Hvordan lagre hvitløk - de beste måtene å spare hjemme

Å vite hvordan man lager hvitløk, vil det være mulig å lagre et verdifullt produkt til neste høst, ved hjelp av sine uerstattelige egenskaper i matlaging og ikke bare. Selv erfarne amatørgartnere vil kunne forstå nye finesser for å bevare hvitløkshodene.

Hemmeligheter for lagring av hvitløk

Testet i praksis en rekke måter å lagre hvitløk hjemme vil være for mange en ekte finner. Men før du påbegynner implementeringen av noen av dem i praksis, må du først høste avlingen riktig og håndtere nøye grønt hvitløkhoder.

1. Hvitløk utgraves i slutten av juli i begynnelsen av august, og forhindrer dem i å modne og sprekke på hodene på hodene, hvorpå det tørkes forsiktig, ideelt under solens stråler og i regnvær på et ventilert sted under et baldakin eller loft.
2. Skallet må være helt tørt, uten noen tegn på fuktighet.
3. De tørkede hodene rengjøres fra det øvre smusslaget av huskene, hvorpå røttene kuttes. I de fleste tilfeller anbefales det å scorch stedet for å skjære røttene over lyset, som også bidrar til god bevaring av avlingen og forhindrer for tidlig utvikling av spirer inne i tennene.
4. Hvis det valgte alternativet er lagring i vevde kranser, er stenglene igjen. I andre tilfeller blir de avskåret, etterlater fragmenter 5-10 cm langt over hodene.
5. Langvarig lagring av hvitløk hjemme for vinteren ved en av de fremlagte metodene vil gi forbehandling av hodene med en kalsinert olje blandet med jod: tilsett 10 dråper til 0,5 l.
6. Hvitløk kan lagres ved en temperatur like under romtemperatur fra +15 til +20 grader eller i kulde, og observerer temperaturregimet fra +2 til + 4 grader. Det er således nødvendig å opprettholde moderat fuktighet i lagringsstedet fra 50 til 70%.

Hvordan lagrer hvitløk til vinteren i en leilighet?

Mange vet ikke hvor du skal lagre hvitløk om vinteren i leiligheten, slik at produktet forblir friskt og uhemmet til den nye høsten. Hodene må først forberedes ved å kutte av røttene og synge sine ender.

1. Den enkleste måten å lagre den på er å veve de forberedte pigtails fra de forberedte hodene og henge dem på kjøkkenet. Et slikt preparat vil være en ekstra innredning av kjøkkeninnredningen.
2. Hvis det ikke er noe ønske om å tinker med fletninger, er hodene plassert i en bomullsdeksel eller kapronstrømpe, som hentes opp av et praktisk tørt sted på kjøkkenet, i et pantry eller et annet passende rom.
3. Vårhvilehodene er perfekt bevart selv under romforhold. Og hvordan lagrer du hvitløk vinter? Et slikt produkt er mer krevende for lagringsforhold og beholder sine opprinnelige egenskaper i lang tid bare på et kjølig og ventilert sted.

Hvordan lagrer hvitløk i en krukke?

Videre om hvordan du kan lagre hvitløk på hyllen på pantryet, i et kjøkkenskap eller et annet tørt sted, slik at det ikke begynner å forverres og samtidig beholde sin originale juiciness. Den riktige påviste metoden er å plassere hodene i bokser.

1. Godtørkede hoder blir kvitt røttene, etterlater omtrent 3 mm, hvorpå de synges over lysets flamme.
2. I tørre bokser kan legges som hele hoder, og demontere dem på tennene.
3. Lagring av hvitløk i glassglass antar lufttilgang, så det anbefales ikke å dekke beholderne med deksler.
4. Fartøy med hvitløk legges på hyllen på kjøkkenstativet eller pantryet.

Hvordan lagrer du peilet hvitløk?

Følgende anbefalinger vil hjelpe deg med å finne ut hvordan du holder hvitløk etter rengjøring. Zubki, uten husker uten riktig lagring, forverres raskt og blir uegnet til bruk i mat.

