Det er ikke noe bedre, enklere og bedre enn braised poteter. Det er så fint og praktisk å servere ømme og myke skiver av knoller til middag, unngår oppstyr med gnidning og gnidning, etter å ha klarte seg med parabolen på 30 minutter. Samtidig kan du tilberede en godbit med grønnsaker, kjøtt og sopp, og dermed diversifisere hjemmebordet med næringsrik og sunn mat.
Delikate stewed poteter
Ved å bruke den grunnleggende oppskriften på stewed poteter, kan du variere menyen betydelig. Teknologien er enkel: potetkremer er brune i et par minutter og stuet i kjøttkraft eller vann, omtrent en halv time, til de blir myke. Under stekefasen legges de medfølgende komponentene i tillegg til potet: løk, gulrøtter, sopp, kjøtt.
- Stewed poteter vil holde formen bedre hvis du friterer den i olje i en panne.
- Braised poteter uten kjøtt vil være mye mer deilig og næringsrik, hvis du koker det i surkrem eller grønnsaksbuljong.
- Enhver oppskrift på stewed poteter med kjøtt innebærer pre-steking av disse ingrediensene. Denne teknikken vil til og med hjelpe til med det sprø utvalg av poteter for å holde formen og gi kjøttjuiciteten.
Hvordan legger du ut poteter med kjøtt?
Stewed biff med poteter er en hyppig gjest på bordene. Samtidig kunne mange husmødre, uten å kjenne teknologien, ikke avsløre potensialet for kjøtt og poteter. Den første regelen er steking av kjøtt. En rødrød skorpe beholder saftene, og i tillegg tørker kjøttet ikke når det slokkes. Potetene legges til ferdig kjøtt og stewes under lokket i ikke mer enn 20 minutter.
ingredienser:
- biff - 600 g;
- poteter - 600 g;
- Tomater i egen juice - 400 g;
- vann 250 ml;
- en hvitløksklær - 2 stk.
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- olje - 20 ml;
- persille - 40 g.
forberedelse
- Visp tomater og hvitløk i blenderen.
- Fry biff.
- Tilsett løk, gulrøtter, tomater og lag i 45 minutter.
- Skriv inn poteter og vann.
- Stewed poteter blir kokt i 20 minutter.
Stewed poteter med sopp
Kartofler og sopp er klassikere av sjangeren, og braised poteter med mushrooms er et velduftende, hele sesong alternativ. Mushignons er et uunnværlig tilsetningsstoff for denne parabolen: de passer perfekt sammen med løk og poteter, og metter dem med enkle smaker under slukking, og gir en lett soppbuljong som passer perfekt til rømme dressing.
ingredienser:
- mushroom - 400 g;
- poteter - 500 g;
- vann - 550 ml;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- rømme - 125 g;
- olje - 60 ml;
- svart bakken pepper - 5 g;
- greener - 40 g.
forberedelse
- Spare løk og gulrøtter.
- Tilsett sopp og stek i 10 minutter.
- Sett poteter, krydre og stek i 5 minutter.
- Hell kokende vann, rømme.
- Stewed poteter med sopp blir kokt under lokket i 25 minutter.
Kanin, stewed med poteter
Stewed poteter i rømme er det perfekte grunnlaget for å lage nye retter. Spesielt interessant er en tallerken med kaninkjøtt. Dens kjede har en hyggelig smak og er tradisjonelt kombinert med poteter og hvit saus. Litt sennep, persille, en time med tid - og en elegant middag i fransk stil er garantert.
Ingredienser :
- Ben av en kanin - 4 stk.
- olje - 40 ml;
- poteter - 7 stk.
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- erter - 200 g;
- vann 250 ml;
- rømme - 500 ml;
- Dijon sennep - 40 g;
- en hvitløksklær - 3 stk.
- persille - 20 g.
forberedelse
- Legg kaninen til kaninen og stek den. Ta det til siden.
- Sett grønnsakene og kok i 3 minutter.
- Legg kanin sennep, vann, rømme og kok i 45 minutter.
Stewed poteter med hakket kjøtt
Stewed poteter i en panne er populære med skyndte husmødre. Det er gjort på en gang, for et par porsjoner, tilbringe litt tid, derfor plukke opp komponenter som er raskt forberedt og mettet så mye som mulig. I dette tilfellet er forcemeat et uunnværlig tillegg. Han gjør parabolen mer øm og legger til næringsinnhold med en rik kjøttkraft.
ingredienser:
- kalkun hakk - 450 g;
- poteter - 4 stk.
- olje - 60 ml;
- en hvitløksklær - 4 stk.
- gurkemeie - 5 g;
- løk - 1 stk;
- tomater - 2 stk.
- grønne erter - 120 g;
- vann 250 ml;
- koriander - 40 g.
forberedelse
- Stekehakket kjøtt, løk og hvitløk.
- Tilsett krydder, vann og poteter og lag i 15 minutter.
- Hell peas og tomat kuber.
- Stewed raske poteter er tilberedt i 3 minutter og serveres til bordet.
Svinekjøtt ribber, stewed med poteter
Braised poteter med ribber - en kult kombinasjon. Det er mange alternativer for forberedelsen, men en tallerken med svinekjøtt er spesielt populær. De er fete, saftige, veldig næringsrike, adoptere smaker av krydder og sauser, og raskt marinere, og dette er den mest effektive måten å gi stewed poteter ny smak.
ingredienser:
- svinekjøtt ribber - 450 g;
- poteter - 3 stk.
- en hvitløksklær - 5 stk.
- salt og sukker - 5 gram;
- olje - 40 ml;
- vann - 480 ml;
- en anisstjerne - 2 stk.
