Om vinteren tilbyr vi deg å lage sesongretter: solid, næringsrik og fargerik. I denne artikkelen foreslår vi at du prøver oppskriften på en kake med et ekte vinternavn "Snøstorm". Oppskriften på "Snøstorm" dekker to helt forskjellige retter, på den ene siden er det en kjekskake med frukt og bær, og på den annen side - en god matkake med grønnsaker.
Frukt "Snøstorm" på en kjeks
ingredienser:
- eggeplommer - 4 stk;
- sukker - 2/3 av elementet;
- mel - 200 g;
- fordampet melk - 200 g;
- rømme - 4 ss. skjeer;
- Smør - 3 ss. skjeer;
- blanding av frosne bær;
- mandarin - 2 stk;
- Nøtter - å smake;
- sitronsaft - 1 teskje;
- brus - 1/2 ts.
forberedelse
Pisk egghvite med sukker og smør til hvit. Ikke stopp med å piske luftoljen, tilsett det siktede melet i bollen. Den siste i deigen går brus, det må slokkes med sitronsaft.
Den ferdige deigen helles i et smurt smør og sendes til ovnen i 30-40 minutter ved 180 grader. Bakt kake er avkjølt og kuttet i halvparten.
Vi lager rømme : slå 4 ss fettsyrer med kondensert melk med blender. Eventuelle nøtter å smake innpakket i kjøkkenhåndkle og slip med stekepanne eller rullestift. Bland nøtter med krem fra rømme og kondensert melk.
Bærene tines. Smør svampkakehalvdelen av kremmøtkrem og fordel bærene på hele overflaten. Vi dekker kaken med den andre skorpeen, hell ut rester av krem og pynt "Snøstorm" med skrellede mandariner. "Snøstorm" med proteinkrem skal infiseres i minst 2-3 timer, ideelt - 1 natt, hvorpå kaken kan serveres til bordet.
Snack kake "Metelitsa"
ingredienser:
- røkt kyllingfilet - 500 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- poteter - 400 g;
- svisker - 150 g;
- valnøtter - 100 g;
- egg - 5 stk.
- mushroom - 200 g;
- hard ost - 250 g;
- majones - for å smake;
- tynne lavash ark;
- salt, pepper - å smake.
For dekorasjon:
- fersk agurk - 1 stk;
- valnøtter - 50 g;
- persille.
forberedelse
Egg og kokt hardkokt, la det kjøle seg ned og slip med en kniv, eller gni på et stort riper. Gulrøtter og poteter, rens og kok i saltet vann til det er mykt, gi awn og gni også på gnisten.
Hvis du bestemmer deg for å ta ferske mushrooms for denne oppskriften, må de rengjøres, kuttes og stekt til gylden. Hermetiske sopp er også egnet for "Snøstorm", de blir bare kuttet i plater.
Svisker blir dampet i 5-7 minutter i varmt vann, og deretter kuttet. Nøtter knuses med en kniv. Vi gni osten på en liten rist, og vi demonterer kyllingen i fibre. Lavash er revet i store stykker.
Når alle ingrediensene er klare, kan du begynne å montere. På fatet setter vi en serveringsring med stor diameter, eller vegger av en separerbar form for baking og begynner å legge ut ingrediensene.
Det første laget er revet gulrot, deretter majones, lavash, halvparten av ost og knuste egg, poteter, igjen et majoneslag,
For å dekorere salaten, slip valnøtter med en blender eller kaffekvern i et mel og dryss dem med et ostlag. Gurkeskåret kutte i tynne strimler og stable den med ethvert mønster du liker. Den endelige berøringen er en stek persille og en lys bær av viburnum, eller tranebær. Nå trenger grønnsakssalatkake "Metelitse" bare å ligge i kjøleskapet i 2-4 timer, og så kan det serveres til bordet.