt pepper, rammed, så legger vi kål og dekker alt sammen med stewed grønnsaker. Hell de bankede eggene og send skjemaet i 15 minutter i ovnen og server det ferdige fatet i varme eller kalde.

Kyllingterrine med grønnsaker

ingredienser:

• kyllingebryst - 500 g;
• gulrøtter - 2 stk;
• frosne bønner - 200 g;
• pære - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 125 ml;
• Hvitvineddike - 2 ss. skjeer;
• egg - 1 stk;
• krydder;
• oliven uten pits - 100 g.

forberedelse

Gulrøtter rengjøres og kuttes i tynne strimler. Bønner ikke fryse. Hell deretter vannet i pannen, kok det og litt podsalivayem. Kast deretter forsiktig strengene og kok i 5 minutter. Etter det, ta det ut med en støy og skyll med kaldt vann. Gulrøtter koker separat til kokt og kastet i en kolander. Kyllingbryst og skrelt løk passeres gjennom kjøttkvern, tilsett egg, vegetabilsk olje, krydder og eddik. Klar kyllingbunn er delt inn i 3 deler. Den ene er blandet med bønner, den andre delen er forbundet med gulrøtter, og den tredje er igjen som den er. Legg nå et lite lag med bakket kylling på bunnen av formen, dekk det med gulrøtter, spred ut olivenene og fordel de hakkede bønnene jevnt. Etter dette dekker vi skjemaet med folie og legger det i en annen, bredere form, og henter litt vann inn i den. Vi sender parabolen til en forvarmet ovn og bake i ca 35 minutter. Den tilberedte terrin med grønnsaker blir nøye ekstrahert fra formen, overført til et papirhåndkle og tørket. Deretter pakkes den i folie og legger den bort i noen timer i kjøleskapet, deretter kuttes i skiver og serveres med tomatsaus.