Tenk på hvordan du skal forberede nyttårsskål eller ikke vite hva du skal gjøre? Selvfølgelig vil tradisjonelle nyttårsretter som salater "Olivier", "Sild under pelsen" og varme retter i henhold til favorittoppskrifter finne et sted på bordet ditt. Men hvis det er et ønske om å lage noe nytt, finner du noen få kulinariske oppskrifter for Nyttårsretter og salater. Og ikke glem designen, og hvis du fremdeles kommer opp med interessante nyttårs navn på retter, så får du en festlig stemning. La oss begynne, kanskje, med oppskrifter av varmt nyttårs retter.
Kyllingben i en pose
Ingredienser til 6 porsjoner:
- puffdeig - 500 g;
- kyllingben - 6 stk.
- sopp (frosset eller friskt) - 300 g;
- poteter - 700 g;
- løk - 150 g;
- melk - 50 ml;
- smør - 30 g;
- vegetabilsk olje, salt, pepper.
forberedelse
Fint kuttet løk og sopp. Stek løk i vegetabilsk olje, legg til sopp og stek i 15 minutter, til væsken er fullstendig fordampet. Rist salt, pepper og stek i vegetabilsk olje. Så kult. Fra potet gjør vi en puree med melk og smør. Deretter legger du til klar sopp til den. Mens potetmos og kylling ruller ut deigen, 3 cm tykk og kutt ut firkanter fra den. Kut deigen inn i midten av hver firkant slik at bunnen ikke rives. Topp sett 2-3 st. skjeer på fyllingen og legg en fot på den. Kantene på posen er samlet og bundet med en streng. På smurt (eller dekket med bakepapir) legger du bakposer og legger inn en ovn med en temperatur på 180 ° C. Bake i 15-20 minutter til deigen rødmer. Med den klare kulechkov-tråden fjernet.
Kjøtt med mandariner
Ingredienser til 5-6 porsjoner:
- svinekjøtt eller kyllingfilet - 700 g;
- mandariner - 500 g;
- tørket rosmarin - 3 ts;
- nelliker - 3 knopper;
- vegetabilsk olje, salt, pepper.
forberedelse
Kutte små stykker kjøtt, og mandarin skåret i krus. Kjøtt stek i vegetabilsk olje i 10-15 minutter under lokket. Deretter tilsett mandariner og stek i ytterligere 10-15 minutter. Neste, salt, pepper, legg klyngen og rosmarin og lag kjøttet under lokket i 10 minutter. Som en sidefarge kan du lage ris eller potetmos.
Vel, med deilige varme retter til nyttårs bord har blitt bestemt, du kan tenke på salater og dessert.
Salat "Gentle"
ingredienser:
- poteter - 2-3 stykker;
- krabbepinner - 200 g;
- løk - 1 stk.
- eddik 9% - 2 ts;
- eplesyre - 1 stk.
- vann 50-70 ml;
- egg - 3-4 stykker;
- majones;
- svart bakken pepper.
forberedelse
Vi gni kokte poteter og egg (ekorn med eggeplanter gni inn i hotellboller) på en stor riper. Eplet er skrelt og også tre på et stort riper. Krabbepinner kuttes i strimler eller kuber. Finhakket løk marinade i 20 minutter i en blanding av vann, eddik og svart bakketopp. Ta løkene fra marinade, klem det og begynn å spre salatlagene i følgende rekkefølge: poteter (litt saltet), majones, løk, apple, majones, krabbepinner, majones, ekorn, majones. Stryk deretter salaten med øl og dekorér med grønnsaker.
Ananas med reker
ingredienser:
- ananas - 1 stk;
- reker peeling - 250-300 g;
- appelsinjuice - 2 ss. skjeer;
- sitronsaft 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- honning - 1/2 ts eller sukker til smak
- persille, malt svart pepper.
forberedelse
Klipp ananaset i halvdeler og kapp ut kjøttet forsiktig og la veggene være 8-10 mm. Pulp frigjøres fra stubben og kuttes i små stykker. Reker yngel i vegetabilsk olje i 1-2 minutter. Bland i en bolle med sitron og appelsinjuice, honning eller sukker, salt, pepper og vegetabilsk olje. Vi legger ananas, reker og fyller i en bolle med den resulterende blandingen. Vi sprer salaten i halvdelene av ananas, dekorere grønnsakene og server den på bordet.
Krusete konvolutter
Ingredienser til 2 porsjoner:
- lavash - 2 blader;
- epler, pærer -2 stykker eller tykk syltetøy;
- sukker - 1-2 ts.
- vegetabilsk olje;
- pulverisert sukker.
Frukt renses og kuttes i stykker. Spred dem i midten av pitabrødet og dryss med sukker (hvis du bruker syltetøy, er det ikke nødvendig med sukker). Legg pitabrødet til konvolutten og stek det i vegetabilsk olje til en sprø skorpe.
Etter å ha bestemt seg for oppskrifter på nyttårsskål, ikke glem om deres design. Glad og deilig nyttår!