1. En enkel og tilgjengelig måte for alle er å lagre hvitløk i en krukke med salt. De rengjorte tennene plasseres i en sterilisert og tørket beholder, som fyller lag av stort bergsalt, som vil absorbere overflødig fuktighet og beskytte mot utvikling av patogene bakterier. Dekket med et tett lokk, er fartøyet plassert på et tørt sted for oppbevaring.
2. Ikke mindre effektiv metode er lagring av tenner i en krukke med mel, som må være tett lukket og plassert i kulde.
3. Rengjorte tenner kan lagres i lang tid i en krukke med vegetabilsk olje.

Hvordan lagrer hvitløk i mel?

Lagring av hvitløk i mel gir absorpsjon av overflødig fuktighet og forebygging av mulig støping og som et resultat - beskytter hodene mot skade og forfall. En beholder for et slikt sikkerhetsprodukt kan være en vanlig glassburk eller en hvilken som helst plastmatbeholder.

1. Hodene er grundig tørket, rhizomes er kuttet og skur, stenglene er avskåret.
2. På bunnen av oppbevaringsbeholderen fyller du et lag med mel minst 2 cm.
3. Stakk hodene i ett lag med stilken opp, og dekk dem til de er dekket med mel.
4. Sett hvitløk igjen og hell i melet. Det øverste laget av mel over hvitløk skal være minst 2 cm.

Oppbevaring av hvitløk i olje - oppskrift

Følgende oppskrift for de som ønsker å vite detaljert hvordan man lager hvitløk i vegetabilsk olje . Resultatet av denne metoden er en fersk smak av hvitløkstenner i lang tid og aromatisk olje for å tilberede salater eller legge til alle slags retter. Olje kan brukes noen: solsikke, oliven, mais. Passer som et raffinert produkt og duftende ikke renset.

ingredienser:

• hvitløk - hvor mye er tilgjengelig
• vegetabilsk olje;
• duftende urter (valgfritt).

forberedelse

1. Hvitløk pre-rengjøres grundig fra skallene og i tørr form lagt i en sterilisert tørket krukke.
2. Etter ønske kan du legge til litt tørkede urter etter eget valg og smak, noe som vil forandre smaken og hvitløk og oljer.
3. Hell innholdet av beholderen med vegetabilsk olje til fullstendig belegg.
4. Ytterligere lagring av hvitløk i olje innebærer å plassere preformen i kulde. Det kan være et kjøleskap, en kjeller eller en kald kjeller.

Hvordan lagrer hvitløk i kjøleskapet?

Oppbevaring i kjøleskapet er ikke den beste måten for hvitløk, spesielt i ubehandlet og uberørt form. Vanligvis er mikroklimaet på hyllene på kjøleanordningen preget av en høy andel fuktighet, som ikke har den beste effekten på hvitløkhoder som krever kule, men tørre forhold. Men hvis det ikke er andre alternativer, må du huske følgende når du sender produktet til oppbevaring i kjøleskap:

1. Urensede hvitløkhoder lagres i kjøleskapet i maksimalt to måneder, og rengjorte tenner er ikke mer enn en uke.
2. Riktig langsiktig lagring av hvitløk i kjøleskapet kan gis ved å plassere hodene eller tennene i en vakuumbeholder eller pose.
3. I tillegg kan hvitløkstenner rengjøres, helles med olje og legges på hyllen på enheten, ved hjelp av både hvitløk og duftende olje etter behov.
4. Hvitløk kan fryses i tennene eller malet form i fryseren.

Hvordan lagrer hvitløk i en kjeller?

Eiere av private husholdninger vil være interessert i informasjon om hvordan man skal lagre hvitløk i kjelleren. Men i dette tilfellet, husk at kjøligheten i rommet ikke er det eneste kravet til perfekt bevaring av produktet. Enda viktigere er at kjelleren er tørr med minimum fuktighet.

