Mange mennesker er kjent med den populære oppskriften av fylte bulgarske søte paprika. Vanligvis er peppers fylt med fylling, laget av vasket ris, knust, oljede grønnsaker i stekepanne (løk + gulrøtter), med eller uten hakket kjøtt. Så fylles paprika i en kasserolle.
Og du kan lage fersk bulgarsk pepper fylt med ost. Uten varmebehandling bevares alle vitaminer som finnes i søt pepper. Spesielt er det viktig for vitamin C, som i denne grønnsaken er mer enn i sitron og mange andre frukter og grønnsaker.
For å lage ostefylling er det bedre å bruke syltet oster som feta eller brynza, eller til og med cottage cheese, selv om varianter er mulige.
Pepper fylt med hard ost, egg og greener
ingredienser:
- søt rød pepper (mest nyttig), gul, grønn;
- OST er vanskelig (f.eks. nederlandsk);
- egg av kylling;
- majones (helst hjemmelaget);
- Friske greener er forskjellige (løk, persille, koriander, basilikum, etc.);
- hvitløk;
- rød pepper pulver;
- søt paprika pulver og andre krydder som du vil.
forberedelse
Peppers vil bli vasket under rennende kaldt vann og kuttet av toppene med stengler. Forsiktig, uten å skade integriteten, fjerner vi frøene og septa.
Cooking stuffing. Egg kokes hardt, kult, rens skallet og hugg det med en liten tung kniv. Ost tre på et riper. Grønt og hvitløk er også hakket. Bland de knuste eggene, revet ost, hakkede greener og hvitløk med majones. Ses med søt paprika, pepper og andre krydder i små mengder. Rør fyllingen og fyll paprika. Vi sprer eller eksponerer dem (avhengig av skjemaet) på serveringsretten og dekorere med greener. En utmerket matbit for lyse og sterke viner.
Fyllet pepper bakt med ost
forberedelse
Vi gjør alt det samme som beskrevet ovenfor, bare prøv å gjøre fyllingen mer tett (det vil si mindre majones). Spre de fulle paprikaene på bakeplate og bake i ovnen ved minimumsvarme i 20-25 minutter.
Pepper fylt med cottage cheese, syltet ost og greener med hvitløk
Du kan lage en fylle av cottage cheese og revet ost eller fetaost (i en mer økonomisk versjon bruker vi saltet hytteost). Brynza velger en tett - så det er mer praktisk å gni eller smuldre (eller slip med en kniv).
ingredienser:
- søte paprika, bedre rød;
- brynza eller feta - 1 del;
- mellomstort hytteost - 3-4 deler;
- surkrem tyk, middels eller høyt fettinnhold eller yoghurt usøtet klassisk levende, bedre tykk gresk (valgfri ingrediens);
- friske greener for fylling og dekorering;
- hvitløk;
- rød pepper;
- søt paprika og andre krydder krydder (de er imidlertid en valgfri komponent).
forberedelse
Pepper min i kaldt vann og klipp av toppene, fjern de indre septumene og frøene pent, uten å skade fruktboksen. Selv om det er mulig å kutte sammen og ting halver.
Nå fyller. Brynza slår på en hvilken som helst praktisk måte, cottage cheese mash med en gaffel. Vi kutter et grønt, vi klemmer hvitløk gjennom en manuell trykk. Bland alle ingrediensene og krydre med varm rød pepper, søt paprika og andre krydder. Hvis det viste seg for tørt, kan du legge til litt rømme eller hjemmelaget yoghurt til fyllingen. Om nødvendig tilsatt salt og bland godt sammen. Fyll paprika med ostfylling og spred eller legg på en tallerken. Vi pynter med grener av grønt. En sunn vitamin snack for lette bordviner er klar.
Hvis du legger til samme fylling, tilberedt av lett saltet eller syltet rosa laks (ørret eller laks), vil det også være svært velsmakende. En slik matbit er god til å servere lette spiseviner, vodka, gin, aquavit, bitter og bærtinkturer. Disse rettene bør ikke spises raskt.