Den hvite bønnen som er vanlig for oss, som nesten alle kan nå vokse uten problemer på hagen eller på vinduskarmen, viser seg å ha utenlandske røtter. Utenrikskultur kom til Europa fra kolonisert India og fra det sør-amerikanske kontinentet, men det var veldig godt etablert i et kjølig vestlig klima. På grunn av sin upretensiøsitet, begynte høy matkvalitet, lang lagring, bønner å bli dyrket nesten overalt. Og i dag er det lett å finne på salg, som en del av mange dietter, på listen over produkter av et bredt utvalg av retter. For sine verdifulle ernæringsmessige kvaliteter og lavt kaloriinnhold ble hvite bønner også anerkjent av dietitians. Nå er det en av de obligatoriske komponentene i et sunt kosthold.
Kaloriinnhold av hvite bønner
I rå form, bønner, i motsetning til erter, smaker ubetydelig, så fersk det ikke spiser. Dette produktet er lett kulinarisk, oftest kan det bevart, tilberedes eller stuves, og serveres enten som en separat pynt eller som en del av mer komplekse retter. Selv om tidligere disse bønnene ble tørket, må de være gjennomvåt i vann i minst tolv timer før matlaging.
Kaloriinnholdet i kokte hvite bønner er 102 kcal per hundre gram, det har mye protein, svært lite fett, men svært høyt innhold av karbohydratforbindelser - mer enn 40% av totalmassen. Selv om det er det samme, anses det å være svært nyttig på grunn av mange vitaminer og mikroceller i sin struktur. Kaloriinnholdet i hermetiserte hvite bønner er litt lavere - 99 kcal per hundre gram, men forskjellen med det kokte produktet er ikke så bra.
Ifølge eksperter, for å redusere vekt og slanking hvite bønner - produktet er uunnværlig. Hun skaper raskt en følelse av mat, undertrykker sult lenge. Men for mye å bli involvert i det, er det ikke, husker den store mengden karbohydrater i sammensetningen.