Fett er nødvendig for normal funksjon av kroppen, men på grunn av høyt kaloriinnhold kan de forårsake fedme. For å forstå hva som oppveies av disse fakta, bør fordelene og skadene av svin saltet bacon behandles separat.
Fordelene med saltet fett for helse
Porcine lard i mange århundrer var en av de mest populære matvarer, fordi det var helt fornøyd med sulten etter tungt fysisk arbeid og oppvarmet kroppen i kulde. I dag har leger funnet ut at hvis det ikke er noe fett i kostholdet, kan menneskers helse bli alvorlig påvirket.
Fett er nødvendig for produksjon av hormoner og bevaring av fettløselige aktive stoffer - vitaminer A , E, F, D, mikroelementer, anoksidanter. Og i seg selv er lard kilden til fettsyrer, den mest nyttige som er arakidonisk. Denne umettede fettsyren påvirker positivt hjernens aktivitet, hjerte og nyrefunksjon, blodtelling.
Fordelen med saltet svinekjøtt gir en annen verdifull komponent - lecithin. Det gjør cellemembranene mer elastiske og sterkere, noe som er spesielt viktig for blodkarets vegger.
Likt til Hippokrates, mange leger i dag "behandle sånn" - de foreskriver svinekjøtt med høyt kolesterol. Bruken av saltet lard økes hvis den er kokt med hvitløk, som i tillegg bekjemper kolesterolplakk i karene.
I tillegg er saltet svinegard med hvitløk en stor hjelp for forkjølelsepidemier, fordi øker kroppens motstand mot infeksjoner.
For folk som er engasjert i energiintensivt fysisk arbeid, er det svært viktig at mat er en god kilde til kalorier. 1 g lard gir nesten 9 kalorier, så selv et lite stykke av dette produktet vil hjelpe lenge med å ikke føle seg sulten. I tillegg, som andre fettstoffer, er salte salo utmerket.
Skader på saltet smult
Blant motstanderne til lard, er oppfatningen spesielt utbredt at dette produktet bidrar til fedme . Ja, det er mulig, men for alvorlig komplikasjon av problemer med overvekt er det nødvendig å spise veldig mye fett, kombinere det med en potet og rikelig med brød. Den daglige normen av fett er 10 g, i en uke kan du ikke spise mer enn 100 g.
Saltet lard kan forårsake skade når det brukes under forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen, og under remisjon bør den spises nøye.
Farlig for helse kan være svinekjøtt lard rosa farge, tk. Denne fargen indikerer inngangen til et fettlag av blod. Dette fettet kan infiseres med parasitter, så det er bedre å ikke spise det.