1. Den riktige lagringen av hvitløk i en vinterkelder er suspensjonen av kranser eller flettene vevet av stengler med kroner i en viss avstand fra hverandre. Det er viktig å velge det mest ventilerte stedet.
2. Oppbevar ordentlig forberedt hvitløkhoder i ventilerte bokser, og legg ikke produktet i dem tett til hverandre.
3. Som et alternativ skiftes hodene i en skuff med lag med tørt halm eller dekket med aske.

Lagring av hvitløk i paraffin

Riktig oppbevaring av hvitløk med bevaring av alle dens egenskaper og juiciness av tennene vil sikre forbehandling av grønnsaken med paraffin. Ved å gjøre det, må det huskes at hodene før behandlingen skal være så godt tørket uten tilstedeværelse av minimal tegn på fuktighet.

1. Hvitløkhodene er kvitt røttene ved å kutte dem med saks, hvorpå stenglene også skjæres, og gir fragmenter over tennene på 5-10 cm i størrelse.
2. Smelt parafinen i en egnet gammel, ikke nødvendig beholder, senk hvitløkhodet i noen sekunder, hold det ved toppen av stammen.
3. Fjern hvitløk fra beholderen, hvorpå det tynne parafinlaget fryser umiddelbart, dekker vegetabilsken med en tynn beskyttelsesfilm.
4. Slik behandling vil redde produktet fra fuktighet, luft og skadelige bakterier og som følge av skade.

Lagring av hvitløk i løkskall

Den neste delen om hvordan du lager hvitløk om vinteren hjemme, for å sikre de ideelle forholdene for løkskall. Sistnevnte absorberer overflødig fuktighet og forhindrer utvikling av skadelige bakterier. I tillegg vil en slik luftbuepute sørge for en fri passasje av luft mellom lagene.

1. Løkskall skal være tørr uten blanding av fuktig løkmasse.
2. Legg de tilberedte tørkede hvitløkhodene i poser, papirposer eller strømper med skaller. Som beholdere kan du bruke små pappkasser, bokser eller containere.

Hvordan lagrer søppel?

Hvis lagringen av hvitløk hjemme i sin friske form ikke gir det ønskede resultatet, og i løpet av tiden begynner produktet å forverres eller spire, den optimale løsningen kan være forberedelsen av det frayede produktet. Fordelen med metoden er ikke bare bevaring av tennene før neste høst, men også muligheten til å bruke det ferdige råmaterialet umiddelbart til matlaging, uten ytterligere rengjøring og sliping.

1. Rengjorte tenner blir slipt på en fin rist, vridd i kjøttkvern eller bakken i en blender.
2. Den resulterende knuste hvitløksmassen er podsalivayut dempet, satt i en steril krukke, deksel med lokket og oppbevares i kjøleskapet.
3. Det revede stoffet kan fryses i isformer, hvorpå de frosne delene kan brettes i en vanlig beholder eller pose.

Hvordan lagrer hvitløk i fryseren?

Lagring av hvitløk i fryseren endrer strukturen på hvitløksmasse og dens smak, men det gjør det mulig å lagre produktet lenge og uskadd og saftig til bruk i et år eller mer.

1. Zubki kan rengjøres på hylle av kameraet for en dag, og etter frysing helles i poser for langsiktig lagring.
2. Det er praktisk og praktisk å fryse allerede hakkede tenner ved å spre mye is eller serveringspakker.

Hvordan lagrer du tørket hvitløk?

En veldig praktisk måte å bevare hvitløk på er å tørke den. Forgylte tenner tørkes i en elektrisk tørketrommel eller pergament i ovnen ved 60 grader, deretter slip med en kaffekvern eller blender for å få små korn med diameter som semolina eller lite sukker. Lagringsbetingelsene for hvitløk etter tørking og sliping er ikke krevende.

1. Tørket hvitløk slippes i tørre krukker og lagres i et kjøkkenskap.
2. For å lagre hvitløkgranuler, kan du bruke en liten plastbeholder med lokket.
3. Tørket hvitløk kan lagres i små poser-glidere.