Marinerte sopp er en velkommen og sjarmerende forrett på et festlig bord. I dag deler vi med deg oppskrifter, hvordan du raskt og velsmakende mariner mushrooms hjemme.
Rask oppskrift på marinerte sopp
ingredienser:
- friske sopp - 500 g.
For marinade:
- vegetabilsk olje - 0,5 elementer;
- Bord eddik - 4 ss. skjeer;
- salt fint - 1 teskje;
- sukker - 2 ts.
- hvitløk - 3 fedd;
- laurbærblad - 1 stk;
- vann 100 ml.
forberedelse
Friske mushrooms blir behandlet, vasket og skåret i små skiver. Hvitløk er rent og fint riflet. Bland nå alle ingrediensene i pannen, unntatt sopp, og la oppvasken på en sterk brann. Ta marinade i kok og kast preparerte sopp. Vi blander alt sammen med en skje, vent på en ekstra koking og kok i 20 minutter på en svak brann. Fjern oppvasken fra ovnen, kjøl og server som en matbit til bordet.
Oppskrift på syltet mushroom
ingredienser:
- ferske mushroom - 500 g;
- pære - 1 stk;
- tomat - 0,5 stk.
- sitronsaft .
For marinade:
- hvitløk - 2 fedd;
- olivenolje - 80 ml;
- salt fint - 1 teskje;
- sukker - klype;
- pepper erter - 5 stk.
- frisk greener - å smake;
- Bord eddik - 50 ml;
- sitron - å smake.
forberedelse
Her er en annen måte å marinere sopp raskt hjemme. Vask tomat og kutt i terninger. Vi høster fint løk, men kutter friskt grønt med en kniv. Mushignons kuttes vertikalt og lett strøet med sitronsaft. På vegetabilsk olje steke grønnsaker og tomater med løk. Separat, lag marinade: bland olivenolje med sitronsaft, hell eddik, kaster krydder og klem gjennom hvitløkspressen. Tilsett den stekte vegetabilske blandingen til denne marinade og bland. I en steril krukke kombinerer vi store hakkede sopp, hell marinaden og lukk med et tett lokk. Vi lagrer snacken i kjøleskapet i ikke mer enn 2 uker, og fjern prøven etter 20 minutter.
Rask marinert sopp i 15 minutter
ingredienser:
- ferske mushroom - 500 g;
- krydder.
For marinade:
- bord eddik - 0,5 elementer;
- hvitløk - 5 denticles;
- frisk greener - å smake;
- vegetabilsk olje - 0,5 ss.
forberedelse
Hæld i filtret vann, kasser krydder og kok, hell til smak. Så legger vi forsiktig vasket sopp og kok dem i 10 minutter. Deretter kastes dem i en kolander og skyll med kaldt vann. For marinade bland bords eddik, olje, legg knust hvitløk og kaste hakkede greener. Vi legger sopp i marinade og kok i 15 minutter. Etter det skifter vi soppene inn i en tallerken og serverer dem til bordet og sprinkler på toppen med løkringer.
Marinerte mushrooms i koreansk fastfood
ingredienser:
friske mushrooms - 300 g; krydder.
For marinade:
- hvitløk - 3 fedd;
- Jordkoriander - klemme;
- sesam - 10 g;
- soya saus - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- friske urter - 1 gjeng;
- rød pepper - 1 stk.
- laurbærblad - 3 stykker;
- cumin - å smake;
- krydder.
forberedelse
Sopp blir behandlet og kokt i saltet vann, og deretter kastet i en colander. Til marinade legger vi fint hakkede greener til vegetabilsk olje, hell i soyasaus, eddik, pepper løvbladet, spidskommen, bakkekorander, hakket hvitløk og bland godt. Sesambrun på en tørrpanne og legg til marinade. Spred deretter sopp, bland og la det stå i 6 timer, sett i kjøleskapet. Etter en stund er raske marinert sopp klar for bruk.