En ert eller ertegrøt med riktig forberedelse er en utrolig nyttig, rik og smakfull tallerken. Når den brukes, blir kroppen suppleret med en masse vitaminer, essensielle elementer, aminosyrer og antioksidanter. Spesielt nyttig er en ert med økt sukkerinnhold i blodet eller metabolske sykdommer.
Deretter skal vi fortelle deg hvordan du lager mat og koker deilig i en gryte i en kasserolle, og hvordan du lager den i en multivarett uten å suge den.
Hvor riktig og raskt å lage en gryte i en gryte?
ingredienser:
- tørre erter - 210 g;
- renset vann - 980 ml;
- salt stort - 10 g.
forberedelse
Spesielt nyttig er en kopp full ert, ikke skrelles erter. Men et slikt produkt krever foreløpig forberedelse. Det må skylles grundig under rennende vann og helles kaldt vann, og tar fire av delene i en del av erten. Etter tolv timers bløting vannet dreneres, erter igjen vasket og helles med rent vann i en tyggvegget panne, kittel eller gryte.
Noen kokker anbefaler å sette erter i samme vann som det var gjennomvåt. Men vi vil ikke anbefale å gjøre dette. Saken er at erter i prosessen med hevelse frigjør stoffer i vannet som ofte forårsaker gjæring i tarmene, og som følge derav forårsaker flatulens. Ekstra vask etter soaking vil bidra til å redusere slike negative manifestasjoner til et minimum.
Vi legger fartøyet med erter og vann på brannen, og etter koking lagrer vi i en time. I ca fem minutter før matlagingen slutter, la vi legge til litt rømme til smak.
Om ønskelig kan du supplere den allerede tilberedte ertgraven med stekte løk med røkt bacon eller brisket.
Hvordan lage en varm pott i en multivarker uten å suge raskt?
ingredienser:
- tørre erter - 270 g;
- renset vann - 790 ml;
- løkpære - 95 g;
- Solsikkeolje raffinert - 35 ml;
- smør - 35 g;
- sodavann - på spissen av kniven;
- salt stort - 10 g.
forberedelse
En veldig deilig varmekanne kan tilberedes i en multivark uten å suge. For å gjøre dette, stek i en multi-cooked kasserolle på en solsikkeoljefri løkpære, kutt den i små kuber og sett enheten til "Frying" eller "Baking" -modus. Etter dette legger du erene vasket under rennende vann til ruddy løk, hell i renset vann, smør smør og en klype natron. Det er sistnevnte som vil akselerere fordøyelsen av erter og sterkt redusere tidspunktet for forberedelse av ertegrøt.
Bytt apparatet til "Beans" -modus og lag kokene i løpet av en time. Etter signalet, åpne lokket på enheten, tilsett salt til grøt og gi det ytterligere ti minutter å brygge i "Oppvarming" -modus.
Hvordan lage en deilig varm potet med tomat?
ingredienser:
- tørre knuste erter - 520 g;
- renset vann - 1,1 liter;
- løkpære - 95 g;
- gulrøtter - 95 g;
- tomatpuré - 65 g;
- raffinerte solsikkeolje - 55 ml;
- smør - 25 g;
- laurbærblad - 1-2 stykker;
- krydder;
- røkt salo - 90 g;
- salt stort - 10 g.
forberedelse
Skyll tørrhakkede erter under kaldt vann og hell inn i femten før matlaging
I løpet av denne tiden kutter vi små kuber av røkt salo, glatte løk og gulrøtter, spred grønnsaker med lard i smør smeltet i stekepanne og la dem brune og steke til det er mykt. Legg nå tomatpastaen og send den hele sammen i et minutt.
Klar grøt legg salt til smak, tilsett krydder og stek, bland, kok, omrør, ytterligere fem til ti minutter, og vi kan tjene.