Hver husmor vet at tranebær er en uuttømmelig vitaminkilde om vinteren. Bærene blir som regel bevart i revet eller frossen form, og glemmer at det er et stort antall oppskrifter der kombinasjonen av denne frukten med bær gjør den vanlige søte billetten til en nyttig medisin.
Tranebær med oransje og sukker - en oppskrift på vinteren
Oftest i forberedelser av tranebær brukes citrusfrukter - sitroner og appelsiner, hvis sure juice fortynner bitterheten av bær. Tranebær med oransje og sukker er en klassisk kombinasjon av ingredienser som er involvert i utarbeidelsen av mange restaurantretter fra fjærfe. Enkelhet i matlaging og original smak bare gjør at du gir din preferanse til denne oppskriften.
ingredienser:
- bær av tranebær - 980 g;
- sukker - 1,5 kg;
- oransje - 1 stk.
forberedelse
Skyll og skyll bærene av tranebær, tørk og helles sukker, la det brygge i et par timer. Grind oransjen ved å fjerne frøene. Bland med bærene og la blandingen på brannen varme opp noen få minutter, og ikke kok opp. Rør, hold styr på den fullstendige oppløsningen av sukker. Klar bær er spredt over sterile retter, deksel med rene lokk og sendes lagret i et kjølig.
Mashed tranebær med oransje og sukker
For å gi en mer intens sitrus smak i denne oppskriften, brukes fire grunnleggende ingredienser: tranebær, appelsin, sitron og sukker. Et slikt preparat kan brukes som en saus til søt melkegrøt og som en bæredrimer til frokost.
ingredienser:
- bær av tranebær - 2,5 kg;
- oransje - 4 stk.
- sitron - 2 stk;
- sukker - 3 kg.
forberedelse
Vask appelsiner, sitroner og tranebær bær. Klipp sitruset, uten å bli kvitt skelen, etter å ha fjernet beinene. For å få en mild og mer ensartet konsistens, pass blandingen gjennom kjøttkvernen. Vask de vasket tranebærbærene og legg til den tidligere blandede blandingen. Grind de blandede ingrediensene i kjøttkvernet to ganger, dryss sukker og fordel igjen til sterile krukker, igjen med rene lokk. Hold blandingen i kjøleskapet.
Tranebær med appelsiner og tranebær med sukker
I denne oppskriften beskrives metoden for å forberede vinterbilet fra bær og sitrusfrukter uten varmebehandling, noe som gjør det mulig å bevare hele vitaminsammensetningen av bær uten tap og å bruke ikke bare som en godbit, men også som forebyggende mot forkjølelse.
ingredienser:
- bær av tranebær - 1,5 kg;
- bær tranebær - 800 g;
- oransje - 1 stk;
- sukker - 3,2 kg.
forberedelse
Skyll og skyll bærene av tranebær og tranebær i rennende kaldt vann, tørr. Vask appelsin med skiver, sammen med peeling, etter å ha kvitt frøene. Grind bær og appelsin i kjøttkvern. Hell bærblandingen med sukker, og etter omrøring, gå av i en dag. Periodisk omrøring av blandingen, se etter fullstendig oppløsning av sukkerkrystaller. Etter å ha stått på tidspunktet for forberedelse av bær, prøv blandingen og, hvis sukkeret ikke oppløses, varme, ikke føre til koke. Metoden for oppvarming brukes i ekstreme tilfeller. Forbered boksene ved sterilisering. Forbered bærblandingen i en forberedt beholder og deksel med rene lokk. Den er best lagret i en kjeller. Kokte bær brukes oftest i fruktfruktdrikker.