Uansett hvor velsmakende og myk, får du ikke en shish-kebab, og du bør definitivt servere den med saus. Det er han som vil favorisere vekten av kjøtt og gjøre det mer appetittvekkende. I dag skal vi lære deg hvordan du skal lage en saus fra tomatpuré.
Oppskriften av saus til shish kebab fra tomatpasta
ingredienser:
- kokt vann - 115 ml;
- naturlig tomatpuré - 30 ml;
- sukker er lite - 10 g;
- Ekstra salt - 5 g;
- løk - 35 g;
- grønn løk penner - 2 stk.
- sitronsaft - 5 ml;
- hvitløk - 5 g;
- olivenolje - 5 ml;
- frisk dill.
forberedelse
En liten pære rengjøres fra tørre skall og kuttes i små terninger. Press gjennom en hvitløksklite og knippe sukker og salt. Vi blander alt grundig, dryss med sitronsaft og dryss med olivenolje. Innholdet i bollen omrøres igjen og marineres i 10-15 minutter. Uten å miste tid, blir tomatpasta avlet til en homogen konsistens med kokt varmt vann. Deretter tilsettes løkblanding og kaster knuste friske urter. Klar saus til shish kebab fra tomatpuré krydret til smak med forskjellige krydder: bakketopp, paprika og blande. Nå insisterer vi på det i 15 minutter, og så heller vi inn i pianoet og serverer det til stekt kjøtt.
Armensk saus til shish kebab fra tomatpasta
ingredienser:
- tomat tykk pasta - 115 ml;
- drikkevann - 225 ml;
- hvitløk - 15 g;
- krydder og urter.
forberedelse
Tomatpasta legges i en bøtte, fortynnes med kokt varmt vann og sendes til middels varme. Omrører, koker blandingen og kaster finhakket skrellet hvitløk, hakkede greener og krydder. Kok sausen i 5 minutter, og avkjøl den, hell inn i et piano og server det til en shish kebab.
Saus med koriander og tomatpuré
ingredienser:
- tykk tomatpuré - 225 ml;
- vannkokt - 200 ml;
- koriander fersk - 1 gjeng;
- hvitløk - 1 hode;
- pære - 2 stk;
- krydder.
forberedelse
Og her er en annen måte å lage en deilig saus fra hjemmelaget tomatpuré. Først tar vi fersk koriander, vasker den, rist den og kutter den stor. Løk og hvitløk renses, knuses i terninger, legges i en bolle, kutt hakkede store greener og slått med en blender til glatt. Legg til en tykk tomatpuré, fortynk det kokte vannet til ønsket konsistens og bland. Vi legger sausen til smak, hell den i en ren krukke og legg den på kjøleskapet i noen dager, og legg det i en piello og server det til en shish kebab.