Vet ikke hva du kan lage mat fra boletus? Les deretter de foreslåtte oppskriftene og skjem deg bort med deg selv og din familie med deilige og duftende retter fra disse soppene.
Hvordan lage stekte sopp?
ingredienser:
- boletus - 770 g;
- løk - 155 g;
- Olivenolje eller solsikkeolje raffinert - 40 ml;
- salt iodisert grov og pepper malt svart - etter smak.
forberedelse
Frisk sopp boletus kan bare steke i en stekepanne med løk. En slik deilig tallerken kan serveres med kokte poteter , grønnsaker eller komplementere dem med alle andre side retter.
I utgangspunktet blir bøylene rengjort, grundig vasket, la avløp og om nødvendig (hvis stor) kuttes i deler. I fremtiden kan du gjøre to ting. I det første tilfellet skal soppene kokes i tjue til tretti minutter i litt saltet vann, deretter dreneres på en sik, får lov til å drenere forsiktig og bare deretter sette i stekepannen i stekepannen. Det vil bare være nødvendig å brune soppene litt, legg deretter de hakkede løkene til dem og stek ingrediensene til mykheten til sistnevnte.
I andre tilfelle legger vi sopp i en panne med smør umiddelbart uten forutgående fordøyelse. Her er det nødvendig å gi sopp en liten stuing i en stekepanne under lokket i deres juice, redusere varmen til et nivå like under gjennomsnittet, og først etter fordamping av all fuktighet tilsett løk og stek boletuset sammen med det til ønsket grad av uhøflighet. I hvert fall, på slutten av stekeprosessen, krydser vi soppmassen med løk med pepper og salt til smak.
Hvor deilig å lage stekt boletus med poteter?
ingredienser:
- boletus - 745 g;
- poteter - 595 g;
- løk - 155 g;
- solsikkeolje eller olivenoljert olje - 75 ml;
- salt iodisert grov og pepper malt svart - etter smak.
forberedelse
For å steke boletus med poteter, sortert og vasket dem forsiktig, la det renne. Skiver litt og kok i en halv time i saltet vann. Etter dette dreneres soppmassen på en sikt, la den renne og til og med litt tørking, hvorpå vi sprer den i brennende olje og stek med periodisk omrøring til ønsket grad av uhøflighet og mykhet.
Mens soppene blir forberedt, vil vi håndtere poteter. Knollene blir renset, kuttet i halvcirkler eller strimlet sugerør og satt i en andre stekepanne, hvor vi forvarmer solsikken eller olivenoljen. Stek grønnsaket med lokket åpent til det er rødt og klart, legg til en pære på slutten av stekingen, som på forhånd rengjøres og freses i middels størrelse.
Det er bare å kombinere sopp og potetmasse i en panne eller gryte, for å varme komponentene sammen i ti minutter, og vi kan prøve.
Hvordan lagrer suppe fra boletus?
ingredienser:
- Mellomstore boletus - 10 stk.
- poteter - 670 g;
- løk - 105 g;
- gulrøtter - 105 g;
- vannfiltrert - 2,8 l;
- persille (greener) - å smake;
- ark med mellomstore laurbær - 2 stk.
- solsikkeolje eller olivenoljeolje - 35 ml;
- salt iodisert grov og pepper malt svart - etter smak.
forberedelse
Forbered suppen fra boletus er ekstremt enkel. For denne soppen skylles forsiktig, vasker all smuss, deretter kuttes i små biter og legges i en panne med vann. La innholdet koke og lag over moderat varme i en halv time.
I løpet av denne tiden forbereder vi grønnsaker. Vi rydder løk og kutt i terninger, og rist gulrøtter med halvcirkler eller halm. Poteter blir også rengjort og knust med små kuber eller kuber. Solsikke eller olivenolje helles i en panne, varme den og legg løk. Minutter gjennom tre legger vi gulrøtter og stekes til det er myke gulrotskiver.
I pannen med sopp legger vi potetskiver og steker fra løk og gulrøtter, kast løvbladene, salt og pepper og kok suppen til alle komponentene er klare. På slutten av matlagingen kaster vi i potten hakket persille og la maten komme inn i parabolen i fem minutter.