Kald supper er kjent for alle og er elsket av mange, og slike oppskrifter er spesielt populære om sommeren. Forfriskende kaldt er sikker på å glede alle gjester og kjære.
Kald rødbeter på kefir og vann - oppskrift
I denne oppskriften vil chill gjøre alt: rødbeter og blader også (men hvis bladene fortsatt er friske, det er unge).
ingredienser:
- ung bete med topper - 2 stk.
- Kokt egg - 2 stk.
- løk - 25 g;
- vann 950 ml;
- eddik 6% - 35 g;
- sukker;
- rømme - 45 g;
- friske agurker - 2 stk.
- grønne løk, favorittgrønt;
- salt, malt pepper, laurushka.
forberedelse
Skal rødbeter fra bladene skylles godt ut. Rot skal skrelles og kuttes i små strimler. På brannen legg en pott med vann, koker, på et salt, pepper, legg til en laurbær, en pære helt. Når kjøttkraft koker, løk, få det, send det rødbeter, kok i 15 minutter.
Grundig vasket topper skåret i store og lå til betene. Tilsett sukker og eddik, kok i et minutt og fjern fra varmen, avkjøl ved romtemperatur.
Gurk og løk kutt i små stykker, legg dem til den allerede avkjølte suppen. Send i kaldt i et par timer. Server med rømme, egg og grønnsaker. For å gjøre parabolen mer næringsrik, kan du koke den på en rik kjøttkraft eller legge til litt poteter.
Hvordan lage en deilig kald rødbeter på kefir og vann med pølse?
ingredienser:
- kefir - 950 ml;
- vann - 650 ml;
- rømme 25% - 55 g;
- liten rødbeter - 3 stk.
- legens pølse - 145 g;
- kyllingegg - 4 stk.
- løk - 25 g;
- grønn løk, persille og dill;
- agurk - 175 g;
- poteter - 2 stykker;
- sitronsyre;
- grovt salt.
forberedelse
Først rødbeter. Det kan kokes i en kasserolle eller mikrobølgeovn. Selv om den mest delikate forkjølelsen kommer ut med rødbeter, bakt i ovnen. For å gjøre dette, skyll grønnsaken, pakk i folie og send den i 50 minutter i en varm ovn og hell 250 ml vann på en bakke.
Mens beets blir bakt, kok og skell deretter poteter og egg.
Når beets er klare til å avkjøle den og rense den fra den harde, ubehagelige skallen, pass den gjennom den største riveren eller hugg den med små terninger. Bland alt i en praktisk beholder med kefir og vann og send i kaldt i en time for å insistere.
Ha det kjølte, skrællede egget, poteter, pølsen og hakk det peilte løket, grønn løk, persille og dill på samme måte.
Send alt grønt kutt i en beholder med rødbeter, kefir og vann, krydret med salt og sitronsaft, og send igjen et par timer til hyllen på kjøleskapet.
Kald rødbeter fra syltet rødbeter på vannet
Et godt alternativ når du spiser det, er det ikke tid til å vente til hovedrediensens ingrediens er tilberedt - rødbeter.
ingredienser:
- bønner marinert - 650 g;
- reddik - 5-6 stykker;
- et egg er stort (valg) - 1 stk;
- tomat (med tynn hud) - 2 stk.
- grønne løk - 8 fjær;
- agurk - 2 stk;
- vann 975 ml;
- salt, rømme, grønnsaker.
forberedelse
Mariner beets tynn hogge. Tomater er dekket med kokende vann og avskallet, tørk dem gjennom en sigte eller hell gjennom en blender. Bland bønner og potetmos med 200 ml vann, dispensér i en gryte og la dem simre i 25 minutter med lav varme, og tilsett resten av vannet med jevne mellomrom. Deretter tilsettes brannen, kokes, fjernes fra tallerkenen og venter på at parabolen avkjøles.
Agurker, grønnsaker og reddiker hakk litt og legg i en kald suppe, salt. Eggene koker hardt, eggeplommer mash med rømme til maksimal ensartet tilstand, serveres separat i sausen.