- tomatpuré - 40 g;
- revet ingefær - 20 g.
forberedelse
- Rør hvitløk, ingefær, salt, sukker og 20 ml olje og mariner ribber i 10 minutter.
- Stek finene i 5 minutter.
- Tilsett vann, lim, anis og kok i 15 minutter.
- Legg poteter og fjern etter 15 minutter fra platen.
Lam, stewed med poteter
Delikate stewed poteter med kjøtt - begrepet individ. For eksempel koker lambelskere poteter utelukkende med henne. Til og med gitt den spesifikke smaken, mye fett og lang matlaging, klumper den ikke potetene, er harmonisk med krydder, og når den slokkes, blir den myk og saftig, noe som gjør parabolen litt tøff.
ingredienser:
- poteter - 150 g;
- lam - 500 g;
- løk - 1 stk;
- appelsinjuice - 100 ml;
- peeling - 40 g;
- en hvitløksklær - 4 stk.
- olje - 60 ml;
- vin - 120 ml;
- buljong - 300 ml;
- persille - 20 g.
forberedelse
- Stek fårekjøtt og sett til side.
- Legg poteter, løk og hvitløk og kok i 5 minutter.
- Returner lam, legg til vin, kjøttkraft, juice, zest. Stew under lokket i 40 minutter.
Stewed kål med poteter og kylling
Hver husmor har sin egen oppskrift på stekt kål med poteter. Noen forlater parabolen, men de fleste legger til kylling. Dette er fortsatt det rimeligste produktet, med bruk av som du kan legge til mykhet, men ikke kaloriene. I tillegg er kyllingen raskt forberedt, slik at du kan servere deilig mat til bordet på 30 minutter.
ingredienser:
- fileter - 300 g;
- poteter - 4 stk.
- kål - 250 g;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- olje - 80 ml;
- en hvitløksklær - 3 stk.
- tomatpuré - 70 g;
- vann 250 ml;
- sukker - 10 g.
forberedelse
- Stek grønnsaker og fileter i 10 minutter.
- Tilsett kål.
- Etter 10 minutter, skriv inn pasta, sukker, vann og hvitløk.
- Stew under lokket i 15 minutter.
Braised poteter med grønnsaker
Hele sommeren vil husmødrene lage stewed courgette med poteter , ved hjelp av denne kombinasjonen for forskjellige kombinasjoner. Og dette er riktig: grønnsaker kompletterer hverandre perfekt og eksisterer perfekt sammen med "medmennesker" i hagen: tomater, løk, hvitløk og grønnsaker. Disse rettene er lette, nærende og veldig godt kalde i sommervarmen.
ingredienser:
- poteter - 4 stk.
- courgette - 2 stk.
- løk - 1 stk;
- tomater - 3 stykker;
- grønne bønner - 80 g;
- tomatpuré - 40 g;
- vann 450 ml;
- olje - 60 ml;
- greener - 50 g;
- Hvitløk - 3 stk.
forberedelse
- Strekk løk og hvitløk i 2 minutter.
- Tilsett poteter og 250 ml vann. Stew i 10 minutter.
- Legg kucchini og bønner og kok i 20 minutter.
- Skriv inn tomater, greener, vann, pasta og fjern etter 10 minutter fra varmen.
Stewed poteter med kjøtt i ovnen
Braised poteter i potter er en magisk parabolen. Gryten legger til farge, appetitt og bevarer ingrediensens smak og næringsegenskaper. Ofte blir potetene bakt med kjøtt, noe som bidrar til å få en god lunsj. Før du kan legge kjøtt og grønnsaker bedre. Dette vil gi dem en rikdom og en rikere smak.
ingredienser:
- poteter - 7 stk.
- svinekjøtt - 350 g;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- olje - 20 ml;
- rømme - 250 ml;
- kokende vann - 500 ml;
- olje - 50 g.
forberedelse
- Stek stykkene av kjøtt.
- På det vanlige fettet, løk løk og gulrøtter.
- Rør kartoffelskiver med rømme.
- Spred ingrediensene i potter, tilsett kokende vann, smør og bake ved 200 grader 45 minutter.
Stewed poteter med kjøtt i kazane
Stewed poteter i ovnen kan tilberedes i noe keramikk, men absolutt en annen kvalitet er oppnådd av parabolen, languished i kjelen. Tykke vegger, en sfærisk form - alt slik at maten ikke brennes og jevnt protomilas. I dette tilfellet kokes poteter med kjøtt i to timer, som kompenseres av smaken og juiciness av parabolen.
Ingredienser :
- svinekjøtt - 700 g;
- poteter - 10 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- løk - 2 stk;
- tomater i egen juice - 500 g;
- kokende vann - 700 ml;
- olje - 40 ml.
forberedelse
- Stek kjøttet.
- Legg løk. Etter 3 minutter gulrøtter.
- Tilsett poteter og kokende vann, og kok godt i 180 grader i timen.
- Tast inn tomatene og kok i 160 grader i en time.
Hvordan slukke poteter i en multivariate?
Stewed poteter med stewed kjøtt i en multivark - det er enkelt, lønnsomt og praktisk. Kjøttpreparasjon gjør at du kan håndtere minimumskomponenter, fordi det allerede inneholder krydder og fett som er nødvendig for undertrykkelse, og siden gryten ikke trenger ekstra varmebehandling, forblir det å kaste poteter i bollen og venter på lydsignalet etter 40 minutter.
ingredienser:
- poteter - 6 stk.
- en grytebøtte - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- tomatpuré - 70 g;
- vann - 200 ml.
forberedelse
- Stek gulrøtter og løk i Zharka i 10 minutter.
- Tilsett poteter, stews, pasta og vann.
- Still "Quenching" i 30 minutter.